//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

我也是在噓聲中向前行的
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誇讚我是人生勝利組？我反而感到不安……

在最近一次飯局之中，有一位朋友對我說：「你而家都係人生勝利組啦，其實好過好多人……」

「人生勝利組」？！這幾個字令我不知如何反應，我受過的噓聲，經歷過的挫敗，不比大家任何一位少。若果以接受噓聲的次數計，說我是「人生失敗組」可能更加貼切。

中學時期已不被看好
記得在中四那一年，我的學業成績不好。老師把我調到座課室的最後排位置，而我的身高卻在班中數一數二矮。說得直接一點，是把我放棄了。

中四學期終要見家長，老師對我爸爸說：「其實都唔一定要喺度升中六呀」。言下之意，其實是說我沒有機會升中六。

別人可以放棄我，但我可以規劃自己
別人放棄我，不代表我要放棄自己。我就在中四升中五那一年暑假，每天溫習最少八個小時，追回一整年的進度。在中五那一年，每天只睡五小時。拼命去溫習，追進度。

身為一個不被看好的學生，要追上來其實是很困難的：就是小息要問問題，老師也自然把你的優先次序放到最後。

這也難怪，始終學校是一處以成績論勝敗的地方。

結果，我在不被看好的情況下升上中六，然後取得大學offer。

初踏入社會，已被迅速歸類
在我中七畢業那一年，大學生仍是半個天之驕子。

但我卻走了一條更崎嶇的路－出來社會由低做起。

就在我踏進社會的第二天，我的同輩問我：「喂！你A-Level衰邊科？」

我答：「我A-Level 冇衰到喎！」

然後，同輩回以一個極度懷疑的目光。

我頓時感到錯愕，原來就連我的同輩，也把我視為失敗者。

學位的分界線
我被社會迅速歸類。就連當年中學和我要好，然後升了上大學的同學，也在言談之間糾正我英文的發音。我感覺到，那並不是發音問題，而是社會階級問題。

是的，學位是一條分界線。十八、九歲那些年，我耳朵接收的是最粗俗侮辱的「__你老母個__！」，而昔日的好同學， 耳朵接收的是大學教授的英文。

沒錯，我只是藍領階層，那是鐵一般的事實。而當年那些大學生，是極有機會成為白領階層的。

為自己創造奇蹟
在短短幾年間，「__你老母個__！」已經不再刺耳，甚至感到詼諧，大概是我已經完全麻木了。能夠刺激我神經的，是我成功晉身白領了。

由18歲紅褲子出身，直至22歲成功晉身白領，對我來說是一個奇蹟。那一刻，我拿著自己的升職信，激動得為自己鼓掌落淚。

電影一般的公開奚落
因為工作至上，我有兩三年把公開大學的遙距課程擱在一旁。

在二十幾歲的某一天，我在一個培訓課程之中，被安排站到課室前面介紹自己。我說：「我在公大的學位已斷斷續續讀了七年，希望在最後這個學期把它完成……」

話未說完，我被在座數十位同學同時恥笑，是數十人同時發聲恥笑！那個你以為只有在電影才會出現的震撼畫面，大概只有站在課室前的我才能感受得到！

那一刻我對自己說：「我的努力我自己知道，有福氣full-time讀大學的各位，請盡情恥笑我！」

有一種堆，叫「埋唔到堆」
在打工的世界，是很公平的，但那是對打工仔的父母公平。

自小安排子女入讀名牌幼稚園、名牌中小學、國際學校…… 的父母，他們的子女會比紅褲子出身的人更公平。

原來在打工仔的世界，社會階級不限於收入和職位，也在乎 出身背景。打工仔會互相吸引同類，有potential的人會互相認同扶持，結果出現名校堆、外國留學堆……

紅褲子出身呢？也有一堆呀！叫做「埋唔到堆」，或者以今天的語言，叫「圍爐取暖」堆。

明日之星，心底裏是知道自己是明日之星的。對於我這類的懵仔，面部微表情難掩心中的一絲不屑。

營商世界，平行時空
最後，我踏上了營商之路，進入了一個截然不同的平行時空。

踏進了營商之路，我希望聽到的， 不是「你是人生勝利組」 之類。

我反而希望聽到多一點噓聲。今時今日，再大的噓聲也不能傷害我、動搖我。相反地，這令我更加肯定我在走一條大多數人還未想到的路。

在營商的世界，你有前瞻性的麼？ 你便會被絕大多數的普通人取笑奚落。而當你成功之後，他們又會以「你好彩！」、「你好命！」之類自圓其說。卻看不到你成功之前所承受的壓力和付出的努力。

