為什麼這篇中壢滷肉飯鄉民發文收入到精華區：因為在中壢滷肉飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (認命選擇保護自己)看板ChungLi標題[食記] 中壢。許家魯肉飯時間Mon Oc...
中壢滷肉飯 在 ?Anna 靜? Instagram 的最佳貼文
2020-08-22 02:19:12
📍桃園中壢 美食📍 甚麼?賣滷肉飯🍚、牛肉麵🍜也能這麼文青，那碗。滷肉飯/牛肉麵專賣 賣的可是傳統小吃~ 店內走日系文青風的路線，延續阿嬤的料理有著懷舊的好味道，燉製時間與配方比例都是來自於阿嬤的經驗累積🤤，就是傳說中的古早味 除了滷肉飯、牛肉麵，有有販售控肉飯/麵，品項不多 食材也是以新鮮食材製作...
餐廳名稱：許家魯肉飯
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區環中東路12號
電話：0922-822116
營業時間：05:30-13:00, 週四公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html
在邱記担仔麵食記裡，有板友提及許家魯肉飯及阿沅，兩家都
未曾拜訪過，於是前來留下紀錄。
店家週四才公休，但有店休命的我，照例在其它日子撲空一次
後才訪成（哀怨）。滷肉飯和豬血腸湯在網路評論最多推崇，因此
各要一碗。
滷肉飯（小） 40元 滷蛋 10元 嘴邊肉 60元 豬血腸湯 50元
https://i.imgur.com/lkPlcTX.jpg
滷肉飯有附豆干和筍乾，滷蛋是另外加點才有。滷蛋和豆干未
滷入味，滷蛋蛋香一般；筍乾爽脆。肉臊偏肥，軟中帶彈無膩感。
滷汁醬油味不重，特色在豬油香和紅蔥頭香。滷汁稍多，導致底部
米飯略嫌溼軟。
https://i.imgur.com/vTwXxxR.jpg
嘴邊肉軟嫩無澀。除油膏外，會詢問是否加辣。辣有兩種，分
別是辣椒醬油及一般辣椒，個人是加後者，鹹香帶辣很提味。
https://i.imgur.com/gJ3W3Bj.jpg
豬血腸湯表現挺好。豬血彈嫩不鬆散；豬腸用的是小腸，有嚼
勁無臊苦味。湯頭鮮且調味沒有太重，酸菜適時提點，若能來些紅
蔥頭會更合己好。
店家營業時間為清早到中午，在西式早餐店的強勢環境下，著
實是台式早餐人的福音。
延伸閱讀：
桃園中壢區。邱記担仔麵
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (118.161.121.53 臺灣), 10/04/2021 22:49:44
→ GarySu1104: 謝謝分享 10/05 02:50
推 Honoeye: 正想說為什麼你的魯肉飯有蛋 10/05 06:43
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