口嫌體正直，大概就是在說慎森這樣的人吧，就像一號前夫可以完全沒有遲疑地說謊時，他這位三號前夫，馬上就看穿他：「真正的騙子講話才不會遲疑啊」，因為他也是騙子，但卻是個沒這麼高明的騙子，有時會不小心露出小表情的騙子。
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明明很喜歡熊貓，卻又不能讓別人知道自己喜歡熊貓，像當時被他吸引的大豆田一樣，觀眾可以看到慎森那個小表情，呃啊，我好想拿那個熊貓饅頭啊啊但我剛剛已經嘴別人買這個饅頭是浪費時間啊啊啊，最後，只能在浴室泡澡時，好好地欣賞可愛的熊貓。
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為了怕手機受潮把手機包了起來，他泡在溫水裡，癡癡地對著手機上的可愛熊貓笑著，沉醉在自己的夢鄉，不像大豆田醒來會一臉高興地在女兒面前「妳看妳看我的頭髮是不是翹得很有型」，雖然出生就是叛逆期的女兒只會碎唸「妳不要把衣服堆在沙發上啦」，但她還是會一臉欣喜地，希望讓女兒注意到自己很有型的髮型，雖然沒人注意到（但我們與伊藤沙莉注意到了）。
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觀眾好像與他們共享了什麼獨一無二的小秘密，但藏不住小表情的大豆田，跟另一個藏不住小表情、麻煩又矛盾的慎森是不一樣的，因為他的小表情，都建立在嘴炮上面，遇到什麼事情，先嘴再說，但嘴完又莫名傲嬌起來，觀眾跟當年的大豆田一樣，看到他各種逗趣小表情，但說到底，這傢伙就是口嫌體正直。
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攻擊力很高，但防禦力低到不行，很會講的律師，嘴來嘴去，說「就算被人討厭，我也無所謂」，二號前夫回嘴「不怕被人討厭的人，會變得很恐怖喔」，所以有多恐怖呢？
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在會議上指責買伴手禮的人，嘴「妳買了這個花了多少時間，妳有這個時間替別人著想，不如用這個時間去看美景。」
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嘴「人類幹嘛浪費力氣跑步？再怎麼快也跑不過澀谷的老鼠啊」，後來答案揭曉：那是因為他體育從來不及格，明明長得很帥，但跑步姿勢卻醜得令人想黜臭。
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像溫水青蛙，泡在有美好回憶還有可愛熊貓的溫水裡，每次差點就要死在美好溫水裡，但他沒有辦法，因為離開這個溫水，他又變成那個只會嘴炮的人，因為他知道，自己回不去了。
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回不去那個潛意識認為自己是考了三次都考不過司法考試讓大豆田養他的魯蛇丈夫，但那個時候，當時魯蛇的自己卻創造出各種最美好的回憶，現在變成很會嘴的律師又怎樣呢？
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現在也只能望著那支被塑膠膜包起來的手機，看著裡頭各種被現在貌似很成功的自己給鄙視事物，熊貓也好，被大豆田丟掉的沙發也好，再也沒有人會注意到被他用大量嘴炮掩蓋的小表情了。
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但是，被他認定是魯蛇、他跩跩地想伸出援手的流浪少女，反而卻拯救了他：「在運動的世界裡，最強的不是贏家，也不是金牌得主，而是雖敗猶榮的人」。
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是啊，我們沒有人能跑得過澀谷的老鼠，但明明知道跑不過，明明知道是徒勞無功，就算跑步姿勢再醜，小表情再怎麼羞於見人，但是只要坦白就好，盡力就好。
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坦白地盡力地表現自己的心意，其實，那就夠了。
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大豆田告訴慎森，她之所以會接下社長，是因為她那時看到女高中生用來慰勞自己努力讀書後的草莓塔，她望著少女吃得津津有味的樣子，她知道了，成功固然很棒，但努力之後就算失敗了，也沒關係啊，因為人生就是由無數個慰勞草莓塔所構成的，這件事完成後，必定會留下些什麼，那個「什麼」，就是自己的草莓塔。
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當上社長，留下的是經驗，決定離婚，留下的是回憶，人生漫長，她想要在每次的努力後，不論成功或失敗，都要好好地品嘗這些草莓塔。
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成功也好，失敗也罷，離開溫水、不再看著包住美好回憶及可愛熊貓的手機的慎森說：我好像也吃到草莓塔了。

2017年
【1/11鏡開き（かがみびらき）】

日本新年的傳統之一，買鏡餅放家裡，
一開始是為了祭拜神明的供品，但現在也是一種新年裝飾，放在客廳等等

我今年也跟風買了一個😎😎
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擺放直到1/11這天稱作「鏡開き」，顧名思義就是要打開鏡餅，

