- 郵件分類三層鐵架 -

梯形鐵網設計

三層鐵板可拆

收納、展示、自用、商空皆宜

L140*D30*H75cm

我越來越覺得我的工作不只是收納，
而是【徹底解決生活各種事】，
無論是工作、生活、關係、任何一切，
我們都能適時幫忙屋主。

屋主媽媽三年前就預約過，
但當時預約沒有成功，
時機來的正是時候，
她在家開設美髮工作室，
家裡其實沒有很亂，
但就是覺得哪裡不順，
我請他把所有問題點告訴我，
我們一個一個來破解。

※問題1 【 客廳好亂，都是小孩玩具】
我們統一把玩具集中到遊戲間。
打造乾淨的遊戲空間，小朋友自然會在裡面玩，
就算把玩具拿出來，也很容易收拾回去。

※問題2 【爸爸收藏的模型堆滿遊戲間，不能丟但又不知道放哪裡?】
我們用防塵袋把所有爸爸的模型收藏裝好，
全部收納到床底下，空間變的很乾淨。爸爸也很開心。

※問題3 【餐桌很亂，食物沒地方放只能放地上，桌上怎麼收都很醜怎麼辦?】
我們到宜得利添購收納架和細縫推車，
把瓶瓶罐罐放在收納架，
零食點心放在細縫推車剛剛好，
桌面整齊收納起來更漂亮。

※問題4 【主臥室的化妝台根本不會用，斗櫃也擺設很奇怪?】
我們直接把化妝台結緣出去，
斗櫃直接靠牆騰出更多空間，
放上衣帽架可以掛旁邊浴室拿出來的毛巾。

※問題5 【爸爸的褲子太重，用傳統衣架掛都變形】
買了褲架收納爸爸的褲子更整齊承重力更好。

※問題6 【客人洗頭區的東西過多，收納地方不夠東西都塞門邊】
我們量好櫃子旁的尺寸，添購了三層鐵架，
用透明收納籃收納美髮材料一目了然。

※問題7 【染膏常常找不到又重複開新的?】

因為染膏新的跟舊的放在一起很混亂，
我教媽媽用最簡單的顏色分類法，
把同顏色放一起，有什麼缺什麼清清楚楚。

※問題8 【染髮的藥劑字太小很難找?】
因為貼紙上的字和保存期限太小了，
我直接用麥克筆寫在包裝上，清楚明瞭。

※問題9 【卷子常常亂七八糟怎麼收才好?】
媽媽各種顏色卷子混在一起，
我們用夾鍊袋一一分開，
再依照他使用頻率擺放，輕鬆拿取輕鬆收納。

※問題10 【別人送的恩典牌怎麼整理?】
很多人送媽媽恩典牌衣服，
但媽媽不會整理，
原封不動放著不是太大就是太小。太小太爛的淘汰後，
教媽媽只需要把太大放一箱，
即將穿到的放在抽屜最下面，隨時都能遞補。

當你可以把你所有問題都釐清並一一解決，
空間自然舒服乾淨好維持。

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※使用錄影軟體 : Action! 、 OBS
※使用剪輯軟體 : Adobe Premiere Pro CC 2020
※使用封面軟體 : Adobe Photoshop CC 2020
※Movie : 冬瓜

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❅首頁封面圖 : 海派 Neko ➔ https://goo.gl/nELyv4
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電腦配備 :
CPU : Intel i9-9900K
主機板 : 技嘉 Z390 GAMING X
RAM : 金士頓 16G*4 DDR4-3200
SSD : Micron Crucial MX500 1TB
SSD : Micron Crucial BX500 1TB
SSD : 金士頓 M.2 KC2000 1TB
HDD : WD 1TB*2
顯示卡 : 技嘉 AORUS RTX 3090™ 24G
機殼 : Antec P9 Window
Power : 全漢白金 HYDRO PTM PRO 1200W
CPU散熱 : NZXT Kraken X72
麥克風 : SM7B
錄音介面 : YAMAHA AG03
鍵盤 : DUCKY Shine7 銀軸-黑髮絲
滑鼠 : Logitech PRO 無線
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✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG

✪What I use🎬
相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate

✪Music🎵
1.No Plan For The Wicked

女兒喜歡西方食物，尤其喜歡意大利菜及用朱古力做的甜品。這椰子油杯子蛋糕是她教我的。大半年前，她在新加坡一間有名的蛋糕店，吃過有三層Ganache的朱古力蛋糕，非常喜歡。兩個月後，這位西餅師竟將朱古力蛋糕食譜放上網，女兒便依照食譜來試。她本身對做蛋糕有些底子，加上食譜非常清楚，第一次做出來，外孫兒竟吃了很多，整日再吃不下食其他食物！

