縣議員莊士傑服務團隊於中寮鄉永平社區舉辦～社區婦女「藝起揮灑人生的繽紛色彩」藉由生動活潑講座課程讓長輩憶兒時，故事接龍預防失智、提升認知能力，士傑鼓勵長者走入社區，讓生活更添色彩。👵👴

【成為一顆夠格的 ＃桂圓肉 前，4個漫長等待】

「當你享受在浪費的時間中，就不是浪費時間。」– 伯特蘭．羅素 (哲學家)

這可能就是為什麼，有生產者願意花大把時光，究極在食物的生產與製程。這時間是-文化、家庭、風味、節氣、生活美好的精釀。

認識中寮生產者廖媽媽和文森，為每顆炭香Ｑ感的桂圓肉，4個時光堅持：

【撿果留蒂】
為了炭焙後的果乾能保有Q感，捨棄傳統整束快速拔除蒂頭的方式，一顆顆剪成帶蒂頭的清果，因為在烘製過程，蒂頭保留，可讓水分緩慢析出，果肉才會Q，拔除蒂頭容易造成殼上破損，水分透出會太快，果肉就會變得乾硬。

【三天三夜烘燻】
點燃擺放龍眼木的爐灶，每日兩次完成從上至下，共分為七層翻炒取出龍眼，再反序倒入翻灶，直至三日後才算完成一次烘製。此時爐火控制及含水掌握是美味的關鍵！連使用的木頭都得講究，文森與媽媽會使用乾濕兩種龍眼木，乾柴是砍下後放置幾天的木頭，濕柴即為剛砍下不久的木頭，可有效控制火力及煙燻的效果。

【靜置返焙】
以上果實需安置十日，等待內部水分釋出，再進行一次反焙去濕，才算完成炭焙龍眼乾製成。烘製完成的龍眼乾會自然吸收空氣水分，為確保龍眼乾低含水不質變，不馬虎的文森一家會每隔七至十日還須進行返焙動作，以維持高品質的柴燒龍眼乾。

【剝肉日曬】
經歷上述步驟後，再人工一顆顆取肉，並需經過日曬，甜度香氣會再提升，也是殺菌過程。適合搭配各種食材做成養生料理：與紅棗、香米與黑糖入電鍋燉煮即成龍眼甜粥，加入白木耳與蓮子風味更佳。

寒露將至，用這份時光滋味，和家人浪費時光
👉https://reurl.cc/em63dQ👈

【閒話一句】－ 轉摘自講義雜誌
—————————————————
進度是「學會」，而不是「教完」
—南投縣中寮鄉爽文國中教導主任王政忠的分享

水要夠深，才能養魚
—藝人謝祖武歷經低潮、家人分離、父親猝逝、母親失智，終於明白人生該有的考驗與揪心，一樣也不少

真正的愛是不確定的，正如你的生活也充滿不確定
—作家吳若權的分享
—————————————————

【戴勝益講故事】
—————————————————
★鳳梨加鹽巴

鳳梨通常都有點酸澀，若要讓它變成蜜甜，通常要加點鹽巴，而不是添加糖分。
－－－－－－－－－－－－－－－－－
◆若把鳳梨的酸味，比喻成人生的「辛酸」，則「努力工作」，就成為生活中的鹽巴。
—————————————————
【每日好詩】
—————————————————
唐詩－金陵圖
誰謂傷心畫不成，畫人心逐世人情。
君看六幅南朝事，老木寒雲滿故城。
韋莊（公元836～910）
－－－－－－－－－－－－－－－－－
元曲－水仙子·夜雨
一聲梧葉一聲秋，一點芭蕉一點愁，三更歸夢三更後。
落燈花棋未收，嘆新豐孤館人留。
枕上十年事，江南二老憂，都到心頭。
徐再思（約公元1320年前後在世）
－－－－－－－－－－－－－－－－－
此圖片地點為不丹

◆推薦我三十年來每月必看的講義雜誌，純為『呷好到相報』，並非業配！

戴勝通

訂閱講義雜誌客服電話：02-27067889#112或0800-536789
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
遊台灣31條旅遊行程

