【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

#鰹のタタキ

#台北第一名吃到飽餐廳
你知道媒體評比台北第一名吃到飽餐廳是哪一間嗎？這間Sky吃了10幾年，日本料理品質與口味始終如一，基本的壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸和和菓子，還有獨特的傳統惣菜，其他地方可沒有呢！
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沖繩放寒假DAY3
我真的是冷門景點王!!!
今天不是我廢，而是因為沖繩下雨，還好我充分掌握即時天氣概況，早有準備吃東西、逛街行程，哈哈哈

行程：Hawaiian Pancakes House Paanilani>三重城（復元）>海人食堂>富士家 泊本店(白玉紅豆冰)>BIC CAMERA>やっぱりステーキ2nd

【Hawaiian Pancakes House Paanilani】
早餐跑來吃ANA飯店附近有一間鬆餅店Hawaiian Pancakes，這邊的鬆餅超酷的，除了一般的甜鬆餅，還有炸魚、雞塊、薯條、鬆餅組合套餐，非常受到當地人歡迎啊~早上七點就開始營業，習慣早起的人可以來這邊吃早餐，鬆餅和雞塊都很不錯吃，薯條、可樂就普通了。

小布少爺網站搜尋「沖繩 鬆餅」 ► https://boo2k.com/

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吃完早餐鬆餅後，龔少就去走走逛逛看飯店設施，雙圓跟著爸爸去逛逛，結果兩人都臭臉回房間。
原來是想要去ANA飯店遊戲室玩，但是半小時要八百日幣，龔少不給進去玩他們在生氣。
我決定之後連旅費他們都要自己出一部分，像是每天去便利商店、買飼料餵動物、這一些非必要支出的費用都讓他們自己存，看他們怎麼存到這八百塊，連買機票的小豬都是給我塞牙縫而已，一天到晚要這個要那個的，真的以為錢很好賺嗎?

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【三重城（復元）】
三重城歷史遺跡原本位於那霸港，在1993年NHK大河戲劇「琉球之風」拍攝的時候，在讀谷村這邊建造了一個拍攝場景，三重城就是在當時重建著場景之一，跟古時候的三重城相比真的是小很多的感覺，但是那蜿蜒至海中央的道路真的很有重現三重城當年海上城堡的感覺。
在地圖上看到這個景點的時候，怎麼樣都想要來看一看，尤其是今天早上天氣這麼好，非常適合拍照呢!

這邊旁邊就是我很想要去的景點「Gala青い海」，可是這次還是沒有時間去。
附近景點有：世界遺產 座喜味城跡、殘波岬燈塔和我們夫妻很喜歡的泊城公園
泊城公園►https://boo2k.com/archives/24058/

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【海人食堂】
大家一直很推的海人食堂，其實我們夫妻一直覺得興趣缺缺，今天因為剛好中午時間就在這附近所以就來海人食堂踩點。
生魚片海鮮蓋飯還不錯，其他定食就覺得普普。

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【富士家 泊本店】
開往那霸港的路上就已經開始下起雨了，因為早有準備下午會下雨，所以就安排了吃吃喝喝行程，先來去那霸附近的富士家吃白玉紅豆冰。
富士家不難找，店面很大間也非常有特色，而且裡面客人很多，自行到投幣機買票券後找位子坐下就好了。他的冰品分量不大碗，女生一個人可以吃完，現在冬天季節推出白玉紅豆熱湯，這邊也有賣塔可和一些正餐食物，但今天真的太熱，周圍的日本人都是來這邊吃冰的。

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【BIC CAMERA那霸店】
去逛BIC CAMERA那霸店，想要再買一盞燈和看看其他東西。
我最近一直為了肩傷所苦，想要買一個高低周波在家使用，結果龔少還是回我那句話：多運動就好了，我運動後連落枕一天就好了!
現在是運動治百病嗎?可是我就是運動受傷的啊!然後跟他去滑雪又跌到同一個部位，傷上加傷~哼~

我看到一個國際牌出的高週波，超貴的耶~大概要八千多塊台幣~~~((當場放棄
大家有推薦很不錯的隨身低周波嗎?
BIC CAMERA折價券下載►https://goo.gl/c9sukP

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【やっぱりステーキ2nd】
去年底來沖繩就在國際通上注意到這間牛排店，晚上本來是要去捷克牛排，沒想到八點多到前面還有大概30多組人馬在排隊，立馬放棄轉戰やっぱりステーキ二店。
不用排隊評價好，還有湯品、生菜、通心麵、白飯的自助吧吃到飽，我們四人叫了三客牛排，小朋友吃的超開心的，還說真是好吃到爆炸，明天可以再來吃嗎?
話說，やっぱりステーキ要怎麼翻譯?正如所料牛排?果然是這樣牛排?果真是牛排?

我這幾次來沖繩，真心覺得沖繩最好吃的就是牛排、漢堡、鬆餅，吃了好幾間都沒有踩雷，而且有一定的水準。
やっぱりステーキ現在再國際通上好像有兩家分店，交通算是很方便的一間牛排店。
龔少說他這次要挑戰牛排館，要看看哪一家最好吃!除了傑克牛排和88，還有沒有人推薦沖繩很不錯的牛排店的呢?

