【🌸東瀛串燒Omakase】
壽司廚師發板就品嚐過幾次，意想不到串燒也推出omakase，包括前菜、8款串燒、煮物、及燒飯團，😋大飽口福。

♥️前菜三重奏 $138
第一次吃冰頭漬（三文魚魚骹），質感滑溜，用醋醃至微酸，清新開胃。燒豬肝香郁，沾上蛋黃醬更惹味。🔥汁煮花螺，肉質豐厚，經汁燒後，鮮味誘發出來。

🐣雞肉棒 $48
鮮嫩雞肉，混入了有嚼勁的雞軟骨，浸泡在流心蛋漿中，肉質更滑溜，純樸的吸引!

🍢燒牛舌 $58�肥美牛舌油光亮澤，邊緣帶焦香，咀嚼之間，細膩肉汁散發口腔，🥳柔軟綿彈的質感，令人心動。

🐟燒白鱔 $68
白鱔肉質飽滿，没有過度燒烤，咬一口嫰滑、富彈性，沁出惹味鱔香，非常好吃。

🍗燒雞尾 $38
雞皮薄脆，入口脆卜卜，油脂芳香，肉味濃郁，令人一吃再吃。

👑磯煮鮑魚 $128
鮑魚圓潤肥厚，入口有嚼勁，品嚐到鮑魚最原始的鮮香，滋味停不了。

🐽沖繩豚手 $68
豚手煮至腍身，炮製出黏糯、細滑的口感，外皮滿滿的骨膠原，食慾大增。
🏡餐廳：黑木 (尖沙咀)
🍴地址：尖沙咀金巴利街8號地下2號舖

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當天參與的朋友 其實都PO過
還有 一起從台灣兩憨的角度看世界超屌照片
但為了要讓自己有存在感 還是要PO一下這篇
傷到各位眼睛請見諒XD

就算過了一星期 ,看了照片我還是吞吞口水
如果可以再來一餐該有多好.

這絕對是我2018年吃到食材最精彩的日本料理
同行者所帶的酒好喝 美食配好酒，我也飽到吃不下。

而阿東師傅在我們八月拜訪後到現在，
這一餐醋飯的酸度, 軟硬度以及協調性
跟當初相比，技術精進許多, 在座的各位, 各個滿足.

必須感謝阿東師傅以及 味道鬼故事大大
沒有這兩位 當天的人也不會有口福可以吃到
也非常感謝 岡心讓我們可以從2018吃喝到2019年

希望明年可以續開 我們已經報名了唷

以下是鬼故事大大將該晚的食材超詳細的紀錄
我只是複製貼上而已ＸＤ

三重縣小濱產石班生魚片
南方澳白旗魚肚生魚片
炭烤北海道苫小牧產北寄貝
北海道根室產真鱈白子 （生食）
北海道仙鳳趾產真牡蠣
紹興沖漬北海道牡丹蝦+水海膽
燉煮三重縣矢灣產黑鮑
烤自漬岐阜縣烏魚子
水煮北海道噴火灣產活毛蟹+豐洲市場海膽拍賣第五名橘水產紫海膽
石川縣能登產寒鰤
燉煮豆腐乳漬北海道函館產安康魚肝
炭烤京都府伊根町產鮪魚腦天+極上馬糞海膽
靜岡縣下田產金目鯛握壽司
京都府伊根町產鮪魚中腹握壽司
富山縣冰見產寒鯖握壽司
北海道川路產生筋子+赤海膽
長崎縣舞島產大腹鰹握壽司
豐洲市場海膽拍賣第九名羽立紫海膽握壽司
漬京都府伊根町產鮪魚赤身握壽司
京都府伊根町產鮪魚大腹握壽司
稻草燻烤京都府舞鶴產鰆魚握壽司
豐洲市場海膽拍賣第六名橘水產紫海膽軍艦卷
炭烤京都府伊根町產鮪魚沙摺握壽司
東京灣星鰻握壽司
極上馬糞海膽毛蟹龍蝦雜炊
玉子燒
味增湯
甜點

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#感謝好朋友