今天吃安東燉雞包芝麻葉
不用調理包也能復刻醬汁
只要加韓式辣醬果糖醬油
少許青蔥胡椒麻油和辣椒

跟三杯雞作法其實差不多
燉20分鐘醬汁變濃稠之後
準備起鍋前放洋蔥悶一下
最後撒上芝麻就可以上桌

#卷在廚房裡

✨一起來吃午餐

奧運還沒結束，但我們選手這次的表現實在太棒，希望藉此也能帶動全民運動的風氣及對體育的重視，應該已經很多人迫不急待想快點報名運動了，我也好期待能繼續上羽球，也希望快點回到棒球場上替職棒選手加油，大家願意關注與參與，選手的需求就越會被重視。

👉三杯雞，作法有收錄在《一起來捏飯糰》裡。
👉蒲瓜蛤蠣，這次不用絲瓜，改用蒲瓜。
👉炒清江菜
👉涼拌柚子蘿蔔，將白蘿蔔切小塊，用鹽醃10分鐘，用飲用水洗淨，放入小碗中。白醋+糖+柚子醬（1:1:1）煮滾後倒入裝白蘿蔔的碗中，淹過白蘿蔔，放入冰箱冷藏2小時即可。
麻辣豬蹄筋，是這次 台南 謝宅 推出「台南來了」食物箱其中一包食材，我直接加熱來吃，配白飯剛剛好，超好吃的！其他台南好食材改天來分享喔。

—————————————————————
我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

紅藜白飯 三杯雞 醬燒金針菇豆腐羹
筍絲炒木耳肉絲 秋葵 水煮蛋 番茄
有了三杯雞、醬燒金針菇豆腐羹好下飯😋
/
🐔三杯雞作法

食材：
老薑、蒜頭、蔥白、蔥綠、辣椒、九層塔、麻油、冰糖、米酒、醬油膏、雞肉
調味料依個人喜歡，我都隨意加的
如果你真的需要比例那就用1:1的方式唷

作法：
冷鍋倒入麻油，加入薑片小火煸香，薑片微微捲曲
加入蒜頭、蔥白、香氣出來後加入雞肉
將雞肉表面煎金黃
加入冰糖、醬油膏、米酒拌炒均勻
最後加入蔥綠、辣椒、九層塔拌炒一下就完成囉！
如果喜歡吃辣的人，那家也可以跟蒜頭那時候一起爆香

🍲醬燒金針菇豆腐羹
我也好愛這道菜呀，我很愛吃菇❤️
這道做法也很簡單哦

材料：
蔥白、蔥綠、蒜末、薑末、金針菇、雞蛋豆腐、太白粉
醬油、糖、烏醋

作法：
將豆腐兩面煎金黃，盛裝備用～
同鍋再倒入油，蔥白蒜末薑末一起爆香
加入金針菇、醬油、水、糖、豆腐煨煮一下，加入適量太白粉水
起鍋前加入烏醋、蔥綠就完成囉！
因為小朋友要吃，所以我沒有放辣椒
一樣，如果你愛吃辣也可以放辣椒🌶️

(來自愛吃辣的閒妻叮嚀)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#餐桌上的美景 #餐桌風景 #餐桌日常 #餐桌 #防疫自煮 #防疫期間 #lunchbox #dinnertime #dinnerbox #obento #bento #便當 #小袋鼠 #白飯殺手 #三杯雞 #豆腐羹

過年到了，年菜就來一鍋花雕雞吧~不但可以滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理。將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞作法，在配料上及料理方式卻大大的不同。花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香,雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的。花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔♫