#我的西餐主廚之路，怎麼會有鬆餅機？

通常做料理的不碰麵粉，做麵粉的人不做料理？

這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊，一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班，又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓，學習中餐還兼顧烘焙，令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟，一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙！北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物

西餐主廚也要懂麵粉（但學校另外開設西點班，這是我下一階段目標）

今日目標：pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。

小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人，碰上麵粉怎麼一籌莫展啊？（老師只示範一次準備流程）

阿姐今日變身救火隊，出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ，就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。（心裡無限感激一年前的自己

說了很多次，我還是要再一次強調：沒有無用的技能，只有不會用技能的人。

走出舒適圈挑戰自己，真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實

隨著微解封，各種手做課程也開始上線！

像親手替自己或對方打造純銀戒指，不僅獨一無二，還可以體驗工匠打造銀戒的過程！無論是自己，還是跟朋友，或是另一半，都能留下滿滿的回憶喔！

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報信息：
【原鄉園藝特色-技術士丙級證照班 #開放報名】
造園景觀是一門藝術，體現的是大自然與科學結合的生活美學。藉由業界專業講師的指導，歡迎想提升造園技術的族人報名！

▲開放報名：5/21，上午09：00
▲課程日期：6/21-6/25，共計5天
▲課程地點：原住民族技藝研習中心（台中市和平區南勢里東關路三段3-8號）
▲課程對象：原住民籍或原住民配偶（不限年齡及性別）
▲報名表單：https://forms.gle/4JQHepckvPsJeS9s6
▲更多課程內容請參閱線上電子書 ：https://is.gd/RTkqVJ

※詳情請洽原住民族委員會技藝研習中心官網 https://www.apccenter.tw ，或來電詢問04-25942731
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報名族人們請詳讀以下重要資訊：
1. 6/7(一)開始電話通知錄取學員，採報名的先後順序為主，以錄取20名為限，20名以後列為備取名單，如有正取之學員放棄將依備取順序遞補。
2.如有未盡事宜，主辦單位得以隨時修正、補充，並保有隨時修改及終止之權利。
3. 因中心之宿舍床位有限，備取學員遞補部分，承辦單位針對男女別有權調整之。
4.無須負擔材料費、報名費、住宿費及膳食費。
謝謝您的配合，也謝謝您的踴躍報名！期待與您相見

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