這也是正常的，因為普通人佔大多數。

說到這裏，我想給你一些建議
如果你今天做的事被身邊的人喝倒彩、奚落、嘲笑，你更加要越戰越勇，因為你正在走一條大部分人仍未想到，潛力無限的創新道路。

而當大部分人為你的成就鼓掌的時候，你反而要加倍保持清醒，以免迷失於掌聲之中。

營商世界就是孤單的，辛勞的，但也是潛力無限的。你做的決定只有你最清楚，而你最需要交代的人，其實只有你自己而已。

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［滑板股金牌受惠股嘅嘢］咪玩啦。都係睇熊貓扑嘢開心啲

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1. 日本股其實幾好玩。利申，冇玩，但我都知好好玩。正如我冇去過東莞都知好好玩。BTW，勞蘇基金都會買日本股，甚至得閒去考察下。「實情我成世人第一次去日本都係日本公司請我去」，但，夜晚帶你行Donki咋，住四五舊水港紙嘅酒店咋。夜晚見到有日本仔撿屍返嚟的。

2. 舊年寫過日本口罩三寶，上次寫過上野動物園熊貓扑嘢受惠股（https://fbook.cc/3XKd）。今次就係……滑板金牌受惠股。

3. 實情係有英文報價，但我特登貼日本，扮晒Exotic，其實唔識睇。但，要識睇日文架咩？畢菲特買住友商事嗰時，識唔識睇日文？（https://fbook.cc/3XKb）（好似結果瀨瀨地嘢，但錢太多，主要係啲yen用唔使，零錢布施肥牛牛布施咁）。「定識睇片假名平假名五十音就識日文？」「咁你識1,2,3係咪識阿拉伯文？」（＊）

4. 左上間MORITO（9837），賣滑板裝備嘛，都仲合理，留意一度升停板，唔使識日本都識睇。右上間Mixi（2121）已經夠神化，贊助選手啫。不過呢間係幾隻之中最大，日本社交網，「怪物彈珠」喎。左下呢間TSI（3608），原來在美國有個賣滑板嘅電商網，OK

5. 最唔啦更？右下呢間Hohsui（1382），賣急凍海鮮的。關乜事？冇，因為間廠在滑板賽場側邊，直播一路見到大大個logo．在邊？豊洲市場！（呢個堪稱最搵笨嘅日本景點），滑板場就在對面。

6. 共通點係乜？都係啲十幾廿億港紙市值，平時冇成交嘅股票。唯獨係隻Mixi叫做百幾億港紙市值，「大家樂咁上下」

7. 其實日本股仲有好多故事寫，例如之前Panasonic賣Tesla（股票啦）好過自己賣十年電芯。或者有間公司要求員工唔好打疫苗否則就減人工炒魷，搞到股價大跌 — 你冇睇錯，唔係要求員工打疫苗。係要求員工唔可以打！嗰位仁兄話打咗疫苗後，五年會死喎（咁準？），仲叫大家唔好用5G電話，會死。嗯，人總有一死。

8. 點解我知呢啲嘢？就真係唔使識日文的。當然理論上好似有第一手更好，但，你夠識中文，炒港股有冇好好搵？

9. 講真，如果我識日文呢……可能搬咗去日本。不過聽講搬去台灣可能仲好，扮皇民。都怪自己大學時太頹，只係掛住補習搵錢溝女，德文就由半桶水變到零，法文更加係今晚打老虎，根本上英文又屎，普通話又屎，完全係不學無術，個學位在馮平山拎的（再講一次，馮平山唔係一座山，正如林在山唔係一座山）。至 於我個Maseter，「就在德國拎嘅」（當然唔係真係德國大學，正如我個學位唔係真係馮平山畀我，死咗成百年啦）

