為什麼這篇不鏽鋼玉子燒鍋鄉民發文收入到精華區：因為在不鏽鋼玉子燒鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者june19870606 (六小月)看板cookclub標題[問題] 不鏽鋼鍋能做玉子燒嗎？時間...
不鏽鋼玉子燒鍋 在 Frances Hsu Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 07:42:13
煮飯要有好心情，當然就是要有賞心悅目的鍋具啊 法蘭媽要推薦來自比利時的GreenPan鑽石陶瓷不沾鍋 下單去：https://fetpo.1shop.tw/0907 開團日期：9/1~9/7 在家防疫的這段時間，是不是大家廚藝都有所精進呢？ 我這新手，剛好趁這段時間有好好學習 雖說我是料理新手，但是...
大家好
小的好想吃鬆軟鬆軟的玉子燒
可是上網看食譜大部分都是用不沾鍋平底鍋
可是家裡只有不鏽鋼鍋的情況下
也能用物理不沾的方式做出玉子燒嗎？
有沒有成功做出來的大大願意出來分享呢？
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推 Ixora: 你可以試試玉子燒口味的炒蛋 01/22 12:37
推 Ixora: 用不鏽鋼鍋非常容易黏光光 01/22 12:38
推 fcz973: 看影片日本很多都是用無塗層鐵鍋，不過下的油量不少 01/22 12:45
推 yulovefang: 如果是蛋汁全下然後再捲成玉子燒型狀是可以的~鍋熱油 01/22 13:08
→ yulovefang: 熱下去不會黏鍋要趁蛋還沒變硬時趕快捲不過我沒有做過 01/22 13:08
→ yulovefang: 一層一層疊加，還有我個人不會加水高湯牛奶加了反而黏 01/22 13:09
→ yulovefang: 鍋T_T 01/22 13:09
→ yaki: 沒說你的廚藝程度 請先練習用那隻不鏽鋼鍋煎蛋 能不完全黏鍋 01/22 14:37
→ june19870606: 煎蛋可以不沾 但沒試過玉子燒 所以想來請教。看來是 01/22 15:35
→ june19870606: 得買一支不沾了 01/22 15:35
推 k37440: 長方形玉子燒鍋台灣買不沾的就好，除非做精了再考慮去日 01/22 20:17
→ k37440: 本買鐵製款 01/22 20:17
推 pairpairma: 可以估狗不繡鋼養鍋,我用不鏽鋼可以處理蘿蔔糕和豆腐, 01/22 23:27
→ pairpairma: 荷包蛋也不沾 01/22 23:27
→ fusbibi: 都是用不鏽鋼鍋煎玉子燒，鍋子夠熱就不沾了 01/22 23:36
→ sdiaa: 打散的蛋跟荷包蛋比相對不容易沾... 01/23 01:31
推 alamabarry: 不銹鋼鍋熱鍋打蛋之後就不會沾了 01/23 01:45
推 versatilevie: 可以，鍋子夠熱+油舖好就可以做，蛋易打好ㄧ下去就 01/23 16:53
→ versatilevie: 會浮起來，完全不沾 01/23 16:53