沒錯～牠就是最近因擎天崗事件讓大家吵翻天的主角，#亞洲水牛！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今年2月，陽明山擎天崗的水牛因為長期營養不良，加上冬季無法適應的寒風與低溫，造成 30 多頭的水牛集體死亡，引起社會譁然。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #牠到底是不是外來種？ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 由於一般人都不太了解這個由先民引入臺灣的外來種家畜，現在，我們就來簡單介紹一下亞洲水牛，讓讀者們更認識這個與臺灣農業文化息息相關的物種吧！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 亞洲水牛是一種由人類從野生的印度水牛（Bubalus arnee）#馴化 而來的物種。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 水牛在歷史上馴化事件有兩次，第一次發生在大約5000 年前的印度，第二次則發生在約4000 年前的中國和中南半島交界處。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 在科學上，當一個物種完成馴化之後，就成了天生的外來種，並由人們帶著遷徙，到處發揮牠們對人類的功能與價值。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▌支持我們，一起熱愛生物學 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 不過，如果該物種脫離了人類的管理並逸出到野外，很有可能會對當地生態造成危害，進而形成 #外來入侵種。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 17 世紀時，由荷蘭人和中國先民陸續引入水牛到臺灣協助耕作，對於當時農業的發展功不可沒。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 因此，即使後來經歷了都市化、工業化及農機取代等事件，已越來越難見到牛隻耕作農田的景象，但對於水牛的感恩，還是牢牢印在臺灣人的心裡。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 話說回來，為了原產熱帶的水牛好，還是讓牠們在山下找個好人家收養，舒適的度過餘生，不要在山上繼續過著和生命拔河的生活了！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 圖．文／游崇瑋 改寫 #茫編 #水牛 #生物 #亞洲水牛 #陽明山 #擎天崗 #草原 #野外 #鼻環 #科學 #科學月刊 #science #牛 #物種 #馴化 #哞哞哞 #蹄

「永續時尚可能嗎？」 - 前面講到租賃時尚的缺點：運輸上的耗能、洗滌（乾洗）上的汙染。 那麼，有什麼方法可以顧及各種層面的環保呢？老實說，頗難的，不過也有比快時尚或租賃時尚更好的選擇，那就是「永續時尚」。 - 「目前，全球對『永續時尚』的共識建立在『循環經濟』上，台糖董事長黃育徵所著的《循環經濟》一書中形容，循環經濟好比大自然生態鏈，一件衣服從生產、消費、分解、回歸自然，不斷地循環流轉。」（引述自今周刊） - 「許多國際時尚品牌與其供應商，從上個世紀末起，也都多方在嘗試，不論從保障勞工權益的公平交易角度、使用友善土地的有機棉花，或是減少資源浪費的舊衣回收等，這些都算是永續環境的作法。 - 例如全球服飾界的環保先驅Patagonia，三十多年來每件衣服皆以『環境傷害最小化』為前提而設計，架上的衣物都以回收物料而生。」（引述自今周刊） - 所以說，永續時尚是建立在「循環經濟」之上，並考量各種生產層面可能產生的污染、勞工剝削等不公平制度下去改善。 - 大部分人聽到永續時尚通常會想到「環保」等字眼。不過，聯合國永續發展目標（SDGs）裡也指出，不只應該是自然要永續，同時也要確保「各種不平等」的改善。 像是優質教育、消彌不平等、負責任的生產消費循環、終結貧窮、終結飢餓等等。 - 快時尚產業基本上幾乎違背了大部分的永續發展目標，除了剛剛提到的之外，還有潔淨水資源、良好工作及經濟成長、海洋生態、陸域生態。 總之，快時尚真有夠糟的。所以永續時尚是必須且需要盡快被消費者知道的！ - 除此之外，永續時尚也是未來的消費模式的趨勢；就像得知非洲可可、甘蔗被剝削的慘劇，我們也會轉往買「公平貿易標章」巧克力，不要讓「我們的消費變成他們的剝削」，達成一個消費者與生產者平等的理想狀況。現實中雖然很難非常理想，不過選購這類商品就是在盡力消弭不平等的狀況。 - - - ｜以時尚品牌為例｜  在Vogue全球雲端時尚會議中，有討論永續時尚的議題，其中以Stella McCartney以及Gabriela Hearst 兩人的對談為主。  她們提到，「永續時尚是一種實踐」。  Vogue總結這場對談，我們應該對永續時尚有三大認知：  1.永續時尚是需要時間的： 因為永續，所以所有的事情都要拉到長期的尺度下觀察。 如：回收材料、做出的成品年限都需要經過審核及評估。在原料或製造、運輸上都需經過更龐大的思考。  2.資源浪費是一種設計失敗： Hearst說：「永續時尚是學習如何在有限的條件下製作商品。」 地球上的資源是有限的，因此為了永續，我們不可以氾濫。兩者都提到，再生材料以及永續布料都是減少浪費的方式。  3.永續意味著質重於量： 並不是打著環保的口號便會有人來購買你的東西。 在採用這些材料時，勢必得提升作品的質，同時，如果產品能使用更久，不也是一種「永續」嗎？ - 那，這兩位設計師是什麼來頭呢？ 兩位都是當今時尚界「永續」與「環保」的領頭羊。  Stella McCartney是主張「素食主義」的設計師，堅持不用皮草，篤行人道與環保主義。 她還與生技公司合作製造以菌絲為材料的皮革，觸摸起來的質感與真實的皮革非常類似。 她曾經主導巴黎時裝周的環保時裝秀，寫下了環保與時尚的歷史！ - 「自給自足與定量配給」就是Hearst品牌的核心。 Hearst自己經營著家族在烏拉圭的牧場，而取下的羊毛，就成為自己品牌的原料。高級工廠的絕版布料，有限但精緻的原料，即是他們的精髓。 此外在人道方面，她也是非盈利婦女合作紗線生產商Manos del Uruguay的合作夥伴。 採用可分解包裝，不必擔心收到的塑膠袋遺留好幾百萬年，而是數週內就會分解的材料。 - 法國品牌Les Sublimes，由加拿大的艾莉克斯（Alexis Assoignon），以及來自台灣的翁嘉晨（Kachen Hong）一起創辦。 一開始尋找能夠符合她們期望的高級針織工藝廠實在非常困難。但好在她們找到小鎮中，在大量外移的紡織業中僅存的一家中小企業。提供彈性工時，讓許多婦女可以兼顧家庭與工作。 在原料方面，使用生產過程耗用較少能源與水的奧地利櫸木纖維。最重要的是，過程中的化學藥劑能被完全回收，也就是說纖維上並不會殘留化學藥劑。此外棉花採用全球有機紡織認證（GOTS）、公平貿易、且灌溉時節省用水的有機棉。 她們將整個製造與原料的範圍控制在法國、奧地利、比利時，大大減少了運輸的碳足跡。 - 對比此刻，你身上的成衣可能是烏茲別克的棉花、中南半島的紡織廠，最後再運送到你所在之處。 