台北．三井日本料理-上乘三井

三井每一家新店開設時CNFLOWER 的花藝設計總是能完成空間中最要的畫龍點睛，農安街老店旁又開設了一家新店，每一個角落和花藝位置風格在和黃先生與法國籍的空間DECO總監再加上空間設計師軒甫，四季的自然材料才能準確的設計定位。
疫情期間的很多餐飲公司很辛苦，請大家支持用心推動精緻美學～

#上乘三井 #CNFlower #cndesign #花藝裝置

📍台北-信義區
「Hugdayday烈奶茶」
✔三窨春茶 0% $55中杯👍推
微糖微冰。
白毫芽尖與茉莉花三次窨製而成純天然香氣的茉莉綠茶，使用春季初採最嫩的明前茶菁，是非常香的茉莉香氣，很好喝的奶綠❤️。
✔冷香冬片15% $55中杯👍推
微糖微冰。
這杯超級好喝耶🤩，淡淡的杏仁香氣，與特殊的烘焙香，冬片是選用冬至前後十日採摘的一芯一葉茶菁原料🍃。
✔秋分焙香 45% $55中杯👍推
半糖微冰。
焙香烏龍茶，烏龍茶搭配奶茶就是我的愛，使用三款本地半發酵烏龍茶，帶有奶油堅果香氣🍁。
✔仲夏紅韻 100% $55中杯
微糖微冰
是帶有一點果酸的紅茶，紅茶基底。以肯亞蜜香紅茶為基調，搭配六款紅茶☕️。
烈奶茶四款 %數代表茶葉製程發酵程度。
✔招牌柳橙綠 $65大杯
半糖微冰。酸甜解渴好喝，使用單品茶，雨前綠茶及柳橙原汁，裡面還吃得到柳橙原肉取出大量加入飲品，吃得到水果天然纖維🍊。
✔青森蘋果蜜香紅茶 $50大杯👍推
微糖微冰，加一份芝士厚奶蓋和寒天蒟蒻。
奶蓋帶有冰淇淋的小美冰淇淋的香甜超級好吃的，再加上帶有果香的紅茶，整體非常搭配🍎！
✔晨曦甘露（楊枝甘露）$80👍推
帶有芒果和椰奶的香氣，整體調和得非常融洽，裡面還有增加文旦柚果肉以及寒天蒟蒻，口感大升級(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❤️（活動期間免費加寒天蒟蒻 ）。
✔我的娘超濃酪梨牛奶
活動價格 70元 加統一布丁15元
真材實料，香香甜甜，健康又好喝！🥑
🔸飲料喝得到茶葉本身的好品質，也加入了店家的用心，是來信義區值得品嚐的一家飲品店🥰！
🔸 hugdayday（喝ㄉㄟˇㄉㄟˇ ）烈奶茶品牌介紹：hugdayday烈奶茶是由藝人陳漢典以及茶廠茶商第三代執行人所創建的，選茶品質自然不在話下，除了自產的冬片清茶，也引進肯亞的蜜香紅茶，各種單品茶香氣喉韻，皆為上乘之選。
📷 @yc__0414 .
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🗺 https://lin.ee/tMPbgnb
🚇 11070台北市信義區基隆路一段165號
⏰週一至週日：11:00-20:00 週六；12:00-20:00
☎️ 02 3765 2909
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃信義
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天, 終於塌下來了

雖然我爆料這麼許多, 我和朋友媽媽是有共同嗜好的: 我們都愛喝酒.

問題是… 朋友媽媽自己帶酒來了!

她把酒拿出來要我翻譯給侍者, 請他們“開瓶醒酒”時, 我忍著決不崩潰的毅力勇氣, 可是無法克制顫抖的語調低聲地說: 法國餐廳不能自帶酒的. (其實我最想奪門而逃, 凡事都有臨界點啊～)

法國餐桌上點酒是個藝術, 台灣高級餐飲的侍酒文化sommellerie始終發展得不好, 其中有個原因是客人喜歡自己帶酒上餐廳.

背後原因很複雜, 許多時候是客人不願意付比酒實質價格高的費用. 餐廳酒單上的價格通常是店價的2-3倍, 因為餐廳的侍酒服務是有成本的(光是要架構一份酒單, 從挑選購買, 儲酒空間, 酒杯清洗破損, 倒酒服務… 都是客人看不到的無形成本預支).

有時是嫌餐廳酒單不夠(好/多), 無法滿足客人弱水三千只取一瓢的滿足感.

有時是客人希望在朋友家人聚餐時, 炫耀自己私人的上乘酒藏與品味.