請點我: reurl.cc/ObZog9

雙十專區：reurl.cc/2rR45m

服務電話：(02)2721-7300
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

大家是不是常看到超美秘境
卻一想到要全副武裝、爬山一兩個小時才會到就馬上打退堂鼓？
別擔心！Kylie這次要帶大家去的秘境保證都超！好！到！
連Shelly都說超好玩、CP值超高！
高雄有超多超值得大家去探索的地方！
快跟我們一起去看看～～～

＊依政府「影視劇組拍攝防疫管理措施」防疫規定，本片兩位主持人皆已於行程前實施高頻率篩檢，於正式演出時得暫時脫下口罩，且於自篩完成後7天內完成拍攝，並遵守其餘相關規定。
＊戶外秘境景點皆有一定的危險性，請辣粉們評估自身狀況及環境安全，千萬要為自己的人身安全做好評估與保護，選擇適宜的場域前往，勿一昧顧著拍照或玩樂而罔顧自身安全。
------------------
🚶 跟著我們一起去！
00:00​ 段落開始
00:53 葫蘆谷
https://goo.gl/maps/gwEXQmdM5xWHqG23A ( 葫蘆谷入口外停車處 )
04:40 盤龍峽谷
https://goo.gl/maps/K5Pq8eQVjMFvb1xK9 (大崗山自然生態園區)
*影片中走的路線為從大崗山自然園區下切至盤龍峽谷，由盤龍峽谷的出口步行至入口，總步行路程約需20分鐘。
另有能開到最近的下車點為(22.868637, 120.356066)，該點無法停車。
若要從此點切入，停車可停在大南天福德祠(但須走一段柏油路)接至最近下車點。
此步行點較易迷路須注意導航，該點則會從盤龍峽谷的入口進入喔! (此為我們當天離開之路線)
08:54 中寮山
https://goo.gl/maps/fY1BZonCLSiwutgZ6 (中寮山蓮花亭)
10:23​ 結語
11:32 花絮之大哥的秘境???
12:25 快篩

＊本影片非商業合作影片＊

🌶️ 想預訂 Spice 推薦的住宿，快到我們的網站預訂!!! ► https://spice.travel

📧合作邀約歡迎來信
► spiceofficialtaiwan@gmail.com

👉訂閱 Spice : https://www.youtube.com/SpiceTravel?sub_confirmation=1
👉下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
👉下載 Spice app (Android): https://play.google.com/store/apps/details?id=io.spiceup


------------------

追蹤我們 -
Instagram ► https://www.instagram.com/spicetaiwan
Facebook ► https://www.facebook.com/spicetw
Spice 旅遊攻略 ► https://spice.travel/guidebook
Spice VR頻道 ► https://www.youtube.com/SpiceVR

------------------

音樂來源 -
MB01N19OCE8P2I3

#草屯囝仔 #地牛翻身 #台語解說



台語小教室第一季終於來到最後一集了！
謝謝大家這期間的陪伴，
你們的支持、鼓勵和建議，
我們都有收到了～🙏
為了未來有第二季和大家見面，
我們要先去寫新歌了🤣🤣🤣
不然沒有歌可以講解啦！


朋友一生一起走～
未來有緣再相見～


期待我們的新歌吧🎵

#工商服務 歡迎來信洽詢👇
caotunboy542@gmail.com


-


《地牛翻身》Official Audio📺
👉 https://youtu.be/J4uO1QTU0fA


-


本集介紹歌曲
【地牛翻身】


故鄉彼幅美麗的風景
佇彼暝全然攏變色
只聽著不安的聲音
予阮心內的雨落袂停


啥物款的情形親像電影面頂
啥物款的風景佇彼暝攏走精
彼是一場災難我的表情表示怨嘆
睏甲毋知影人的我彼時閣細漢
佇彼咧暗暝全倒 臺灣全島
地牛反身車籠埔連媽祖嘛煩惱
天咧艱苦 所以天變紅色
人咧艱苦 思念故鄉風景
思念阮序大 是毋是感覺冷
想著阮老爸 是毋是照常啉
目睭毋敢擘金 一百空兩秒鐘
恐怖的震動 到底啥物情形
我實在毋敢閣想彼是啥物情形
干焦知影十六年前的我心真冷
行佇提起這故事的路頂冷清清
這條欲講查埔囝的目屎筆記台灣九二一