絕大部分的衣服都將近環繞世界一圈，由此可知將訂單的運輸碳足跡減少的重要。  ｜結語｜ 個人認為，這些環保品牌都有一個很好的概念，那就是「重新教育消費者」。 我們要相信總有一天，消費者購買產品的準則即是永續發展。 而永續，會成為時尚的一部分。 - 嘿各位，我們正走在時尚的最尖端！ - #annie編 #wei編 #永續時尚 #環保 #慢時尚 #fashion #時尚 #時裝 #設計 #永續 #ecofriendly #sustainability #再生材料 #拒絕皮草 #環保主義者 #素食主義者 #vegan

足本睇片🎥：https://bit.ly/2zjNQgT 「所有動物一律平等，但有些動物比其他動物更平等。」上世紀文學巨擘喬治歐威爾遺留下膾炙人口的經典寓言，揭示了殘酷的現實卻不失藝術意韻。故事中，農莊上的動物一心以人類為敵，羣起推翻人類的欺壓統治，以圖建立平等互愛的動物王國。革命成功，豬隻拿破崙初嘗權力的美味，逐步將眾動物心目中的理想家園扭曲粉碎。充滿警示意味的荒謬情節，現實往往比小說更荒誕。 縱觀二十世紀的歷史，人類文明的進程是在不斷追求平等的理想。不同的國家以共產主義為理想的政治勢力，就以平等為號召，並通過革命建立政權。然而，當政權以專政的力量去實現分配平等的時候，就產生了特權階級的「更平等」的結果。所謂更平等，就是論財產佔有、資源分配，表面上都是平等的，但「有些人」因掌握政治權力，故享受到種種非明文規定的特權，這特權可以無邊無際。 甚麼是真正的平等？這是千百年來哲人翻來覆去思考的命題，可能分配平等仍未夠理想，機會平等似乎來得更適切，即為社會上所有人都獲得平等機會，乍聽，像是一個遙不可及的烏托邦。《動物農莊》的尾聲，部份角色看穿了偽共產制度的不公不義，毅然決定離開腐敗的莊園；現實生活中，永珍越南食館的首任老闆洪哥竟猶如故事中的角色，離開共產制度主控的國度，忍痛別離土生土長的家鄉——寮國首都永珍，尋求新的生活。 同樣離鄉背井，是小說故事的結尾，是尋求理想的序章。頭髮花白仍身壯力健的曾先生憶述：「幾十年前嗰陣，寮國內戰咗好多年，裏面分左派同右派，左派屬於共產，由於左派繼續侵蝕成個政治體系，右派就變得愈嚟愈無力反抗，最終就變咗一個共產國家。睇到中國大陸共產主義，我就已經驚！所以，一有機會就離開呢個由共產掌權嘅地方。」 刻苦耐勞 寮國，即是現時的老撾，屬東南亞中南半島唯一不靠海的內陸國，與泰國、越南、柬埔寨、緬甸相鄰。翻查歷史，五十年代起始便有三方勢力長期以來互相爭奪，七十年代內戰白熱化，共產主義勢力得勢把持全國政制，寮人民民主共和國建立後，立即在全國推行帶有共產主義色彩的改革。該政權建立之際，大規模人口外逃，育有兩名兒子的洪哥便是眾多逃離者之一。洪哥在一九七七年左右由寮國移居來港， 當時與太太已經分開，便帶着兩個年紀尚幼的兒子移民，希望過一些理想的生活：「我一邊照顧住兩個仔，都仲係好細個，一邊打住份廚房工，辛苦都無辦法。有朋友話我知有其他兼職， 只要有工開我都會去做，希望可以賺多啲錢，企喺車廂裏面都可以瞓着，其實，都係為咗兩個仔，惟有勤力啲，我覺得有時幾辛苦都值得！」 好不容易，捱了八個年頭，一九八五年便在九龍城落戶，開設了第一家越南菜館，至今已三十多載，洪哥的血汗亦在營役的時光中默默地淌下，流過，蒸發。有些汗水不一定蒸發淨盡，卻可昇華成為一種願力，盼望摯愛比自己活得好。洪哥總是記掛着兒子，儘管回首往昔如何刻苦，仍甘願為兒子拚命工作，覺得養大了兒子便一切都很值得。辛勞了大半輩子的洪哥自嘲一生人都離不開廚房，年老了想抽身卻不容易，心仍是牽掛着，原來他自幼已經與庖廚結下不解之緣，從小便看着父母入廚，印象深刻，直至從寮國過來香港，也曾經在同鄉的越南菜館打工。 .....