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#299. 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物(A)黃色五 ... - 題庫堂
問題詳情. 99. 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物 (A)黃色五號 (B)二甲基黃 (C)鹽基性介黃 (D)皂素。 Ad. 參考答案. 答案：A 難度：適中0.5
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#3111年度花蓮縣食品衛生管理人員教育訓練課-認識食品添加物 ...
v, 單氯丙二醇. Q, 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物. v, 黃色五號. 二甲基黃. 鹽基性介黃. 皂素. Q, 下列有關食品添加物使用的敘述，何者正確？
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#4[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)][01
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗 ... 食品溫度之量測，何者最正確 ... 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物.
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#5食安問題知多少?食品添加物，合法V.S非法大公開 - 志聖文教
但各國均未准許使用於「食用油脂產品」中。以下為相關著色劑的介紹，著色劑可分為：. (一)天然色素：類胡蘿蔔素、葉綠素。
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#7111 年度第次初級食品品保工程師能力鑑定考試試題. 下列何者 ...
下列何者為豆干中合法的色素食品添加物. 「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定，下列敘述何者正確(A)可置於碗盤區 ...
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#890010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級281題
... 下列何種漂白劑 (工作項目01：食品安全衛生098). (1), 螢光增白劑. (2), 亞硫酸氫鈉. (3), 次氯酸鈉. (4), 雙氧水. (1), 19.下列何者為豆干中合法的色素食品添加物 ...
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#990010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01
(1) 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物①黃色五號②二甲基黃③鹽基性. 介黃④皂素。 100. (2) 舒適與清淨的廚房溫溼度組合，何者正確①25~30℃，70~80%RH ②20~25.
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#10延平北路二段. 葳皇時尚飯店鬧鬼
台北市大同区延平北路二段197号9楼之3,分类为家庭器具及用品,统一编号:. 葳皇时尚旅店台北市大同区 ... 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物. 53.
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#11新北市江翠國民中學111學年度第一學期第三次定期考查八年級 ...
人為蓄意使用非法食品添加物導致人體危害的新聞屢見不鮮，下列敘述何者正確? (A)硼砂為合法添加. 物，適量添加不會導致人體危害(B)硼砂常添加在豆干、肉類(C)硼砂進入 ...
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#12桃園市八德區新興路1251巷19號2樓 - Busca
桃園市八德區新興路中古屋、新屋共有108筆房屋出售中, 八德捷運景觀3房車47. 84. 桃園市八德區新興路1218 ... 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物.
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#13國立臺東專校高職部食品類一年級職安測驗題庫(畜一.家一.綜一)
( 2) 為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於①肉類②熟食③. 蔬果類④魚貝類。 100.(1)下列何者為豆干中合法的色素食品添加物①黃色五號②二甲 ...
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#14107 年度第一次食品品保初級工程師能力鑑定 考古題
品管圈全體人員進行問題分析時，下列何者不是4M 分析的範疇？ ... 食品安全衛生管理法施行細則第九條，下列有關食品添加物標示之規定中，下. 列敘述何者有誤？
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#15昱倫生物科技股份有限公司. 向“新”而行向“绿”转变
江苏为真生物医药技术股份有限公司· 公司沿革- 馮光蔘樂活家族. 产销两旺生机勃勃. ... 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物.
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#1607602 中餐烹調-葷食丙級
(1) 選購食材時，依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗①視覺嗅覺②外觀包裝③價格高低④商品. 宣傳。 7. (3) 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物①皂素②鹽基性 ...
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#17我家豆干很乖的，都是皂黃帶壞它：好豆干應該是什麼顏色？
可用於食品添加的著色劑共有35 種，豆干中常見的黃色染料包括食用色素四號（Tartrazine）或食用色素五號（Sunset Yellow），此二者都是經過合法認可食用色素，實在不需要對 ...
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#18北市衛生局抽驗清明祭祀食品豆干類3件過氧化氫殘留 - 食力
我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用途，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須符合食品添加物之相關規定，而「 ...
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#19食品添加物手冊
二甲基黃添加至豆干內、非法碳酸鎂添加至胡椒粉中、以及使用非法碳酸氫銨 ... 食品中之食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品，且其含量明顯低於直接添加於食品.
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#20下列何者為豆干中合法的色素食品添加物. 111 年度第次初級 ...
下列何者為豆干中合法的色素食品添加物. 製冰機的使用原則下列何者正確. 調味料之使用何者正確. 內湖路一段250 號:: 杜拜娛樂城管理介面:: 白襯衫 ...
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#21五大類非法食品添加劑大公開 - 新北市藥師公會
【內容摘自《吃了會死？食品添加物速查》，作者李馥/著、張文超/審訂，大喜文化出版】. 一、硼砂. 硼砂添加在食物之中可以添增口感，防止酵素產生的黑 ...
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#22下列敘述何者正確? 1 應設置實驗室之食品2
應，多餘的DI 在酸性條件產生綠色色素，萃取後分析其吸光值，可定量分析 ... B 下列何者過去常被誤認為食品添加物而違法添加於鹼粽、魚丸等食品中，作為增加彈性、脆.
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#2307602 中餐烹調-葷食乙級工作項目01:食物性質之認識
(2) 肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為非？ ... (4) 食品中之天然色素，下列那一項較不會受熱影響而變色？ ... (234) 下列何者為合法食品添加物？
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#2407602 中餐烹調-葷食乙級工作項目01:食物性質之認識
(4) 下列何者不是製造豆腐的凝固劑？①氯化鎂②硫酸鈣③氯化鈣④ ... (4) 食品中之天然色素，下列那一項較不會受熱影響而變色？ ... (234) 下列何者為合法食品添加物？
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#25米其林指南小吃暨中式米食訓練班參考題庫
( 4 ) 下列何者不適用於改善碗粿、蘿蔔糕表面離水及內部分層之現象？①添加 ... ( 2 ) 下列何者為米漿型的米食製品？ ... ( 4 ) 下列那一個是鹼粽合法之食品添加物？
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#26新北市中和區中正路872號5樓. 新北市
下列何者為豆干中合法的色素食品添加物 ... (1) 基因改造食品之標示，下列敘述何者為正確① 調味料用油品，如麻油、胡麻油等，無須標示②產品. 中添加 ...
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#27404 台中市北區一中街. 台中市北區一中街113號ღ
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#28發財車鹹酥雞. 苗栗美食 - NF RENOV 66
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帶殼蝦類等食品中，以硼砂來增加韌性、脆度以及改善食品保水性的添加物，增加食品 ... 基黃」為工業色素，不得添加於食品中，103.12.08發生不肖食品添加物業者在豆乾豆 ...
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#33一般食品標示規範 - 財團法人台灣優良農產品發展協會
(二) 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、. 蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品。 (三) 沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、乾. 豆、麥、 ...
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#37吃豆乾小心！ 德昌等驗出違法染劑 - 台灣醒報
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#38豆乾染黃、豆芽漂白添加物問題多 - 華人健康網
外觀太漂亮的食品，吃下肚前先三思！回顧2014年食安事件，可發現人工添加物的問題真不少，除了一般人熟知的防腐劑、漂白劑問題之外，更有不肖業者為了增加賣相， ...
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製冰機管理,何者正確 1生菜可放在其內之冰塊上冷藏 2冷卻用冰塊仍須符合飲用水 ... 下列何者為豆干中合法的色素食品添加物 1黃色五號 2二甲基黃 3鹽基性介黃 4皂素。
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