今年二月外孫兒生日，在學校舉行生日會，女兒將這朱古力蛋糕食譜改做杯子蛋糕，上面除了撒上作裝飾用的糖粒，每個蛋糕上面塗上一層厚厚的Ganache，上面放上一隻Pokemon，女兒看見兒子的同學們爭住吃，很開心。

材料，紙杯蛋糕 （可做17個）：
(A)
1.蛋糕麵粉 120克，美玫牌頂級低筋麵粉(蛋糕專用)
2.泡打粉 1/4 茶匙
3.蘇打粉 1/4 茶匙
4.喜馬拉雅粉紅岩鹽 1/4 茶匙
5.黃糖 85 克
6.蛋黃 4個，意大利雞蛋
7.冷壓椰油 cold press coconut oil 50 克
8.水 40 克
9.Nutella榛子醬 1 湯匙
10.可可粉水 Ghirardelli牌可可粉35克 + 60克熱水

(B)
1.蛋白 4 隻蛋的蛋白，放在室溫2小時，意大利雞蛋
2.塔塔粉cream of tartar 1/4 茶匙
3.純正糖粉 85克，太古牌

朱古力醬Ganache 成分（足以做 17 紙杯蛋糕）：
1.淡忌廉 150 克，President 牌Whipping cream
2.半甜烹飪朱古力粒 180 克，Ghirardelli 牌，semi sweet
3.鹹牛油 30 克，President 法國總統牌

裝飾：
1.顏色裝飾糖珠及糖粒（食用） 1瓶, Edible party sprinkles有各種的顏色與設計

做法：
1. 意大利雞蛋放在室溫 2 小時。
2. 煮朱古力醬ganache：
2.1. 在一個小煲，放入淡忌廉，攪勻，低火煮直到有氣泡和溫度是攝氏80度。
2.2. 立即將淡忌廉倒入朱古力粒，用木鏟將淡忌廉和朱古力粒攪勻，即至完全溶化。要檢查，否則會有朱古力粒。
2.3. 放入牛油，攪拌，直至完全不見到一絲牛油或朱古力。
2.4. 放朱古力醬在室溫（不要太冷）直到冷卻（不要直接放在空調下，否則朱古力會變成暗啞）。
3. 35克可可粉加60克熱水，攪溶。
4. 將蛋黃、蛋白分開。
5. 做巧克力蛋糕漿：
5.1. 拿出攪拌機裏的不鏽鋼碗，洗乾淨及抹乾。
5.2. 篩麵粉。
5.3. 在不鏽鋼碗放入麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、糖、水、蛋黃、Nutella榛子醬、椰油及可可粉漿。
5.4. 打蛋糕醬需用'K'槳，用第2速度攪1分30秒。
5.5. 停機，用膠刮將材料刮到中間，如有糖黐在碗底，盡量用膠刮刮鬆糖。
5.6. 繼續用第二速度攪1分鐘，這時粉漿應該有光澤。
5.7. 倒出有朱古力的粉漿放入一個深大碗。
6. 在焗爐裏面放入一碗熱水，預熱焗爐至攝氏170度，15分鐘。
7. 攪拌的不鏽鋼碗要徹底洗淨，碗裏必須非常乾淨，否則打蛋白便不會成功。
8. K 槳改用攪拌蛋白的攪拌槳。
9. 放入蛋白，用高速第五度打10秒。放入糖，用最高速度（max. ）打40秒。
10. 放入塔塔粉cream of tarter，繼續用最高速打1分15秒。這時候蛋白應該夠企身。
11. 在大碗的朱古力蛋糕漿，放入半份已打起的蛋白，用膠刮以一個方向將朱古力蛋糕漿及蛋白攪勻，尤其是在碗的底部，約45秒。
12. 加入剩餘蛋白，繼續攪至均勻，不帶一絲朱古力或蛋白顏色。
13. 準備蛋糕紙杯，用來焗蛋糕的蛋糕盤要是會黐底便需要用少許油掃上蛋糕盤。將蛋糕漿放入蛋糕紙杯，約八成滿，（可以做17個小蛋糕）。
14. 用不鏽鋼碗放一碗熱水在焗爐底。
15. 焗爐燒熱至攝氏170度時把蛋糕盤放到中上層，焗15分鐘。
16. 拿出蛋糕，放在一鐵架上攤凍，約半個小時。
17. 將朱古力醬搽勻紙杯蛋糕的上面，必須要慷慨。
18. 食用裝飾糖粒混合在一個碗裏。
19. 在每個杯子蛋糕慷慨地撒上裝飾糖粒便完成。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。