好市多牛肉起司捲
食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/

來到鹹食月的最後一週～目前已分享的品項有：脆皮英式瑪芬、法式蘑菇鹹派、迷你冷凍披薩，想多做一點鹹食，畢竟愛烘焙的人應該覺得自己怎麼都在做甜點吧 🍰（也沒有要抱怨的意思）

今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“，而且想做的更好吃！
麵團加入全麥麵粉增加麥香味，低溫長時間發酵一晚;
內餡的牛肉用到很juicy、肉質很好的牛小排 ，在照燒黑胡椒醬醃漬入味，再和二種起司混搭。
麵團的表皮撒上帕瑪森起司絲，烤過形成一層脆脆的表皮，一口咬下可以吃到微脆的表皮、多汁鹹香的牛肉餡、濃郁的牽絲的起司，還有辛香料蔥花、黑胡椒提味，把牛肉起司捲的美味提升up up up。

這款麵包很適合冷凍長時間保存，前一晚冷藏退冰，回烤之後口感還是一樣多汁好吃！

本篇食譜與 酷藝師不鏽鋼保鮮盒 抗菌&可微波&烤箱 Cuitisan 合作，這週有酷藝師的團購活動唷，七折優惠起～詳細內容如下⇊

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它的款式很多，這次活動廠商把我最常用的三個款式做最優惠七折價，回饋大家～
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2. 名作系列玉璽6號(1100ml) : 團購價 NT$840 (原價$1200)
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*名作系列都是使用頂級醫療級316不鏽鋼材質

🙋🏻‍♀️市面上最美的鍋。韓國FIKA鍋具～米白時尚席捲
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莫蘭迪風潮後，低彩度正在時尚圈蔓延
這個風潮也延燒到居家生活用品
現在最時尚的鍋具一定是莫蘭迪配色
其中最受歡迎的就是偏白米卡其色系的系列
今天分享給大家的FIKA前陣子粉色鍋具大受歡迎
再來推出這個卡其米白系列，更是熱烈搶開團☺️

這次搬家時，我就跟S說我所有鍋具都要換新的！
雖然不到真的100%換新，但85%以上都是新購
其中FIKA就佔比超高😉
實在太喜歡卡其內鍋搭米白外鍋這個色系
幾乎同色系可以打包的都帶回家了🤎

這一團開的鍋具都電磁底，不挑爐具，可直火可IH
所以主婦們不用擔心自己用什麼爐，喜歡哪個帶走哪個！
這樣乾脆是否很好😎😎😎

而全團鍋具都是米白X卡其配色，美到一個極致！
鍋子本身質感好👍🏻厚實不笨重，但也不是沒質感的輕飄飄
全天然陶瓷塗層不沾鍋隊環境友善，別再用鐵氟龍塗層！
我自己只用不沾鍋，雖然鍋子壽命沒有傳統白鐵鍋長
但我真的無法接受 #白鐵鍋無敵沾黏的特性
媽媽的白鐵過能用30年，但要花15年時間刷鍋子🥸太痛苦！
而且傳統白鐵鍋用帖絲刷鍋子，莫名都會殘留鐵絲在鍋子邊緣，下次炒菜會炒進去～超恐怖的！
不沾鍋一定是現代主婦首選，不但烹調過程不怕沾鍋焦黑致癌
也不用浪費生命刷鍋子....

第一個推薦必購也是我目前心頭好🤎🤎🤎
「FIKA Midas Plus陶瓷塗層鍋具7件組」 #可拆卸手柄系列
這個真的超級無敵方便的啦！
收納鍋子時真的會感受手柄可拆的貼心❤️
若是喜愛露營野炊的朋友，這組帶出門體積很ok
而且手柄可拆，煮完直接整鍋上桌～拆掉手柄就是一個美鍋
少洗幾個鍋，媽媽厭世指數會下降許多☺️☺️☺️
那日滷了白菜滷，也是直接上桌拆手柄
拆掉手柄的白色鍋子～美呆了啊😍
廚藝可以不精，工具不能馬虎～是我的原則😂

再來無敵實用的16cm附蒸籠湯鍋
我們家三個小孩都是烏龍麵控
這個鍋主烏龍麵剛剛好(順便推薦Costco的讚岐烏龍麵超Q）
而且上面附一個不銹鋼蒸籠很方便！
早上滾豆漿可以順便蒸饅頭～～～～
而這個鍋是搭配雙耳四格烹飪神器一起的組合
四格鍋我覺得是很美很新穎的設計
那天蒸煮了3塊不同風味的雞胸肉及一格蔬菜
作為低碳飲食餐，覺得好方便😉

最後是請廠商加碼一起開團的不鏽鋼保鮮盒
因為努力降低一次性塑膠製品的使用
我們家食材、沒吃完的食物要進冰箱，都依賴保鮮盒
也因為保鮮盒本身帶蓋，我們搬家後就沒有買過保鮮膜這個東西
保鮮盒應該蠻多人有需求，同色系讓廚房很舒服
一起帶一組吧😁

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2019/12/26 人妻便當🍱Day202🥢

午安！好久沒看到我這標準規格的便當文模式了吧🤣🤣

這週都在做些別的事情，一直忙著，就把便當都荒廢了。做了大餐、煮了早餐、也做了家常菜料理。今天這道洋蔥燒里肌肉排簡單又好吃，是時間很少時的好幫手～～

📌洋蔥燒里肌肉排📌

食材：豬里肌肉排3片、洋蔥半顆、芝麻少許
醃料：薑1小塊磨成泥、白胡椒粉少許、米酒1小匙、水1大匙
調味料：日式燒肉醬2大匙、麻油一小匙
作法：
1. 將里肌肉排放入醃料後拌匀，放置二十分鐘備用；洋蔥切絲

2. 鍋中放油，放入洋蔥拌炒，炒至洋蔥透明柔軟後，加入少許的水，燜煮。

3. 里肌肉排放入2中，倒入調味料，一同煨煮至收汁完成。若途中水量不夠，可逐量添加水份。

📝tips：里肌肉排可以請肉販協助切片，不要切得太薄以免少了口感。
📝日式燒肉醬購於Costco

是不是很簡單👍👍
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#常備菜 #保鮮盒 #樂扣樂扣
(謝謝支持團購已經結束)
💪這次幫大家開樂扣樂扣保鮮盒團購
發現原來之前能輕鬆的在網路上買到KOL們開團的東西是一件很幸福的事情啊❤️
為了洽談優惠等等細節
來來回回跟廠商溝通好久
接著為了讓大家看得清楚，拍攝的片段一改再改
默默地就剪了22分鐘....
當然 最最最～重要的還是感謝觀看影片的你們 熱情支持，讓這次的樂扣樂扣成功開團
謝謝大家


#不鏽鋼保鮮盒 #廚房好物 #冰箱收納 #costco #簡單料理 #好市多食材分裝 #家樂福 #全聯
#樂扣 #冷凍分裝

00:00 樂扣樂扣食物保鮮盒
00:22 食材保鮮
01:17 頂級透明耐熱玻璃保鮮盒
06:25 冰箱收納
06:46 常備菜 不鏽鋼保鮮盒
11:17 透明純淨保鮮盒
13:41 準備晚餐 料理時光
18:15 樂扣樂扣可以放進洗碗機
18:59 手洗保鮮盒的方式
20:10 烤餅乾
21:37 我習慣的保鮮盒使用場合

今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/

【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油

黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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✓時間：2021/ 06/08 （二）12pm 截止
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包