#緊急通知
昨天才開團的多功能料理鍋
搶購太兇，現貨只剩四個紅色了😱
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這個鍋子真的超級好用的
不管是中秋節要燒烤、在家想跟家人一起吃火鍋、煮咖喱燉肉不想要顧瓦斯爐，有它都一鍋搞定！
小家庭跟在外租屋族真的必備💪

另外整理一下昨天大家問我的Q&A：
💬容易清潔嗎？
A: 鍋子跟爐是分開的，底下的加熱版只要用濕布擦一擦就能清乾淨，鍋子清洗方式就跟一般的不沾鍋一樣就好囉～

💬鍋子的塗層容易掉嗎？
A: 個人在兩個月內使用次數超過15次，用一般菜瓜布刷洗目前塗層都還正常喔。

💬 內鍋是分開買的嗎 / 可以另外買嗎？
A: 新品本來就會附一個燒烤盤跟一個深鍋，不需要另外加購。
至於以後真的有更換需要可以另外購買內鍋就好，
火鍋＋防燙手把 NT.330
燒烤盤＋防燙手把 NT.470
#以上為官方售價
不過我實際用家裡的其他鍋子測試，基本上只要平底鍋都可以用，沒有限定一定要用他們家的鍋子啦～哈哈（逃）

💬加熱速度快嗎？會不會容易燒焦？
加熱速度蠻快的，不過它有防過熱跟乾燒機制，超過一定溫度就會自動停止加熱喔～所以目前還沒有碰過燒焦的狀況😂

以上是昨天最多人問的問題之三，
再強調一次剩下的數量真的很少，還在猶豫的朋友趕快下單，因為今年中秋不准戶外烤肉，昨天瘋狂搶購 #現在的數量剩沒幾個，賣完我可能也追不到了，不是飢餓行銷我是說認真的😂

請立刻下單👉https://gbf.tw/lwj9q

這幾天開學，又開始陀螺式的生活，早上4:30起床，5:10開始做早餐，5:40送弟弟出門，6:40送妹妹出門去搭校車，我到學校7:30。在高溫30幾度的教室裡上一整天的課、整理教室，放學後買菜，4:40趕回家接妹妹，5:00清貓砂、吸地板、擦桌子，5:30煮晚餐，6點4菜一湯完成開飯.....是真的累，所以每天吃完飯以後我都動彈不得，哈!!切水果、洗衣服的工作交給工程師，洗碗的工作就交給洗碗機!!

小時候做家事用輪的，吃完飯後大家在吃水果，負責洗碗的人得要洗8個人吃飯的碗盤，還要餵猴子、小狗，終於洗完，水果也吃完了...

最怕的是遇上冬天，以前沒有裝熱水，冬天洗一大堆的碗盤真是痛苦，遇上假日或過年期間，客人絡繹不絕，永遠有洗不完的碗，洗到想哭哪!!

十幾年錢買房子時，整棟裝潢只花了30幾萬，我堅持把建商送的烘碗機退了，加錢裝了asko(瑞典雅士高家電)的洗碗機，在手頭緊的時候下那樣的決定，可見我有多不喜歡洗碗!現在很慶幸當年自己的決定，洗碗機大概是我用得最頻繁也最喜歡的機器了。

尤其是做烘焙的那幾年，只要一做蛋糕，就是整個水槽的工具待洗，一家5口吃完飯，碗盤、鍋子也超多，還好有洗碗機，全部丟進去，按了啟動，他就會洗得乾乾淨淨。

有很多人會擔心浪費水電的問題，其實洗碗機比手洗還要省水，洗一家四口的鍋碗瓢盆可能要用掉50~60公升的水，洗碗機洗一次只用9~11公升，雖然洗+烘要花比較長的時間，但是在下一餐使用前就能完成洗程。

工程師知道我喜歡新機器，今年的母親節訂了新的洗碗機!!asko新的機種有自己洗好烘好以後會自動打開門散氣的功能，讓洗好的碗更乾燥了!!也縮短的洗程，大概三個多小時就能洗乾淨烘乾。

常常有人對洗碗機很疑惑，問我很多問題，我把這十幾年用洗碗機的心得整理出來。

#烘得乾嗎?如果碗底有凹槽，就會留著一點點的水，其他平底的碗盤鍋子都能烘得很乾。

#放入洗碗機前需要先沖洗嗎?我沒有先沖洗，把碗盤上的殘渣用湯匙撥乾淨就放進去了，洗碗機是用熱水高壓沖洗，洗淨力很強，不需要事先預洗。不過如果要隔餐再洗，我一定會先泡水再放進去。

#所有的鍋子都可以放進去洗嗎?因為沖洗力太強，不沾鍋的塗層會被洗壞，所以除了不沾鍋以外所有的鍋子，我都會放進去洗，只要高度不要超過，就連攪拌機的攪拌缸都一起放進去洗。

#洗得乾淨嗎?在把碗盤放入洗碗機時一定要注意不能重疊，也儘量不要有上下堆疊的狀況，水沖不到當然就洗不乾淨，如果放得適當，洗碗機用70度的熱水高壓沖洗，比自己手洗來得乾淨。還有如果有燒焦、嚴重黏鍋的狀況要先刷掉，就連手洗都要刷很久的，用洗碗機就洗不乾淨。

