燦樹不是樹，而是可以料理的植物「晚香玉」（晚香玉筍）。

昨天在臉書上讀了《舌尖上的東協》作者胖胖樹的分享，才知道正在經過台灣的颱風「燦樹」並非某種樹木，而是可以食用的草本植物，而且幾年前我就買過燒過吃過啦。

先來簡單科普一下，引號裡的文字節錄自「胖胖樹的熱帶雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest）」臉書：
「璨樹是柬埔寨所命名，音譯自高棉語ចន្ធូ，轉寫為Chanthou，意思就是晚香玉。除了栽培供觀賞，重瓣品種會被串成類似玉蘭花一樣的花串販售，也可以做精油，未成熟花序甚至可以食用，稱為晚香玉筍。現在正是它的花季......。」完整原文請按此：
https://www.facebook.com/fatfattree/posts/389422299213209

是的，前幾年還住市區的時候，盛夏到初秋這段時間，家附近的菜攤總能看見它的蹤影，乍見驚奇，詢問料理方式，老闆回答把花莖的硬皮削掉，當作蘆筍或芥蘭菜來炒肉絲。趁老闆轉身幫其他客人包裝，抓一把晚香玉筍偷聞，好險沒有花香（如果氣味跟夜來香一樣濃郁，如何入口呢），那當然要買一把回家試試囉～

當時回家查過資料，印象是雲林虎尾的農產。據說當初為了推廣，還參加新加坡國際美食節曝光，一舉獲得食材組冠軍，揚名於世。

後來我還買了幾次晚香玉筍回家炒，也拍了檔案照（才能拼出這張圖片），食譜的草稿也存了檔，但當時不知忙什麼沒分享在部落格上，時間一久也就忘了（對，電腦裡至少還存有上百篇這樣未見世的未完成食譜）。反正大家記得菜攤老闆說的－－

「把晚香玉筍的花莖硬皮削掉，當作蘆筍或芥蘭菜來炒肉絲就可以，有夠簡單的啦。」

加蒜炒肉絲最簡單，口味重的人放咖哩粉或沙茶醬或蠔油或辣豆瓣醬都不違和；素炒我也試過，加薑絲與豆皮下去炒，出鍋前放點芹菜段兜勻更提味。

#只要承認並改改正就好
#其實每個人都會犯錯
#關於引號的用法

通常是用在標示說話、引語、特別指稱或強調的詞語，

某政治人物蹭金牌熱度，
引用抄別人的詞卻又不承認，
硬說「表示這段話不是我說的，特別用引號標註。」

這跟引號一點關係都沒有喔！
如果是當引語使用，應該在引號前後註明誰說的，
例如：胡適博士說：「發表是吸收知識的絕妙方法。」
但沒寫出處或誰說就只是加重語氣而已．

很多人可能都忘了引號長怎樣，
先認識一下引號長這樣 「」『』，

單引號「」：說話內容、引用前人的話，強調用法。
　　　　他問：「需要協助嗎？」
　　　　「食品安全」是國家的根本大事。
雙引號『』：單引號內需要使用引號時，使用之。
　　　　電視報導：「各地大雨，『低窪地區』民眾須堤防淹水。」
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#引用文字未註明出處就算「抄襲」
#至於應該怎麼避免抄襲？

中研院在臉書貼文上強調「永遠記得標註原始來源」，並引述論文指出，方法包含引用參考書目、清楚描述所有資料來源、誠實列舉他人對自身研究貢獻、提供註解、需要時善用引號、改寫原文並清楚註明出處。

出處：https://www.cna.com.tw/news/ahel/202007220187.aspx
出處：https://e-info.org.tw/node/87081
出處：https://language.moe.gov.tw/001/upload/files/site_content/m0001/hau/h6.htm

【標點符號──番外篇】當中文寫作遇到英文用字……
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中文寫作夾雜著英文，已是常見的寫作形態。文稿中，英文字母的大小寫、英式句號的使用與否，以及英文與中式標點（特別是夾注號與引號）的關係，也就成了工作上經常遭遇的小小困擾。趁著冬雨煩心，試著靜下來整理一下我的想法。

必須說明的是，就我所知，目前有關上述的問題並無統一的規範用法，所以以下說的並不一定對，只是作為有興趣者討論的基礎。
**
一、英文的夾注、說明、引用，應該置於引號之外。

例1──很明顯，這是一套給「信徒」（believers）看的電影，因為只有信徒，才可以在黑暗中看見光明。

不寫（例1A）──很明顯，這是一套給「信徒（believers）」看的電影……

書名號也是如此：

例2──英國詩人彌爾頓寫的《失樂園》（Paradise Lost）強調，人類的始祖亞當與夏娃「有足夠的能力循規蹈矩，但也可隨自己的意願沉淪墮落。這不是上帝的疏忽，而是上帝的方法。

不寫（例2A）──英國詩人彌爾頓寫的《失樂園（Paradise Lost）》強調……

不只是短詞語，句子也是如此：

例3──馬克吐溫說「真相穿鞋子所需的時間，足夠謊言繞著地球跑半圈」（A lie can travel halfway around the world while the truth is putting on its shoes），指的就是人類喜惡厭善的本性。

