不鏽鋼啊不鏽鋼

荳Q學校規定要帶掛耳的不鏽鋼杯，Q之前是在夜市賣場買的，這次特地上網買個相對貴一點的杯子

按照慣例，打開後先用清潔劑刷洗個兩遍後，再來處理黑油

對，大家知道不鏽鋼有些會有黑油殘留嗎？其實蠻多媽媽都有分享過，但還是有人不知道

除黑油的方法有很多，白醋煮過，麵團擦拭，或者像我是拿家裡的檸檬精油擦

驚人吧，我用我的體重發誓（這誓約好嚴肅），那黑丫丫的紙，是我真實擦杯子後的模樣

我看了都傻掉，温昂回家後我也給他看，他完全無法連想，這是杯子擦出來的東西

大家別忘了，如果有不鏽鋼的東西，一定要多這道清潔唷

♥朋友媽媽是用白醋煮也好用但味道很逼人

♥我用檸檬精油，害我一直想來個檸檬塔，越擦越餓

提供新聞相關報導，家長都應該要知道

資料來源：今周刊

驚！新買不鏽鋼碗竟是滿滿「黑油」
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80392/post/201908120029/%E9%A9%9A%EF%BC%81%E6%96%B0%E8%B2%B7%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E7%A2%97%E7%AB%9F%E6%98%AF%E6%BB%BF%E6%BB%BF%E3%80%8C%E9%BB%91%E6%B2%B9%E3%80%8D%EF%BC%8C%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%85%A8%E5%90%9E%E4%B8%8B%E8%82%9A...%E6%9C%89%E4%B8%89%E6%96%B9%E6%B3%95

#一瓶430的檸檬精油不要問我這次用幾滴
#毫不手軟的擦因為真的超嚇人
#擦個幾次就乾淨了

🔔噹🔔噹🔔噹🔔噹～今天來上第八堂烘焙課喔～
白話向您介紹最基礎的食材：麵粉
根據筋性，麵粉大致可分為：特高、高、中、低、無筋麵粉等五種。

❤麵粉的原料來自小麥，而小麥的主要成份是澱粉，而小麥蛋白質的含量越高，越能製作出膨脹程度較好的麵包。筋度高低取決於蛋白質含量高低，而硬質小麥的蛋白質含量較高，軟質小麥則相反，這也形成了高中低粉的區分。

❤灰份是麵粉裡的礦物質，麵粉麩皮含量越高則灰份含量也越高，灰份含量越低則麵粉色調越白！越靠近胚乳中心部位的灰份越低。麵粉品質愈高，所含的灰分就愈低。（請參考如附表）

💗低筋麵粉：若要做出柔軟口感的糕點類作品，肯定是以低筋麵粉為首選。也因為低粉實在很常用，萬一哪天手邊剛好沒了，除了跑烘焙材料行之外，還可用中筋麵粉和無筋麵粉按照4:1的比例來調配喔。

💗中筋麵粉：通常用在中式麵點。多數朋友在採買麵粉多只購買高、低筋麵粉。若需中粉時常以高、低粉混製。混合的比例通常是5:5。有時也會以4:6混製。

💗高筋麵粉：相較於上述兩種麵粉，其Q度、黏度與延展度都較上述大，所以通常被用來製作麵包、吐司。
話說高粉還有項很重要的應用：當作清潔用品！！
對於剛買來的不銹鋼器材（如塔模），除了一開始的清洗之外，可用市面上專門的不鏽鋼清潔劑來洗掉黑黑的油污，也可用高粉麵糰來吸附『黑油』。（話說尤哥第一次看到黑麵糰還以為我做抹茶口味麵糰，哈~~）

💗超高筋麵粉：顧名思義，Q度、筋度及黏度比高粉更高的麵粉，通常這類的麵粉都用來製作超有嚼勁的麵食。

💗無筋麵粉：從小麥提取澱粉製作而成，是一種不含麵筋的麵粉。做出成品透明度較高主要用在蝦餃、水晶餃這類的港式麵食上，煮熟後讓外皮呈現半透明狀

❤ 麵粉保存方式
一定要裝入密封罐中，保持乾燥，放在陰涼處，也可以裝入保鮮袋中密封，放進冰箱冷藏（尤其夏天請務必冷藏保存），如果想要更長時間的保存，甚至可以密封好放冷凍儲存，如此可存放一年，建議還是儘量新鮮食用。

#Cinya的私房烘焙課
#麵粉種類

#今天上片時間改成下午兩點喔！
豆豆媽想調整一下上片時間
所以今天提早到下午兩點上片呦！

今天要來教教大家超省力的去汙方法
像這種不鏽鋼炒菜鍋底的陳年油污
以前要拼命刷、刷到手破皮也不見得刷的掉
但是我最近嚐試出一個超厲害的方法
不用特別買什麼清潔劑
就能簡單、輕鬆刷掉陳年黑油汙喔！

好方法一定要來跟大家分享😆
👍敬請鎖定今天下午兩點的影片教學呦！