之前只有分享過涼拌小黃瓜
今天老金廚房分享 #小黃瓜kimchi #오이김치

kimchi種類很多
但通常可以被叫成kimchi是發酵過的、被鹽巴醃製過的才叫做kimchi
沒有經過鹽巴醃製和發酵過的就叫做涼拌囉

我們吃小黃瓜是為了它的脆脆又很清爽的口感
但通常被鹽巴醃製小黃瓜馬上出水
一出水小黃瓜就軟趴趴了⋯⋯
所以變成沒有脆脆感

今天分享的影片裡面有分享
#如何克服維持小黃瓜的脆度
我想應該這是小黃瓜kimchi 的重點了

我這版本真的水超少
已經做了10天多但也沒有什麼水出來
所以覺得吃得更清爽了

我這份量是8條小黃瓜份量喔
若想要減一半就把我的醬料通通都減半喔

📌準備物
8條小黃瓜
分3等分 一條手指頭差不多的長度
再切十字架但一定要留1公分左右的底部

準備800ml水跟2湯匙鹽巴煮滾
把切好的小黃瓜泡在鹽巴熱水裡面大約20分鐘左右
10分鐘一次翻面更好喔

📌準備蔬菜
韭菜
紅蘿蔔
洋蔥都切成比小黃瓜小的長度

📌醬料
8湯匙辣椒粉
4湯匙鯷魚露
1湯匙蝦露
2湯匙糖
一湯匙蒜泥
攪拌攪拌
把蔬菜全部放進來

這時候已經感覺到很沒有水分
我就是要做很沒有水分的小黃瓜kimchi

攪拌蔬菜之後把料塞到小黃瓜裡面
不要塞太多喔不然會爆炸😛😛😛
做完放進密封盒裡面
⚠️注意泡菜味會很重所以寶貝們像我一樣保鮮膜包起來再蓋蓋子這樣在冰箱也不會有泡菜味喔

一天要放在常溫讓她發酵
覺得有酸酸的味道出來可以放進冰箱裡面了
我覺得過了3天之後覺得更好吃
寶貝們也試試看
記得一定要配熱呼呼的白飯真的其他都不需要了👍👍👍

我要跟寶貝們報告2件事🙏🙏🙏
第一
老金團購的可以微波的不鏽鋼
因為韓國疫情太嚴重了
每天都上上下下1～2千的確診案例
所以他們運作很不順因此延遲交貨的時間
還沒收到不鏽鋼的寶貝們也應該收到通知了
真的很抱歉🙏 太久我真的覺得很抱歉寶貝們
不過等老金收到的產品一定會滿意的😭😭🙏

第二
寶貝們冰晶面膜團終於開跑囉～
因為上次4月團購結束後來好多寶貝們陸陸續續來要面膜團🙏
今天終於帶來了，面膜真的千千萬萬保證好用
想試試看或需要補貨的寶貝們請
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面膜不用等馬上出😛😛😛
也要跟親朋好友分享喔😘