有時客人只是機車難搞, 不願意付開瓶費, 就是要餐廳給他面子不收開瓶費, 他寧可給高過開瓶費數倍的”小費”. 以彰顯自己與餐廳主廚的不尋常親密關係與特權, 但是打死不付所謂的”開瓶費”. （然後可以到處誇口-尤其去其它餐廳時，大聲嚷嚷：某某餐廳都不（敢）收我開瓶費！）

上餐廳自己帶酒是非常失禮的, 這在法國是人盡皆知的基本規則禮貌(除非你跟老闆很麻吉) .

酒水是餐廳最大的利潤來源(再昂貴的菜色, 餐廳的利潤都很薄), 自行帶酒除了剝奪餐廳利潤外, 最嚴重的問題是這幾乎是種侮辱: 瞧不起餐廳的侍酒水準.

看不起餐廳酒單, 不屑侍酒服務, 認為餐廳酒藏不夠高尚, 選酒品味不上等.

可是點酒的重點不在昂貴或炫耀, 在適當. 選一支適當的酒(即使是最便宜的)更能得到侍酒師或是懂酒愛喫的朋友的敬重.

最早到台北開的法式餐廳如Atelier de Joël Robuchon, Yannick Alléno STAY都嚐過客人自行帶酒在地習俗的苦頭.

我有過一次非常奇特的經驗. 陪一個愛喝高級昂貴酒(現在已經不聯絡的)朋友去南法旅遊. 下午他說我們去買支好酒, 晚上帶去餐廳.

我: 在法國不好自行帶酒上餐廳.
他: 啊? 連DRC都不行?
我: 不是DRC的問題, 是法國沒有這個習慣.
他: 你就挑個可以自帶酒的餐廳啊.
我; … (內心: 沒有這種高級餐廳啦!)
他: 可以啦, 你跟餐廳說我們小費多給一點.
我: … (內心: 我那個來了, 想搭下一班火車先回巴黎)
他: 沒問題的啦, 我們就先買了帶去, 餐廳看到DRC不會拒絕的啦. 你可以告訴侍酒師自己倒一杯, 請他喝.
我: … (內心: 我那個真的來了, 晚上不能陪你們去餐廳…)

那一餐老闆是讓我們開酒了, 也先說明了開瓶費, 不過侍酒師一直都擺臭臉. 事後朋友把餐廳服務和菜都嫌到臭頭. 雙輸.

我則在心裡發誓: 改天要把委屈寫出來昭告天下, 以雪多年沉冤. 口亨!

朋友媽媽的這支酒讓我回想到那次的南法經驗, 我窮盡洪荒之力, 死命勸阻, 然而朋友媽媽有著鋼鐵般的意志力, 用的說詞則那次南法朋友的略略不同: 你跟餐廳說今天很特別是我生日, 不就好了?! (是不是, 餐廳待會最好還額外準備個小蛋糕幫妳慶生?!)

輸了, 小的低頭照辦就是.

可是當我把酒瓶從袋子裡拿出來的時候, 我沒有崩潰, 是天塌下來了:

朋友媽媽把她高級旅館套房裡的免費贈酒帶來了!

位於台 2 線 39 公里處的中角灣，有著灣口內凹的沙岸地形，加上四季北風掀 起一波波漂亮的超高浪花，為北海岸最知名的衝浪天堂，每到假日總是聚集許 多衝浪客，在海面上乘風逐浪，呈現特殊的衝浪美景。
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服務設施介紹
遊客中心：提供遊客休憩空間，以及旅遊諮詢、旅遊資料索取。
服務項目：輕食補給、淋浴服務、投幣式行李櫃
衝浪中心：提供一般遊客、水域運動者及選手等多元使用。2樓提供多元服務空間，包含輕食與淋浴，3樓則以教學訓練為主，全棟採乾溼分離設計。
服務項目：衝浪、立式划槳課程教學(NT$1,000~2,500)設備租用(NT$500起)／販售輕食補給、淋浴服務
停車場：提供97個車位。
電池交換站：提供電池交換服務。
UBike：提供28輛UBike公共自行車租借服務。
共享機車：提供5輛共享機車租借服務。
無障礙設施：無障礙廁所1間 、無障礙停車位2格
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交通資訊
中角灣遊客中心資訊
208003新北市金山區萬壽里海興路180之3號 google map
電話：886-2-240-82319
大眾運輸
搭乘「台灣好行-皇冠北海岸線」，於「中角」站下車。(起訖點為淡水捷運站、野柳地質公園)
至淡水捷運站搭乘862(捷運淡水站-基隆車站)或863(淡水-金山)客運，於「中角」站下車
自行開車
高速公路國道1號(八堵交流道) →2號省道→萬里→金山(2號省道39公里處)
高速公路國道1號(五股交流道)→64號快速道路→八里五股(往淡水方向)→關渡大橋→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門→金山(2號省道39公里處)
台北→仰德大道→陽金公路(2甲省道) →金山(2號省道39公里處)
臺北→士林→關渡→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門→金山(2號省道39公里處
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