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【Annesso牧志公寓式飯店】
實在是因為六日的飯店房價太貴!!!!!
住了兩間海景飯店爽了兩天之後，我只好又回到那霸來住。
牧志公寓式飯店之前就已經住過一次，這次住的也是位於附近的新館，裝潢、設備是一模一樣，之前也寫過文章囉!
我們今天是預約雙人單人床房，加一位七歲小孩，芋圓五歲不加床免住宿費，因為之前住過所以知道他的床是可併床的，所以睡兩大兩小擠一點沒有關係。
這間的好處就是房間內有洗脫烘、微波爐、大冰箱，衛浴分離有隔間，洗衣服聲音會比較小一點，也可以跟櫃台租借烤箱、腳踏車，距離牧志單軌戰非常近，走出巷子就是國際通。
之前住宿第一館的文章►https://boo2k.com/archives/28527

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#吃到飽餐廳buffet【板橋凱撒朋派自助餐】2020評價
什麼！板橋這間不分平假日，用餐每人再加價100元，即可有300公克波士頓龍蝦一隻單次，價值市價600元呢！即日起至6月30日，當月壽星四人同行一人免費！千萬別錯過了！
全文閱讀：https://taiwantour.info/caesar/
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總結
這次【凱撒朋派自助餐】推出的100元嗑龍蝦相當划算，尤其是平日來只要688+100元，但如果沒有龍蝦或是假日來吃的話，這樣的內容稍嫌弱了，Sky會吃【君品酒店雲軒西餐廳】的999+10%有(1隻加拿大活龍蝦+自助吧)，海鮮類也比較多，但如果不想花太多，就把握平日6月30日「百元嗑龍蝦」活動，推薦給大家參考！
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什麼！板橋這間不分平假日，用餐每人再加價100元，即可有300公克波士頓龍蝦一隻單次，價值市價600元呢！即日起至6月30日，當月壽星四人同行一人免費！千萬別錯過了！

朋友啊！最近餐廳和飯店都超優惠，看到這麼殺的價格Sky也衝啦！
索引 [hide]
1 凱撒朋派自助餐優惠
2 關於凱撒朋派自助餐
3 總結
4 凱撒朋派自助餐地址
5 凱撒朋派自助餐價位時段
6 板橋小吃 、餐廳、美食、食尚玩家懶人包


凱撒朋派自助餐優惠
最近網路超夯的嗑龍蝦只要100元，就是【凱撒朋派自助餐】，愛吃自助餐的Sky怎會錯過，即日起至6月30日再加碼「百元嗑龍蝦」活動，不分平假日用餐每人再加價100元，
即可獨享300公克波士頓龍蝦一隻單次（市價600元）



板橋的【凱撒大飯店】算是比較新的飯店，樓上是新板希爾頓酒店，特色是頂樓的高空游泳池，


關於凱撒朋派自助餐
【凱撒朋派自助餐】就在飯店的二樓，用餐的客戶都可以抵停車消費３小時，

【凱撒朋派自助餐】餐廳取名台語”澎湃”的諧音，
可容納240位，主打80道主題特色美食，
但今天只有一個重點就是嗑龍蝦，
就定位之後，服務生就會問要不要加100元多一隻龍蝦呢！
當然是一人來一隻︿︿，因為現點現做要稍微等一下，

這時可以先去吃冷盤，位在角落的生菜沙拉區和飲料區，
鮮美時令海鮮區之生魚片和壽司，
不知道為什麼沒看到鮭魚生魚片，
鮮美時令海鮮區之海鮮，有蝦子、淡菜、海參和螺肉等，
蝦子的鮮度不錯，是最熱銷的海鮮，

道地歐風開胃菜之冷盤，這冷盤感覺好簡單～
台灣特色小吃/蒸籠區，
最特別的是有清蒸小肉圓，可惜皮有點軟爛，

台灣特色小吃/台菜區，
炸物區，比較特別的是左邊的炸鮭魚捲，

現作湯品鐵板區之擔仔麵、現沖牛肉湯，
現沖牛肉湯，湯頭清甜不錯喝，
只可惜牛肉不是台南的溫體牛，
現場燙青菜，最後淋上肉燥，
蒜泥可以自己添加，

爐烤牛排，現場有四種醬料可使用，
口味就一般般，

哇～蒜泥波士頓龍蝦上桌啦！
雖然只有300多公克，但是一個人吃還是不錯，
Sky這次運氣太好了！剛好吃到母的，裡面都是蝦卵呢！
原本對100元的龍蝦不抱期待，
但是這口味和肉質卻是出乎意料的好，
搭配蒜泥醬超開味，這100元花的很有價值！

有點弱的麵包區，只有四種，
但是有冰火菠蘿油撐場面，
記得先烤過再吃，

甜點區的賣像不錯，種類也不少，
【凱撒朋派自助餐】還有特色的古早味麵茶，
可以自己搭配麵茶、花生、抹茶等等．

總結
這次【凱撒朋派自助餐】推出的100元嗑龍蝦相當划算，尤其是平日來只要688+100元，但如果沒有龍蝦或是假日來吃的話，這樣的內容稍嫌弱了，Sky會吃【君品酒店雲軒西餐廳】的999+10%有(1隻加拿大活龍蝦+自助吧)，海鮮類也比較多，但如果不想花太多，就把握平日6月30日「百元嗑龍蝦」活動，推薦給大家參考！

凱撒朋派自助餐地址
電話：TEL.886-2-8953-8999
飯店地址：220 新北市板橋區縣民大道二段8號
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