崩去的山峰毋通阻礙咱的路
有時想起彼時暗暝阮也會艱苦
彼當時不安的心
感謝有恁的照顧
重新行出為阮故鄉的路


這場天災發生時我閣細漢
無法度救人性命當時我怨嘆
看著親像地獄的南投天咧吼
當時人散親像狗蟻四界走
佇彼暝爸母偝著我覕佇國小邊仔
我一（目聶）四周攏是無訊號收音機啊
烏暗的南投城市 人用目屎扶持
聽著攏是揣無親人吼甲無力的聲音
崩去的厝 必開的路 十多萬戶
無情的雨 這場重建之路 欲安怎度
代誌經過十六年 烏暗伊總會過去
這場地動的（記持）我是比啥攏較深
阿公對我講放心 地牛咧反身 總是會煞
祈求菩薩軟心 地牛咧走精 阮攏咧掣
我偌希望當我斡頭時
無十六年前彼段記持


崩去的山峰毋通阻礙咱的路
有時想起彼時暗暝阮也會艱苦
彼當時不安的心
感謝有恁的照顧
重新行出為阮故鄉的路


重新起著阮的故鄉
漸漸畫著這幅美麗的圖
若是問著阮的心
也會堅強行阮的路


我閣會記得 彼年我十六歲
睏佇馬路頂懸 看天頂紅甲若血
對面開貨車的阿義仔講起
烏溪橋著佇伊頭前斷去 伊驚甲半死
厝內電話閣袂通 伊向天求菩薩保庇
保庇厝內大大細細平安無代誌
會記得彼晏阿公穿內衫佇外口坐
我走入去厝幫伊提外套 閣予伊罵
無水無電無聲音 嘛無厝蹛
有血有肉有目屎 嘛有心疼的感覺
受傷的山城 恬恬咧睏
毋敢閣講 彼逝紅色的傷痕
中寮的厝 排隊領的便當
無所在睏 滿出來的便所
所有我攏會記得 毋管時間安怎過
毋管今年我幾歲 彼年我十六歲


-


參考資料｜Wikipedia
特別感謝｜Achia Liu 、劉冠汶


-


台語小教室（全集）：
https://reurl.cc/W375x9
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/CaoTunBoyz
草屯囝仔Instagram：
https://www.instagram.com/caotun_taiwan/
樞育 https://www.instagram.com/caotun_su/
阿倉 https://www.instagram.com/leechang06/

身為高雄人
不能當假高雄人
年假在家腳癢跟大家徵求軟爛路線
親愛的粉絲們大力推薦中寮山

有谷歌先生
我一個人可以！ ... 吧? 嗎?


如果你很喜歡我影片
每個月請我喝咖啡的概念支持喲！►https://bit.ly/3pNeLHO

｜拍攝時間｜2021.02.13
｜騎行路線｜高雄-燕巢-中寮山

【中寮山前山路線】北極殿→金山國小→蓮花亭
-總長7.2公里
-爬升268公尺
-平均3.8%

拍攝器材｜GoPro Hero 9 Black
後製軟體｜Adobe Premiere Pro
車帽｜KPLUS NOVA
輪組｜Novatec R3 Carbon
功率大盤｜FSA 鋁合金功率計
卡鞋｜LAKE CX237
碼表｜Bryton Rider 750
車子型號｜TCR ADVANCED 1-KOM 2019

還想看更多運動分享 !
逛逛我LINE生活 ► https://bit.ly/36Hjp1x
訂閱我YouTube頻道 ► http://bit.ly/2SosGWD
按讚我Facebook專頁 ► http://bit.ly/2S6aJgr
追蹤我IG專頁 ► http://bit.ly/2St4MJu
伊娃Eva部落格 ► https://evavlog.com/