#舊廚具也能安裝嗎?第一次裝的時候我們是舊廚具改裝的，要接水源和電源，所以安排在靠近水槽的流理臺下方櫃子，更改櫃門的尺寸，就能安裝洗碗機，沒有想像中的困難，可以趁百貨公司周年慶去現場跟服務人員討論。

#家裡4個人要買多大的呢?如果空間夠，我會買大一點的，我們是買12人份的，連煮火鍋的大鍋子都能放進去一起洗。不能只算家裡幾個人幾個碗，烹調時也會有要洗的碗盤和工具，機器太小就會放不進去。有朋友買了小型的，每次吃完飯還有些碗盤放不進去，久了，他就懶得用洗碗機，直接手洗了。

#洗完要把碗盤拿出來嗎?我在煮飯前會把洗碗機清空，這樣就能把煮飯過程中用到的碗盤直接放進去洗，水槽可以隨時保持淨空。

#要去哪裡訂購?最近百貨公司在周年慶，趁打折的時候可以到百貨公司專櫃去訂購，他們會聯繫廠商安裝，也可以找廚具公司問問能不能幫忙訂購和更改櫃體。

#維修方便嗎?用第一台洗碗機12年，只有報修一次，打完客服電話隔天師傅就來更換零件了。現在舊的機器也沒有壞，裝在小蘭家了。

#裝了洗碗機會後悔嗎?會，會後悔太晚裝，從此以後吃完飯就能跟家人一起享用水果聊聊天。以後3個小孩如果有結婚，我一定想辦法在他們的家裡都裝上一台。

我一直覺得能讓機器代勞的事情就交給機器，下班的時間要用在跟家人聯絡感情和休息，別把自己累壞了。

昨天晚上我九點多就陣亡了，一整天的疲累讓我躺下去就瞬間熟睡，連工程師幾點上樓都不知道~~昨天沒有擁抱說晚安~~嗚～

JOYCE.
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🎉韓國Dr・HOWS【超讚烤盤】絕對必買！
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✦ ＃目前烤盤現貨剩44咖，售罄不補，僅此一團！
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✦ 已經有朋友收到現貨啦準備週末大吃烤肉啦～
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▌＃胎胎使用半年心得：https://bit.ly/3fY5sBt
跟大家回報一下，昨晚睡前胎胎社團發文提醒時還有下93咖，今天一早現貨200咖只剩44咖，奶茶色跟薰衣草紫竟然平分秋色誒（我以為大家都會跟我一樣愛奶茶色XDDD）總之，＃僅此一團沒有下次，所以現貨售罄就售罄，沒有貨補也沒有預購沒貨噢！
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▌這咖烤盤會容易烤焦嗎？好清洗嗎？排油好油煙真的比較少嗎？真的比電烤盤好用嗎？好收納嗎？
這幾個問題是我昨天收到最最最多的問題，有的我都有錄音回覆，上面五個問題我直接整理給大家，有問題可以再提出，因為我知道有些問題可能我沒有想到或沒有遇過，也再麻煩大家惹，感恩～
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➊ ＃這咖烤盤會容易烤焦嗎？
我個人用了半年至少15次以上，目前沒有燒焦過，硬要說有焦掉是煎鹽麴豬五花的時候，因為要把油煎出來，所以會刻意煎久一點，所以那個也不算焦。剛好也有朋友問：「＃醃漬過的肉放在烤盤上煎會容易焦嗎？」我是沒有遇過，包括照片裡是昨天我跟我媽吃韓式醬料醃肉（有甜的醬醃漬醬），放上去烤完全沒有烤焦，倒是肉汁比較多XD 所以目前我個人真心沒有遇過。
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➋ ＃排油好油煙真的比較少嗎？
真！的！但我必須說，＃還是要看食材，這是實話。因為像我覺得目前油煙硬要說偏大，就是豬五花，因為油脂多，油煙一定會比較大，但你可以火不要太大，慢慢煎（所以我都是最後一道菜才會煎豬五花），那樣油煙就會少很多。還是要再次強調：「有排油絕對油煙少很多！很多！」而且不只可以排油，＃還可以排烤盤排不出的肉汁！ 這點真的很重要誒，大家都沒有想過或遇過嗎？這就是我堅持不想再買電烤盤的原因啊～～～～（請接下去看第➌點）
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➌ ＃真的比電烤盤好用嗎？
真！的！啊！！！！ 週二開團就跟大家說惹，三年前我開團過電烤盤，老實說最困擾我的就是「＃收納＆＃肉汁」！油煙我倒覺得還好。
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除非你都是要炒飯、煮湯，不然像我跟我娘昨天中午吃燒肉，3/4都是肉汁（請看最後一張照片），用電烤盤的肉汁就是會一直在烤盤裡，要嘛整個拿去倒掉，不然就是整坨衛生紙拿下去吸乾湯汁，才能在煎下一道料理，這是我覺得最麻煩的。所以後來開團一年後我真的覺得自己嫌麻煩很少用，我妹說她要我就直接整台給她XD
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我覺得這咖烤盤比電烤盤好用的地方是：「好收納（第➍點）、好清洗（第➎點），而且沒有很大的電池插座和電線要收納＆使用的時候可能會走路卡到。」
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這幾點真的就是見仁見智，有人覺得沒差，但我跟巨嬰就是喜歡在客廳一起看電影追劇吃飯，不喜歡在家裡餐桌吃，因此電線就是一個問題，而且我真的蠻討厭收納電線類的東西XDDD 所以這是我自己不愛電烤盤的原因之一，而且整台也很巨大，對我來說有點太佔空間。
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➍ ＃好收納
請看倒數第二、三張照片，這咖真的很好收納，洗完擦乾後，可以立刻收進袋子裡，平平的一個，收納袋不會讓不沾表面沾附到灰塵，裝進收納袋後，直接平放在鍋子上方就ＯＫ，也不佔空間，而且沒有電線需要另外收納XD
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➎ ＃好清洗
這點很重要，因為不好清洗真的很麻煩，這咖通常我用完要清洗前會先等冷卻，接著先噴peacefy噴霧靜置約5-10分鐘（看你要放多久都行），用海棉布把一些可能比較多污漬的地方先擦拭過一到兩遍，接著直接用玻璃纖維＋清潔液清洗，一下子就乾淨。洗完後為了不佔空間，我會馬上完全擦乾，收進收納袋放入櫃子。
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➏ ＃總結：「如果不是這麼好取出、好清洗、好收納，基本上我是不可能常在家裡吃燒烤的，因為真的太麻煩！」你們買回去就知道我到底在說什麼了～～～
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是干貝還是竹筍讓人傻傻分不清楚的-奶油蒜煎竹筍