不寫（例3A）──馬克吐溫說「真相穿鞋子所需的時間，足夠謊言繞著地球跑半圈（A lie can travel halfway around the world while the truth is putting on its shoes）」，指的是……

二、英文的句子句首字母須大寫，如「例3」。

三、比較複雜的情況是英文句子的句號使用。

作為一個句子局部成份的英文夾注句應省略句號：

例4──痛苦比快樂教會我們更多（Pain teaches us more than pleasure），這個事實，每個成年人都有深刻的感觸。

不寫（例4A）：痛苦比快樂教會我們更多（Pain teaches us more than pleasure.），這個事實，每個成年人都有深刻的感觸。

間接引語的英文句號應省略：

例5──馬克思說，哲學家以不同的方式解讀世界，但世界需要的不是解讀，而是改變（The philosophers have only interpreted the world, in various ways: the point, however, is to change it）。

不寫（例5A）──馬克思說，哲學家以不同的方式解讀世界，但世界需要的不是解讀，而是改變（The philosophers have only interpreted the world, in various ways: the point, however, is to change it.）。

也不寫（例5B）──馬克思說，哲學家以不同的方式解讀世界，但世界需要的不是解讀，而是改變。（The philosophers have only interpreted the world, in various ways: the point, however, is to change it.）

注意，只有完全直接引語的句式，因為中式句號（。）必須在下引號（」）之內，所以夾注的英文必須使用英式句號（.）。當然，英文句末若是問號或驚嘆號，則都必須保留。

例6──馬克思說：「哲學家以不同的方式解讀世界，但世界需要的不是解讀，而是改變。」（The philosophers have only interpreted the world, in various ways: the point, however, is to change it.）

例7──鮑勃‧迪倫傳頌一時的〈風中飄揚〉（Blowing in the Wind）有一句「面對不公不義，一個人可以假裝沒有看見，掉頭就走多少次？」（How many times can a man turn his head and pretend that he just doesn’t see?），不知鼓舞了多少義憤填膺的人挺身而出。

四、如果中文作為英文的夾注？

因為句型還是中文句，所以英文句的引號應用中式引號（「」）；同時，因為句型是中文句，英文句未的英文句號也應省略。

例8──小說《老人與海》有一句話傳頌一時：「A man can be destroyed but not defeated」（真漢子寧死不屈）。

不寫（例8A）──小說《老人與海》有一句話傳頌一時：”A man can be destroyed but not defeated”（真漢子寧死不屈）。

也不寫（例8B）──小說《老人與海》有一句話傳頌一時：「A man can be destroyed but not defeated.」（真漢子寧死不屈）。

#不過，「例8」是值得商榷的，因為這違反中文句式直接引語的句號必須在下引號之內的規範。

或許可以改為（例8C）──小說《老人與海》有一句話傳頌一時：「A man can be destroyed but not defeated（真漢子寧死不屈）。」

但這一來又違反夾注號不應在引號內的規範，見「例1」。這問題的確有點麻煩。

五、如果是整段或多段英文引用，因為句子是英文句，所以英文應使用英式引號（””），並加英式句號。

例9──美國作家懷特（E.B. White）在《這裡是紐約》（Here is New York）寫到城市與個人的命運，文字簡潔流暢：

“Many of its settlers are probably here to escape, not face, reality.”
（很多移民來到這裡是為了逃避，不是面對現實。）

“It can destroy an individual, or it can fulfill him, depending on a good deal on luck. No one should come to New York to live unless he is willing to be luck.”
（紐約可以毀掉一個人，也可以成就一個人，視乎運氣而定……）

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#這是《一次搞懂標點符號》書中沒有的，為讀者作一點補充。

《一次搞懂標點符號》
https://www.books.com.tw/products/0010801802?sloc=main

原來滾床也有最萌身高差啊..嗯...
幫我們另一位編 ＃下引號 筆記一下！（認真）
張兆志 喬志先生 MissAnita 御姊愛
到底滾床最萌身高差是多少呢？（欸欸
快來PK解謎吧XDD

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Blog Post "Wow! Your English is really good!": https://goo.gl/ZCpj7o

8:19 修正：quote end quote 才對，也有人說是 quote unquote，不過絕對不是quote and quote，我上字的時候上錯了 GG
quote unquote 的意思是想強調一個 questionable term，有點像中文裡刻意加上下引號。我在影片裡一直引號native speaker是因為這個詞本身的定義就很多種。最狹義的定義，也是我們最常認知的定義，就是第一語言學該種語言的人。不過隨者語言學習狀態的多變，有些人生來學的第一種語言未必是dominant language，所以所謂 native 的定義越來越多元！（很有趣吧，嘿嘿）

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我是Lily Chen. 加拿大McGill University 語言教育碩士
我的頻道分享語言學習方法、實境生活英文，以及留學、托福相關資訊
希望能藉由應用語言學的知識，讓更多人成為自信的bilingual(雙語者)

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原來滾床也有最萌身高差啊..嗯...
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張兆志 喬志先生 MissAnita 御姊愛
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