#六月去海編：美貌跟才華兼具😍聲音真的好好聽喔

#校花 #暴動 #仙女

連中紀委都出聲。

那天是我第二次參加Inter-Asia Popular Music Studies Group (IAPMS)的國際會議，在北京市的中國傳媒大學，題目是 “Becoming-Chinese Hip-Hop: the Rap of China and Its Reterritorialization”。 我記得那天早餐吃到一個很難吃的肉夾饃，完全是西安人吃到會翻桌的那種。上一次參加這個學術團體的會議是快十年前，在大阪市立大學。

中午後來去王府井大街的老邊餃子館午餐，下午去逛頤和園，晚上去吃北京八大樓之一的東興樓飯莊，宵夜則是去簋街吃小龍蝦喝酒。

說到老北京的「八大樓」、「八大居」、「八大坊」等八大，指的可不是特種行業，而是指有著百年歷史以上的飯莊。傳統的北京餐廳飯莊，依照規模的大小，依續可分為堂、莊、樓、居、齋、坊、軒。所以這裡所說的「樓」、「居」、「坊」，指的是已開業百年的菜品精緻，價格實惠，並且傳承著許多經典特色菜的大小餐廳。

我們知道基本上北京傳統的好餐廳都是山東人開的魯菜餐廳，因此八大樓從老闆到伙計也全都是山東人，這八大樓分別為東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、鴻慶樓、正陽樓、新豐樓、安福樓，而現存的則只剩下東興樓、泰豐樓，與致美樓。

「居」則是在大小比「樓」要略小，更加貼近百姓的飯館。老北京的「八大居」有： 福興居、萬興居、同興居、東興居、廣和居、同和居、砂鍋居（和順居）、柳泉居。

老北京「八大坊」則有泰合坊、六合坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊。由於早年便宜坊有四個分號，所以加起來也算是八個，不過如今尚存的也只有便宜坊一家了。

其中創始於光緒28年(1902年)的東興樓，由於經營有方而且料理技藝精湛而服務周到，是歷來北京高官貴人，文人墨客的聚集地，更承辦過末代皇帝溥儀的婚宴，被譽為八大魯菜飯莊之首，主營以山東膠東菜系為主的菜品。現在「東興樓」匾額由清代書法家長白鍾蘭撰寫。不過東興樓1944年9月因故停業，1982年12月在東直門內大街的現址恢復營業。復業不久，末代皇帝溥儀胞地溥傑來到東興樓用餐，品嘗菜餚之後非常滿意地說：「菜還是東興樓的味道，服務還是過去的樣式。」並揮毫寫下「溯憶童齡逾大衍，欣開重建東興樓……」百字長詩，至今仍掛於店堂的中央。

不過1944年到底發生了什麼事而導致東興樓停業呢？開業於1902年，原來有姓劉和姓何的兩位東家，當時東興樓的兩大東家聘請出身官宦家庭的安樹塘來經營東興樓，而安樹塘在東興樓做了三十多年，心思全用在東興樓飯莊的經營管理之上而經營有方。

不過，在安樹塘過世之後，長子安耀東做了東興樓的掌櫃，但他不務正業，又遊手好閒，一反他父親的作風，大肆揮霍浪費。東興樓因此衰敗了下來。終於，在1944年9月，東興樓不得不宣布停業。

不過要說魯菜飯莊在北京的浮沉與興衰，就不得不提另一間老字號的「豐澤園」了。

開業於1930年中秋節的豐澤園最初是由北京八大樓之一的「新豐樓」的欒學堂、陳煥章等20多位師傅，在同德銀號經理姚澤生、西單商場經理雍勝遠出資5000元扶植下，選擇煤市街67號開的。

不過，當時的煤市街已是名店林立，有著泰豐樓、致美樓、百景樓、致美齋等聞名京城的飯館和飯莊。因此，剛開張的豐澤園飯莊，就定位就是要走高檔的路線，以服務上層人士為主。一開業，豐澤園就由由原新豐樓的名廚，擅長濟南菜的陳煥章、李正心、馮成禮、鄭福祥等名廚掌勺，負責經營管理、店堂服務和宴會安排的六位堂頭中就有五位是山東福山人。豐澤園一開業便將「福山幫」和「濟南幫」的風味融合，在當時的北平由山東人經營的大飯館中獨樹一幟。

雖然經過了北平的淪陷，在日本投降後，豐澤園飯莊又從東興樓、泰豐樓、同春樓、安福樓請進了一批福山籍的名廚高手更精進其菜餚，選料精細、操作嚴謹，而且注重刀法、講究火候，擅長爆、炸、炒、扒、熘、蒸。尤其是湯的調製堪稱一絕，吊出的清湯色清而鮮、奶湯色白而醇，有「百鮮都在一口湯」之說。

#北京八大樓 #東興樓飯莊 #豐澤園

感謝銘傳之聲助理動動同學
讓我了解台灣大學生更多面向
考試梅花座？把大學生當高中生在管？
曾經在中國傳媒大學交換的動動對中國大陸的學生有怎樣的印象？
很輕鬆愉快的下午
就是回家後小腿很痛。。。

#銘傳 #銘傳之聲 #銘傳大學 #交換生 #台生 #陸生

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上海老屋翻新的房子好像很多
因為其他幾個朋友家裡也是一樣的狀況
過了就覺得沒什麼
但在當時如果又剛好遇到隔天要早起的情況
真的是很受不了呢～🤧
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其他大陸vlog
在大陸弄丟所有證件和皮夾 還找得回來嗎?
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hello大家～～～～
七月中的北京之旅上集（7/15-7/21）終於被我生出來了
真的是欠很久
好感人

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基本上前兩天都在中國傳媒大學上課
後面的行程我都一一打在下面了！

📌景泰藍 03:08
是一個傳統技藝的展示工坊的概念
我覺得蠻特別的
畢竟也是一項文化遺產
然後真的是一個花瓶都買不起：）

📌三里屯 07:30
是北京很多時髦男女都會去的地方
就是台北的信義區那樣子
但是最怪的就是
那邊可以去街拍 拍網美照之類的
但只要一錄影 馬上會有保全過來制止你.....

📌前門大街 11:11
就是天安門廣場附近的
一些胡同
但是都商業化了
是個買特產類的好選擇（？

📌東四胡同博物館 13:10
其實我還蠻喜歡北京這邊老胡同的感覺
就像是在台北看到三合院那樣子的驚奇嗎
座落在大城市的古老街道
就是很美
但是還是有點被商業化ㄌ哭哭

📌王府井 15:53
就是一個商業區
百貨公司林立
也是北京必去逛的景點之一

📌南鑼鼓巷 17:23
超爆多人
各式小吃、商店、文創店什麼的都有
缺點就是超多人
還有廁所味道很濃厚 大家要去前記得先排解嗚嗚

📌後海 19:10
在南鑼鼓巷附近
可以搭地鐵過去 或是走過去
像我們就是直接走過去
但腳好痠哈哈哈
折返就直接搭地鐵了
後海很漂亮，就是一個必去的景點
好像有一條街都是酒吧 但好可惜這次沒機會去

📌中國人民軍事博物館 20:34
想吹冷氣可以去

📌孔廟 國子監 22:27
就是孔廟 跟國子監
但也算是北京必去的景點之一
大阿可以去看裡面有停多少台名車哈哈哈


以上就是這個禮拜去的一些景點
大家如果有什麼問題也可以留言問我
我再回答你們～～～

抱歉影片拖這麼久才上我會快快趕上現在的時間的！！！
還有想主題性的影片（跪

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希望這個vlog大家會喜歡
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☺☺☺☺☺


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