10. 不過講真的，件事就係我在台北隔離時（當時仲未被炒，好似係被炒前幾日），睇誠品創辦人吳清友嘅兩本書，《誠品時光》同埋《之間》，深受打動。當然我冇佢咁有錢（吳清友係好Q有錢！唔係普通有錢）。

11. 咁但，買贖罪券又好，搵人傳承又好，咩都好，就決定搞「馬蘭頭獎學金」。對象？我中學嘅師弟師妹，窮嗰啲。當然最要係係我覺得順超，即係盡得我真傳嗰啲，我話知佢僅僅好夠入大學—我又唔係要畀成績最好嗰個。

12. 我後悔嘅嘢，真係唔多。「當年冇買Tesla」呢啲唔算，我指係真係畀你揀多次，你會合理地改變選擇嘅決定。其中一樣後悔，就係大學時用太多時間賺錢 —好笨的，嗰時搵得幾錢？而家但願買返晒當年啲時間—唔係用嚟今日用，我冇咁貪心。而係，當年應該做多啲其他嘢。至於溝女？女當然要溝。但，溝女係唔使點用錢的，特別係當年（實情咁多年我都冇乜點用錢，我用嘅係大數據，不如出本書講？）。潘驢鄧小閒，真係人間大智慧。
13. 所以，「馬蘭頭獎學金」嘅目的，就係等個小朋友唔使走去做兼職唔使走去補習。佢唔一定要讀好佢本科，甚至佢唔一定要去馮平山，去富士山（香港都有個）都可以。

14. 總之，就係千奇千奇唔好走去搵錢。唔係金錢萬惡，錯，金錢是好東西。但唔好用咁低嘅兌換率換。

（＊）舊文都寫過，阿拉伯數字當然唔係嚟自阿拉伯。係印度數字。古語有云，「印度對數學嘅貢獻係零」

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Etta在香港土生土長，就讀聖保羅男女中學時為合唱團一員，自此踏上歌唱生涯。她於香港中文大學取得英文系學士學位後，先後在香港和美國修畢聲樂、歌劇碩士及聲樂表演博士課程，在歐美有不少演出經驗，更曾經美國捱足七年苦等演唱機會，最終因市場僵化，返回香港。既是歌唱家，同時又時瑜伽老師，閒時愛玩空中絲帶舞，貪新鮮的她有忽發奇想，試試邊玩空中絲帶舞邊唱歌劇，自創空中歌劇表演，令她成為全球三位空中女高音之一。
雖然履歷驚人，不過疫情令到百業蕭條，藝術表演行業可以說是首當其衝，Etta過去幾年一直不斷有工開，但來到今年，工作機會都跟疫情一樣反反覆覆。例如由意大利文化協會，原定在10月舉行的歌劇Rita，就因為當中的表演者涉及第三波的管弦樂群組而一再改期，表演方式更由現場改為於港台轉播。疫情沒完沒了，連瑜伽和空中絲帶舞等教學副業，也因為疫情而被迫停止，幸好還有私人上門的課堂維持收入。Etta表示不是她選擇唱歌，而是唱歌還擇了她，她整個性格猶如為女高音度身訂做：「人生最開心的，是做到令自己最開心的事。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#女高音 #絲帶舞 #花腔 #歌劇 #博士
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每經過一塊聳立於道路旁的路牌，不論其顏色是藍、綠、黃色，不論被馬路的沙塵掩蓋、被陽光曬得褪色，抑或光鮮亮麗，對Gary而言，都盛載著不同的故事。他總能夠從路牌的顏色、字體、排位、中英文字元大小、路牌身處的位置等等元素，講出那塊路牌的特色、故事、演變歷程等等。