朋友的老公從日本回來，說了我們在台灣真的很幸福，有些食材就是台灣產的最好吃了，這其中就包含了竹筍。

你知道嗎？我們在台灣一整年都有筍子可以吃。

劍筍（三～四月盛產，八～九月次產）
桂竹筍（四～五月）
綠竹筍（產期五～十月，盛產五～七月)
烏腳綠竹筍（產期三～十月）
麻竹筍（四～十月）
孟宗筍（冬筍）（十二～二月）

✽截錄自：吃當季盛產，最好！

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台中新社的好友寄來了一堆的麻竹筍和綠竹筍，一直叮嚀我要趕快煮來吃，不然怕會老掉了。

其實這個夏天經常買來的筍子，就是簡單的煮 竹筍肉絲粥，經常中午懶得煮這樣是最快速的，而且煮好的竹筍肉絲粥一定要放涼吃，這樣才能更吃得到竹筍的清甜風味。

但是今天的食譜我不煮粥，我要做一道是很久前，我記得曾經在書上看過的一道做法，一直我自己也都沒有機會試，所以想要一併來試試，但是說實話，因為我實在不愛奶油（我本身不敢吃奶製品），所以做好後我只吃了一塊，但是老劉卻特愛，直接一口氣一人吃光光。

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當下問老劉為什麼好吃？

『因為我喜歡吃蒜頭』老劉回答

『蒜頭！？可是主角是竹筍耶』我一頭霧水的回應

『我還沒講完啦』老劉慢慢解釋

『好，那是為什麼好吃？』我一心想等著老劉的答案

『嗯～（拉長音）就是爆香過後有奶油香氣的蒜頭，覺得很好吃』老劉又答

『可是明明人家這道的主角是竹筍，你幹嘛一直講蒜頭啦』我實在急了

『喔（又拉很長的音，表示他在想怎麼回答我）對了！就是你有在竹筍上面畫了線，所以那些沾了蒜頭的油都“上了它”』老劉一字一句的說

什麼叫做“上了它”！！！

從來沒有人這樣形容食物的口感的。。。。。（昏）

當然接著，我又是笑得不支倒地了……

我想真的要讓老劉回歸影片後面的試吃，因為他真的很有喜感（因為他都會亂亂講）

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❤️還是希望各位看完後，上來留個言，還有分享出去喔(老劉說最近業績不好請大家多幫忙喔）！

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『奶油蒜煎竹筍 食譜』

食材：水煮綠竹筍140g、蒜頭2瓣、橄欖油、奶油15g、清酒5ml、乾辣椒1支（不喜歡辣的可以不加喔）

做法：
1.水煮綠竹筍切成約一公分薄片，然後在單面筍片利用刀尖或是小刀劃線，劃上淺刀痕的格子線，注意不能劃斷。

2.蒜頭切碎

3.熱鍋加橄欖油，先下筍片將兩面煎至金黃色，加少許鹽巴調味，取出備用。

4.利用小鍋，加入奶油後再放入蒜末（小火爆香，放入蒜末後要輕輕攪拌，避免燒焦）淋上清酒（白酒或是米酒都可以）、加入乾辣椒（其實乾辣椒不辣，只是略微增加風味）

5.將奶油蒜頭淋上煎好的筍片上。即完成。

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