據說古代是這個年糕餅直接放在家中，到1/11時幾乎都會發霉，然後要用刷子把表層發霉刷掉，切掉外層，吃裡面沒有發霉的部分。

所以跟日本人講的鏡餅，話題總是會來到黴菌上XDDD
但是現在都是封在塑膠膜裡面，我打開的時候是白白嫩嫩的新鮮的鏡餅👍
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最常見的吃法是煮紅豆湯，稱作善哉（ぜんざい）
但是我去超市卻發現，市販的紅豆罐頭都要用開罐器開！！
超市又剛好沒賣開罐器！！

我只好放棄紅豆湯了(淚
開什麼玩笑就不能出個易開罐的罐頭嗎～～(攤手
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我最後把鏡餅丟進泡菜鍋裡煮，還煎培根卷鏡餅(嚼嚼

鏡餅就是黏稠度超高的湯圓口感的年糕，
咬不太斷，而且很黏、延展性很高
吃到快噎到的感覺XDDD
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話說
每年都有長輩因為吃鏡餅而送醫院，甚至有人因此窒息
請大家吃湯圓類的食物也都要小心喔
覺得是連年輕人吃都蠻危險的一種食物(筆記

【一個人縱走Q&A】第5回
山上的吃——主食／阿慶
主食以米飯、麵、米粉、細麵為主，粉絲因為「添加物」的製程，故而不取。因為「米粒」上山煮成飯需要技巧，所以只要是三天以內的行程，皆以「冷凍飯」為之（米飯重量約米粒的二倍重），三天以上的時間再攜帶白米上山。

白米：七十五公克白米約可煮出一碗飯或二碗稀飯，一公斤白米約可煮十四碗飯或二十八碗稀飯。男生平均一餐一．五碗飯，女生０．七碗飯。同樣白米分量，煮成稀飯為乾飯倍數，視個人食量增減。
麵條、麵線：攜帶量概與白米重量同。
米粉：除非水源不缺，不然不考慮帶上山，因為體積蓬鬆占空間，攜帶量概與白米重量同。
番薯、馬鈴薯：先行煮熟，也可當成主食，但攜行不易，且保存期限不長，約只能二天。

山上的吃——副食
副食，即是「配菜」，這方面「變化多端」，在「工業食品」當道的現代，如果你不想口味被綁架，那就得研究一下「食物」，也就是食材基本認知。提出幾個「阿慶式想法」供參考，原則上走進菜市場或生鮮超市，選取在山上「放得久不會壞」的食材，依時令和口味來搭配，只有「原則」沒有「必定」要如何，煮得熟、吃得下為首選。若沒帶壓力鍋上山，豆類雖可久放，但是在高山上「煮不爛」也是枉然。
往昔會帶香腸、臘肉上山，但礙於「添加物」的顧慮，加上山區鼠輩橫行，以及年齡「老化」之後，飲食口味以素食偏向為主，所以偶有帶「鹹豬肉」、「一夜干」上山，除外大都是「青菜」煮成一鍋「羅漢湯」為主。攜行的菜色主要依「個人化」來分享，團體菜餚不在此列。
以下所列的保存期限，均為約略值，在冬季（十一月至隔年三月）保存時限可再延長；在夏季則視氣溫變化增減。

食材
乾燥類（在客家庄，各類菜乾種類繁多）
高麗菜乾、花椰菜乾、菜豆乾、蘿蔔乾、筍乾等，可以久放沒問題。
海苔、海菜：可以煮湯，也可以當行動糧使用。

生鮮類（豆類在高山上，除非有壓力鍋，不然很難熟透，需在山下先處理過）
小黃瓜：連續性採收農作物，若非有機作物，應避免生吃。這東西可以當蔬果生吃，也可以當菜來炒，農藥殘留要注意。
菜瓜（絲瓜）：炒、煮都合適，攜帶上比較費功夫，外皮容易「靠傷」。
高麗菜：有季節性，重量不輕，但易於保存。上山至少可放一星期以上，用剝葉片方式剝取菜葉煮食，每天剝幾片葉片，一顆高麗菜可以吃很久。
韭菜花：從根部一直往上切，上山七天，幾乎都可以吃到綠色蔬菜。
洋蔥：這東西可以讓你從上山到下山，每天都可以吃到生鮮菜類，其產期又長，是很好的山上菜色。用來煎蛋、煮湯添加，甚至「洋蔥涼拌鮪魚罐頭」冷盤，風味都不錯。
筊白筍：水煮就很好吃了。
甜椒、青椒：至少可以放七天。
生雞蛋：至少可放十天以上，攜帶上要費一番功夫。