Gary自小就喜歡發堀埋藏於道路、路牌之中的故事，他更創立民間組織「道路研究社」，集合志同道合的朋友一起為道路發展出一分力。

這份熱誠，出自他多年以來對於香港道路的興趣與專注；這份專注，有一部份卻原來出自一個屬於自閉的症狀——亞氏保加症。

「巴膠」童年

「記得小學三年級時，一位醫生突然跟我說我有亞氏保加症，是輕度自閉症的一種。當時其實不怎麼困擾著我，因為年紀太小，根本不知道是什麼。」Gary憶述起自童年時代就出現的人生轉捩點，說得輕鬆平常，彷彿醫生只是跟他說他患了感冒似的。

據藥物教育資源中心於2019年的文章指，香港約有一到兩萬宗亞氏保加症個案，患者（有時被稱作「A仔」）大多在與人溝通、待人接物方面會有困難；卻同時會擁有高於常人的智力、記憶力等。目前尚未有藥物能夠根治，只能循緩解專注力不足、穩定情緒去紓緩症狀。

「小學時其實問題不大，尚未成長到需要擔憂學業的年紀，頂多只是怕考試考不好，父母會責罵；在社交上，當時也有志趣相投的朋友。」Gary以奇怪來形容他們朋友的圈子：「我們班上有某幾位同學喜觀巴士，用現在的話來說就是『巴膠』，於是我們自成一角，每天聚在一起聊巴士。」對於其他同學朋友，Gary沒有印象，亦滿不在乎。

成績欠佳的青年，到今日的IT男與社長

直到中學時期，因為先前參與社交技巧的工作坊，在與人溝通方面，Gary尚且能夠應付；「A仔」的身份與症狀，卻開始為Gary帶來學業煩惱：「好記得在學校有些科目，無論我多用功，把平常玩耍的時間都用在溫習之上，都仍然無法合格。」學校曾經叫他考慮退學，報讀職訓課程，早日為就業作好準備。然而，在職訓學校找不到喜歡科目的Gary，最後沒有聽從學校意見，輾轉之間到了澳洲升學。

Gary成功在澳洲取得大學學位，現在回流香港，從事資訊科技工作。回想到澳洲學習的經歷，他感覺鬆了一口氣：「當地的教育制度，比起香港更能照顧不同需要的學生，也有著更多比較有趣的科目，讓我也能找到自己的專長。」於是Gary開始放下心中成續久佳的顧慮，一邊修讀感興趣，亦力所能及的科目，一邊開始自己研究起港、英、澳三地不同的道路規劃。直至今日，Gary與道路研究社的伙伴，經常會解答市民大眾的疑難、也會就著設計、擺位欠佳的路牌向路政處、運輸處投訴。他們去年更出版書藉，科普道路標誌及交通設計的基本知識。

可以說，因為遠行澳洲，讓Gary走在一條相對平坦的道路之上，在就業市場、在社會上，都能找到自己的崗位。

香港融合教育的處境

澳洲的高中課程，有著法學、環境研究、多媒體研究、心理學、工作室藝術、舞蹈、戲劇、訊息系統等三十多個專業且分類仔細的範疇供學生選擇；反觀香港，即使政府為SEN（特殊學習需要）學童推行融合教育逾二十年，當初校方給Gary的建議，卻仍然是「不如退學去讀職訓局」。這不單是學校的問題，畢竟香港大部份中學，學生能夠選讀的科目，不外乎文、理、商、工四個大類別，與上述澳洲教育的豐富及仔細程度相去甚遠。

在今日的社會中，Gary最終尋找到自己立足之處，閒時亦能以路牌、道路研究的興趣與專長、以「道路研究社」創辦人的身份貢獻社會。Gary未曾想像過，要是當初沒有赴澳留學，今日會過著什麼生活。然而，香港SEN學童的處境，在融合教育的大方向下，他們的需要是否真的被照顧到，抑或有更多例子，是他們沒有如Gary一般幸運，能找到自己的方向與崗位，而在力不從心的位置上苦苦蹉跎、舉步維艱？

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外國大學收生一般都會要求學生提交IELTS嘅成績，究竟應該考邊一種IELTS考試先有用? 等Wall Street English 嘅Head of Admission Lorrainne教您應該點揀啦!

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