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

#復古隨行果汁機 #美型奶泡機 #家裡就是咖啡店
現在孩子停課在家，爹娘壓力山大，再加上疫情比較不出門，又盡量不要喝手搖飲，我現在每天下午都一定要喝一杯水果牛奶、優格飲品或奶茶，這樣爹娘才能解壓啊！
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#Giaretti復古隨行果汁機
自從入手這種小型果汁機後，我從來沒束之高閣過，都是放在電器櫃上，因為幾乎兩天會用到一次，甚至停課到現在根本天天用上一兩次，不然爹娘不喝甜甜的飲料，真的會育兒育到爆炸XDDD
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小型果汁機其實我一直用的是Oster也從來沒變心過，一路就用了五六年，中間也有超多果汁機的洽談但我都沒變心過，直到這台Giaretti復古隨行果汁機上市才終於讓我眼睛一亮，因為外型太可愛拉，根本就是一個拉霸嘛～
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最重要的是之前我用很久的果汁機很多網友問有沒有玻璃款，這次Giaretti復古隨行果汁就是玻璃杯喔！雖然容量比塑料杯小一點，但400ml一次一人的份量絕對沒問題。我也確認過了，其實跟Oster大小一樣，配件可以互用的喔～
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尤其是果汁機的清潔也超方便！打完果汁或牛奶後，直接把杯子跟刀片簡單沖一下後，加入水再攪打一次就清潔完成囉～
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#果汁機幫你們畫重點：
🉐趣味復古拉霸設計 1機3杯
🉐304不繡鋼立體6刀頭堅硬耐用
🉐玻璃梅森杯400ml耐酸鹼、耐刮
🉐Tritan隨行杯600ml，不含雙酚A，耐熱達98度
🉐安全啟動開關設計更安全
🉐採用DC直流馬達
🉐3杯組 附環保吸管
🉐可拆卸刀座清理方便
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#Giaretti全自動冷熱奶泡機
除了果汁機外，我覺得奶泡機完全必敗，因為他就是網美系列飲品的操盤手啊，什麼東西放上奶泡立刻變成咖啡店XDDD
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為什麼很喜歡飲料上面加奶泡？因為就是很喜歡多了奶泡的口感啊！綿綿密密，喝起來口感跟高級度就是加倍，整個就是網美店裡的飲品無誤。
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我的早午餐來杯芒果優格，真的一整天心情都超好！尤其加了奶泡，網美感更加倍，因為完全就是咖啡店飲品啊～～～
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每天一杯咖啡是肯吉必備，有了奶泡機更夢幻，咖啡做好後把奶泡倒上去超完美！下午肯吉都會泡壺無糖茶，再直接把熱奶泡加進普洱茶裡，就變成超美的粉紅無糖普洱鮮奶茶。
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雖然我喝奶茶一定要喝有糖的，也愛不健康的奶精奶茶才爽快，但現在疫情停課孩子在家也算一種修養生息，喝健康的鮮奶茶也不錯，而且顏色超夢幻喔！
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要讓家裡變網美咖啡店完全沒有技巧，只要把奶泡倒進泡的茶裡而已，跟孩子在一起的地獄一秒變網美下午茶店XD
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這台奶泡機除了外表超美，又能打冷熱奶泡外，還可以加熱牛奶喔～如果媽媽半夜要幫寶寶熱奶，只要把奶泡頭換成沒有鋼絲的即可直接加熱。我則是都拿來做溫熱抹茶牛奶、芝麻牛奶。
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只要把冰牛奶跟抹茶粉或是芝麻粉一起放入，按下加熱牛奶鍵就會開始動作～不只把粉類跟牛奶攪打均勻外，還會做出一杯超均勻的抹茶牛奶外，也直接把飲品加熱！
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像我最近生理期來，不敢再喝冰沙牛奶，早上乖乖的喝杯熱飲剛好。不用微波不用攪拌，把牛奶跟穀物粉丟進去，按下加熱按鈕，就幫你做好溫的抹茶牛奶，多方便。
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#奶泡機幫你們畫重點：
🉐全自動功能奶泡機
🉐高溫耐熱玻璃
🉐玻璃壺不鏽鋼底盤
🉐加熱牛奶攪拌熱飲
🉐紅燈 - 加熱牛奶
🉐藍燈 - 打冷奶泡
🉐兩種攪拌頭隨意更換
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Aiko Chiu

#BBOX熱賣第二團來了
#獨家維尼款水杯超限量不要錯過
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最推薦的寶寶第一個水杯！寶寶界人手一個不是沒有道理，錢錢用過好多水杯都不愛喝水，自從換了這個以後明顯喝水量變多很多！除了水杯以外，不鏽鋼水壺也超推薦，冬天喝溫水，夏天想來點冰的也沒問題，一樣好吸又好清洗！B.BOX最棒的地方就是不管哪種水壺都可以把每個部分拆開來洗，不怕藏污納垢！而且吸管都能替換非常方便！

再來推薦以下必買單品：

⭐ 最暢銷 #迪士尼 #HelloKitty 走到哪都吸睛的聯名款圍兜+水杯一起買最划算，這系列真的會選擇障礙，尤其女寶公主款我個人超喜歡，可惜給錢用真的太壞了，生女兒我一定買白雪公主或美人魚，新款維尼水杯顏色超美❤️

