｜ 實體vs實體課程 ｜

分享一下實體課程時的同學作品。

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倘若真的比較起來，
我自己更喜歡實體課程可以很直接的跟同學互動，
不用下課等同學訊息，
看到有可以改進的地方，
可以直接的示範。
壞處時，
（疫情前）偶爾比較多人上課，
大家可能沒辦法很近的看到手部動作。
另外上下班時間的交通，
有時候塞車一下，
大家可能就來不及吃晚餐了。

線上課程的好處，
沒有地點的限制，
大家可以在自家舒適的畫圖，
手的動作可以近拍，
現在也新增錄影了，
可以重複觀看。
還有最近會開始製作草稿步驟講義，
希望可以解決有些同學看到一張白紙，
就不知道怎麼下筆的困少。
壞處是，
一直對著螢幕講話，
我自己有時候真的擔心詞不達意，
但看不到大家的表情，
會不會大家在電腦前其實非常困惑呢？

最近常常會在下課後糾結，
有些上課的地方不知道到底講得好不好，
有幾個好熱心的同學，
每次都安慰我兩種方式都各有好處，
都可以嘗試，
你們真的是有夠溫暖的啊！

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10月的課程開始報名了，
實體課程現在雖然開放，
不過還是一個小而美的人數，
希望有緣來報名的朋友，
都可以舒服的過上一個夜晚，
開心一起畫圖！

線上直播課程報名：
https://reurl.cc/GbbWO3
實體課程報名：
https://reurl.cc/YjjLNO

#線上課程 #實體課程 #水彩課 #柔伊插畫 #療癒日常 #水彩教學影片

《Mr. Meow cafe》邀請你一杯咖啡的時間，放鬆一下！

覺得常常進入焦慮的漩渦嗎？
一開始焦慮、低沉的心情就停不下來……

今天想要來跟大家分享一本好書的方法！
這個方法隨時隨地都能做！
最好也是想到時就做一下，馬上能緩解焦慮！

在執行『心靈重開機』計畫之前
需要寫三項自製表單：

拿出一張白紙
📍 「我辦得到的事」–至少三十項
內容越淺白越好，重量不重質！✏️
例如：我會畫畫、我會搭公車、我會吃飯

📍「我喜歡的人事物」內容越清楚越好
例如：我喜歡吃甜點
➡️我喜歡在晚餐後吃甜點，因為我會感到幸福。
1.我喜歡做的事（or嗜好）
2.我喜歡的東西（食物or物品）
3.我喜歡的人物（真實or虛擬都可）
4.我喜歡的地點

📍最後寫出自己的缺點（10項以內）
寫完後在隔壁把他轉換成優點
例如：我很龜毛➡️我做事謹慎
我很沒用➡️我只是還不熟練而已

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『心靈重開機』這本書的重點跟精華！

請一定要照著步驟來進行
1.『停止』負面思考：
停下手邊的事，抬起頭看看上方。
開始觀察四周環境，從外面的聲音、物品的顏色等等。
╳停止不是停下手邊的事，滑手機╳
(※註：低頭在大腦的結構上，會觸進內在對話，讓你想更多。)
這個步驟很重要，把意識集中當下
當你焦躁不安的心情被打斷後
馬上實施下一步

2.『增加』正面思考：
拿出「我辦得到的事」及「我喜歡的人事物」清單
可以唸出來或在心裡默唸
能讓心裡產生安定感，打破”自己甚麼都做不好”的想法

3.『改變』思考習慣：
用換句話說的方式，建立自信心
拿出優缺點清單，以下面的句子大聲唸出：
「我很(缺點)。不對！我只是(優點)！」
EX：「我很懦弱。不對！我只是很溫柔！」
唸到”不對”時，更能大聲地站起來。

作者建議，不要等心情低落時才開始做
應該要把「他」像個習慣一樣
大多的人在一個半月就能慢慢獲得效果

※這個計劃的訣竅在於「不要認為『非做不可』」。
因為會憂鬱的人，通常都是因為太認真了
往往責怪自己沒有實踐，但這樣就本末倒置了！

目前我是會在每天早上刷牙洗臉後
以及睡前都會各做一次。
這幾天的心情有漸漸明朗起來！

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最後想分享
※容易引發憂鬱的三種思考模式※

🌼「我不可以往負面思考。」
→越是想的不可以，就會在意這件事！
負面思考不是壞事，能讓你更客觀地看待事情。
但如果長期的負面思考，就會養成＂凡事都以壞處想的習慣＂
當你能接受自己正處在低潮的時候，
才能跳脫負面思考的迴圈。

🌼「我最好／必須樂觀一點。」
→會讓人產生＂為了樂觀起來，我非做什麼不可。”的想法
反而會讓人產生焦慮感。
且因為你習慣了難過、消沉，你無法想像樂觀的情況。
所以會建議你去累積一些小確幸，且配合「心靈重開機」
EX：今天最開心的事是甚麼呢？
可以每天都這樣問自己，累積小快樂、小幸福感！

🌼「對事情的原因過度追根究柢。」
→既使追根究柢，也不知道答案或原因是不是正確的。
就算知道原因也不一定能改變現狀，還會導致恐懼和不安越來越強烈。
『如果有時間去追究原因，不如思考現在該怎麼辦！』－心理學家Stephen Giligan

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📍心得：
這本書是2021五月出版的，算是非常新的書
看完這本書馬上就開始實施了將近2個禮拜
我原本也會因為一些不好的事，常常陷入”追根究柢”
或是”自我懷疑”的想法，越想越焦躁不安
心裡悶悶的定不下心來
讀完這本書，是我看過憂鬱相關書籍
最能實際應用，且簡單好上手！
不會空泛的叫你要保持心情愉快、多去做運動、聽音樂放鬆
而是有效的利用停止→增加→改變
來達到一步一步建立信心的辦法！

※小提醒：如果你有憂鬱、焦慮、躁鬱等等
都不要一直想著別人要幫你想辦法、幫你跳脫痛苦
如果你想改變，應該由「你」來踏出地一步！

試試看這個方法，簡單、低成本，又能建立信心！

最後，希望我們都能戰勝自己的心魔。

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參考資料：
作者：#川本義巳
出版： #日月文化 #大好書屋
書本： 《一天3分鐘，擺脫憂鬱！10000人實踐的教練式領導法，改善當下的焦慮與不安。》

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有紅、綠、橘、藍四種顏色
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🔺無澱粉減醣晚餐
底下的生菜是在小七買的
新鮮又方便還附醬
再煎上一塊牛排🥩 炙燒雪花牛
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滿足，希望不會很快就肚子叫🤣
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【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會！煮出最新鮮的滋味！台灣虱目魚需要你！

「虱目魚怎麼煎得漂亮？怎麼煮得入味？蒸的要怎麼才好吃？」
「照著步驟簡單做，保證學得會啊！」
之前鳳梨遇到外銷困難，
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲！
沒有拿到的各位沒關係，你還有機會！
『現在，台灣虱目魚需要你！！』
在這影片你不只可以學到最熱門的料理吃法，
還可以搶好康幫助台灣漁民喔！

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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
（替代：椒鹽粉）
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘，吸乾水分
③熱鍋下油，魚皮朝下後上蓋（不要蓋死）
④煎至金黃色後翻面，雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘

①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水，放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 6包
2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包

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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包

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咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？

另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！

☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/

☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
https://tw.osparks.com/player/245/8387

☞其他愛撥營養小知識 ：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4

喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo

✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso

[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371

但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA

所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。

但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！

**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）

[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡

原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！

☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324

☞其他愛撥營養小知識 ：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA

原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo

✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening

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