[爆卦]三興蔥豆鮪魚是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇三興蔥豆鮪魚鄉民發文收入到精華區:因為在三興蔥豆鮪魚這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者swooncat (流浪貓)看板Canned標題[心得] HS蔥豆鮪魚(三興藍罐)時間Sun N...

三興蔥豆鮪魚 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 17:59:24

#相隔兩岸的午餐 #希望日常快點正常 再也忍不住了,看到SOGO百貨的超市有中元節商品買一送一,12樓有台南美食展,所以跟保師傅決定戴好口罩和面罩,手牽手前進SOGO。 你們不知道我們有多高興,以前一周一逛,疫情升高後的兩個多月只去一次,還是先寫好購物清單,匆匆殺進超市快速撿貨,不敢多停留。 人...



[品牌] HP

[名稱] 蔥豆鮪魚

[內容物] 鮪魚肉塞滿滿、洋蔥、碗豆仁、橙紅色醬料

[購買地] 農會超市

[價位] $30

[評價] 劣


[分享]

 老實說,是因為看到版友的好評才帶著好奇的心購買嘗試的,但是開罐後即感不妙,

個人的感覺是,一道料理或食物的美味與否,首先以“聞”來作為最初的判斷,罐頭一

打開時,有香味飄散出來,但香氣卻頗為薄弱不濃郁,幾乎沒有什麼罐頭本身所調味的

香味,只有鮪魚本身的味道存在,香氣香的食物不一定好吃,但香氣不香的食物通常就

不會好吃到哪去,這在拌勻了整個罐頭後夾起送入的第一口時得以證實,它果然讓我黯

然了囧"。


 鮪魚的種類少說也一百種,一般來講會拿來做成罐頭的品種都不會是多好的,所以在

肉質比較粗澀的關係下,才需要藉助調入適量的油脂來潤滑,以增加美好的口感。這一

罐鮪魚罐頭裏所使用的鮪魚肉亦為一般等級的鮪魚肉,並且罐頭內含的油脂不足以滋潤

魚肉,以致於即便整罐都拌勻了之後魚肉的口感仍然是乾澀且柴的,加上罐頭本身調味

程度並不足的關係,離美味頗有一段距離,所以只能「改造」了。


[改造]

 改造當中最重要的即為加入改變鮪魚口感的油脂,最好是能夠加入豬油脂,如果並沒

有的話就加入植物油,像是家中常備的大豆油(沙拉油)或橄欖油、棕櫚油或葵花油都

可以,就是不要加入例如花生油、胡麻油(俗稱麻油或香油)或苦茶油等等香味特殊的

油類,加到適當的量後(約50~70CC左右),再添入適量的清醬油加強調味改變

口味拌勻,立刻180度轉變成令人夾筷的美味配菜了:),這是最基本的改造法,當

然,也可以再加入其它自己喜歡的其它調味,例如蒜碎、蔥花或蕃茄醬等等都可以開發

....。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.136.169
※ 編輯: swooncat 來自: 61.31.136.169 (11/12 13:03)
yarwen:50CC的油有450大卡的熱量ㄟ..太可怕了吧!! 11/12 13:10
swooncat:1樓的Y大免驚 因為不可能一次吃完一罐 我也沒此能耐XD 11/12 13:48
shakehand:上次也去買來吃..覺得還不錯..不太嫌爽口..個人感覺 11/12 20:40
shakehand: 不太鹹且爽口.. 11/12 20:42

你可能也想看看

搜尋相關網站