⭐#升級版防漏水杯 (240ml / 6M+) 吸管使用食品級無毒矽膠，有手把好抓握，下方吸管球設計是大重點，不管躺著坐著任何角度都能喝，水不會回流杯子避免吸到太多空氣，而且完全不漏水！這個真的必買必買，新版吸管有加粗，明顯更好吸也更耐咬耐用

⭐ #四合一套裝 all in one從4個月用到2M+，杯身一個用到底不佔空間，之前因為老師要求，還幫錢特別買奶嘴杯的只用了一陣子真的很浪費，有這系列就可以只更換頭的部分就好超方便！

⭐ #Tritan隨行水壺 (450ml&600ml / 3M+) 上方手提、瓶身三角形設計好抓握，底部有止滑套設計很貼心，一按即開，錢錢不到2M也可以輕鬆使用，使用Tritan安全塑料材質耐撞抗刮，很適合戶外輕便使用，專利角度的吸管設計可以輕鬆喝到最後一滴水，這款的吸管一樣是一字孔吸咬設計，比防漏水杯更粗一點，一次的喝水量也更大。 #直飲版 差在沒有吸管，一樣是吸咬設計，好處是食物比較不會回跑進水裡

⭐ #不鏽鋼吸管保冷杯 (450ml / 1M+) 保冷7hrs保溫5hrs，一樣是上方手提，一鍵按壓設計，這款跟其他牌子比起來非常好開關，錢錢可以輕易上手，新色很美，重點是滿耐摔的，錢才剛拿到就摔了好幾次但沒事！寶寶的保溫瓶因為有吸管設計，不建議放40度以上的水

⭐ #矽膠杯套吸管組 這個超推必買，外出有時候錢看大人用杯子會想一起用，不讓他用又爆炸，讓他用絕對是喝個水衣服全濕噴滿臉，這個杯套基本上外面的杯子都適用，套上去加吸管就不怕漏出來，而且也可以拿來喝果汁牛奶等不想用水杯裝的飲品！有直飲跟加吸管兩種款式套子可選用

⭐ #旅行圍兜袋 這款非常輕便，最大的重點是圍兜部分可以收納，吃完髒的餐具剪刀通通都可以收到袋中超方便！還有吊掛帶方便掛在推車上，內含一隻矽膠軟湯匙我比較不常用，但寶寶剛開始接觸副食品的時候可以給他練習加啃咬，不用大家搶來搶去！它雖然不是最會接的，但外出使用真的很輕便不佔空間！

⭐ #專利吸管三用碗 一樣外出很輕便，底部有防滑設計，兩邊把手好握拿，附上蓋、吸管跟零食蓋，可放水果零食、喝牛奶喝湯、吃飯多用途，重量也非常輕，可放洗碗機、消毒鍋，也可微波，但要注意選購XL款式是沒有零食蓋的喔

⭐ #不鏽鋼燜燒罐 底部防滑防撞，保冷7hrs保溫5hrs，外出可裝水果或副食品粥，好處是手把可拆握，依照孩子年齡變化使用

⭐ #野餐便當盒 我選大款，一家外出野餐放這一盒就很夠了！其中一格下方可放凝膠冷卻包，適合放三明治、壽司等維持食物新鮮度，分隔片可依食物調整空間大小，另外最棒的是他有防漏矽膠密封片，蓋起來很緊實，放優格也不怕，小孩自己使用可買迷你款就很夠了

⭐ #奶瓶餐具晾乾盒 外出旅遊常常洗完奶瓶餐具沒地方晾乾，這款可折疊不佔空間很方便，而且有支架托高設計，晾超多東西完全OK，水槽設計方便瀝乾水分，愛出遊的家庭必買超推！

⭐ #多功能清潔刷具 因應B.Box多款杯子不同杯身、吸管的萬用清潔組，可單獨拆開使用也可扣在一起方便吊掛，圓環扣的尖角還可以輕鬆將杯身墊圈或是其他保鮮盒內圈拿取換洗

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