蛋類攜帶方式
蛋類有生鮮雞蛋、鐵蛋、皮蛋、滷蛋、鵪鶉蛋、茶葉蛋、鴨蛋、鹹鴨蛋等等不一而足，市面上滷蛋有真空包裝，取用、攜帶容易，但若是考量口味變化及食材運用，當然是生鮮雞蛋為首選，麻煩的是雞蛋易受碰撞而破裂，那濃稠的蛋汁沾黏在背包裡面，光想就知道是災難一件。
早期有「蛋盒」這個東西——仿雞蛋蛋型所製成的盒子，使用上算方便，麻煩的是你要找跟該盒所設定的蛋形剛好，不然很容易「破給你看」。後來發現「保鮮盒」這玩意兒好用，將買來的洗選蛋，依保鮮盒大小規格，連同洗選蛋的外包裝殼整盒放進去（一般洗選蛋是十粒裝，若取八粒，就用美工刀將洗選蛋外包裝割成八粒，類推），方便又好用，而且可依攜帶量，選用大小相當的保鮮盒使用，物件取得容易。唯一的缺點是蛋吃完了，保鮮盒所占用的空間、重量仍在。
用這方法攜帶生鮮雞蛋都OK了，那帶其他蛋品還有何問題？曾在背包滾落山坡五十公尺的撞擊下，十粒蛋才破掉二粒，經過這「實際的測試」後，就此沒再「破蛋」。當然啦！如果你在高山上煮晚餐才掉蛋，那就用眼淚來擦拭好了。

副食
鹹魚：先油煎過，冷凍後上山約可保存五天。
一夜干：生鮮真空包，冷凍後上山約可保存二天。
麻油炒杏鮑菇、或猴頭菇：切片，以薑和麻油爆香，冷凍後上山約可保存三天，可當配菜或拌麵。
魚乾：魚體長約手掌寬度的小魚乾，需先油煎過，冷凍後上山約可保存七天，可以當行動糧。
滷豆干：冷凍後上山約可保存三天，兼可作為行動糧。
鹹鴨蛋：至少可放十天。
花生：油炸花生、鹹花生、原味花生、帶殼花生，上山十天也沒壞過，兼可作為行動糧。
肉燥、素肉燥：拌飯、拌麵、拌米粉都很好用，但是太油，攜帶上一不小心會造成背包油膩。以大瓶口的塑膠罐裝填，瓶口包覆塑膠膜，再將瓶蓋旋緊，以確保不滲漏。
肉丸、花枝丸、芋頭丸：可當配菜熟料，也可以當行動糧。
罐頭類則依個人喜好選取，可以放到最後關頭，都還不會壞掉。

調味品
蔥頭酥：爆香、煮麵、煮湯。
芝麻醬：乾拌麵、拌麵線。
醬油：可以當調味料，也可以拌飯、拌麵來吃。
苦茶油、沙拉油：可以當煎炒用油，也可以拌飯、拌麵。以小寶特瓶裝填，瓶口包覆塑膠膜，再將瓶蓋旋緊，以確保不滲漏。
辣椒、蒜頭、鹽巴等為必備品。

山上煮菜跟家裡有何不同？基本原則都差不多，最大的差別在於「巧婦難為無米之炊」。煮菜、炒菜，你不可能把湯鍋、炒菜鼎扛上山，也不會柴米油鹽醬醋茶從抽屜、冰箱拿出來就有得用。受限於時空因素，你上山之前必須審慎想好山上的菜色、所需器具、飲食量等等，然後著手準備。量太多會「重死人」，量太少肚皮要「勒皮帶」，就這樣簡單。

菜色部分要考量的事項較多，保存性、攜帶性、易煮性、重量等，都需要考慮。你總不希望辛苦背上山，結果拿出來要吃的時候，已經爛掉、腐壞，再用「淚水」來洗滌內心的創傷吧！所以適合帶上山的「生鮮類」食物，其實不多。為何一定要生鮮食物？當然啦！如果你只有二～三天行程，那差異不會明顯，若是七～十天的行程，天天吃罐頭，那種「可憐相」其實不難想像。身為「老傢伙」等級，上山至少十四天以內，煮麵都還可以「吃到葉菜的甜美」，那才叫善待自己。

長期山旅行程的後段，可以高麗菜乾、花椰菜乾來使用，讓高山菜色，具有多變的花樣，善待自己的「味蕾」。至於說……如何炒菜？在講求「煮熟」的架構下，這個簡單：
一、 爆香：油熱鍋，蒜頭（蔥、辣椒或蔥頭）下去熱炒，別焦黑即可。
二、 食材下鍋（依食材被煮熟的快慢程度，決定下鍋順序），大火快炒，加點水，關中火，蓋鍋蓋燜煮。
三、 掀鍋蓋，加鹽巴，再翻炒入味，確定熟了之後……起鍋。
簡單吧！不難的啦！若是要煮湯，第二步驟的大火快炒之後，水加多一點，湯就完成了。煮菜不難，煮成「美味的菜」才難，但山上配著風雲冷冽或是絕美風景，那天然滋味的加持，菜「有熟就會好吃」，這點不用懷疑。山上最困難的是「沒得吃」，有得吃都會「很好吃」，相信我，這是定律。

《一個人的中央山脈》全書文稿
皆已PO上FB「一個人的中央山脈社團」，
提供公開瀏覽及下載，以達傳播之最大期盼。
104年底將集結出版，請洽詢該書作者（阿慶）。