珊珊行政週記 0720~0727｜ 雙連公園安置問題/雙城論壇
　　
這半個月來，最讓我感動的是「雙連公園民生西路45巷綠地施工設置圍籬與攤販安置問題」，今天總算順利在西側自治會的配合下開工了，將展開170天左右的工程。
　　
這條巷道其實是交通用地，屬於捷運公司管理維護，因為施作公園綠地需要圍籬而無法讓西側攤販繼續擺攤，四月份起市場處就在當地宣導，但是還是有許多團體與地方大老都對於我們的公園綠地工程有很多指教。
　　
目前綠地原有面積為2635平方公尺，新方案將增至2885平方公尺，取消現有曲線步道，全區調整為環狀步道，將保留現有植栽外，再加種15棵喬木。
　　
有人抗議說市府要消滅攤販，更有人說我們縱容違法攤商影響公共安全，種種意見市府都虛心接受並檢討。但我還是認為，首要的是公共安全，所以該做的事情還是要努力去做。
　　
由於施工期間必須設置圍籬保障施工期間的路人與工地安全，所以西側不宜繼續設攤，東側雖然有店家營業，但也有突出無照攤商占用道路。所以市府及攤商溝通時希望西側與東側能協商「共存共榮」，等到施工完成後，依「台北市無照攤販精進試辦計畫」騰出三米五的救災空間。
　　
東西側如果都要納管，會需要大家的配合與退讓，我去過現場幾次，市府各機關同仁也承受很大壓力，不同立場的人或多或少的攻擊與批評，地方民眾與里長也有很多指教意見，我也接過不少謾罵電話和簡訊。
　　
但是公共事務一定會有很多正反兩面的立場，而「政治就是說服人民的過程」，因此市府會盡力找到平衡點。人在公門好修行，有權力的人更要謙卑地聽取民眾的聲音，並為他們盡力爭取最大的公共利益。
　　
這週也參加了雙城論壇，兩岸城市交流互相了解與互相學習，我負責主論壇，可以分享台北防疫成就，深感驕傲！
　　
周末我去了高雄一趟，見見老朋友還有認識新朋友，也去看我的國中老師，老師拿出三十多年前我寫的信，信紙已經泛黃，老師到現在仍然珍藏學生的信，真讓人感動不已！
　　
我才驚覺的了解自己的來時路，原來我15歲時就看的出來將來會從政啦!真是凡走過必留下痕跡，老師說那是他的資產，只能給我影印本，真可怕的證據！以後再跟大家分享啦！！
　　
#雙連公園
#工程平安
#年輕歲月
#不要亂寫信

#不做外燴的外燴之外

五月的底，受到 COFE 顧瑋小姐的邀約，為TeaWave 的開幕式進行了食物的搜羅。

說是食物搜羅原因很簡單，一方面希望可以搜羅些許大稻埕的風華、一方面希望稍微考究出適合搭配茶的食物，少部分自己籌劃、少部分搜羅傳統茶點，成就了開幕式時屬於之外的茶點。

雖然沒有給自己及格，但還是得好好紀錄。

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🍵 十字軒糕餅舖

綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡

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🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou

來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。

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🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅

在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。
來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。

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🍵 包種茉莉白豆沙寒天

當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。

#台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。

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◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎

台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。
在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。

• • • 茶的思路• • •
① 一杯茶的風味流轉
② 鮮葉香
③ 關於風味，氧化是關鍵
④ 走入花房
⑤ 有一種香叫包種茶香
⑥ 茶師的茶鼻子
⑦ 台茶感官圖譜
⑧ 保存這份香－焙火

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#TeaWave #茶香流動

🍵 一杯茶的風味流轉 🍵

茶葉歷經不同的香氣流動，最後以停止發酵作結，定格出最後手裡的這杯複合香。

5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00
新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號
指導單位｜ 台北市政府文化局
主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會
協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區
輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場
策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬
策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司
視覺設計｜ 田修銓
裝置設計｜ Maria Lezhnina
音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music
動態影像｜ 有家攝影工作室
香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊
茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行
茶器贊助｜ 台灣玻璃館

【誰當地方首長有沒有差？當然有差！】

台北市政府水利處已經公然違反文資法
台北市文化局也行政怠惰未緊急進行指定暫定古蹟
台灣倘若繼續給這樣缺乏人文素養的首長執政下去
所有的歷史記憶都將被填平
　
一座城市況且如此
更何況是整座島嶼？
　
對，柯文哲，就是在說你！！
　
#宜蘭的文資浩劫也在進行中
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〔全文轉〕
　
一條百年水路的身世追索，與轉瞬間的水泥封埋
　　
編按：二日晚間得知，下午中山北路二段84巷舊水路遺構已被灌漿。這條百年歷史水道，始自牛埔庄西側田野、流淌於大稻埕旁、轉折於淡水線鐵路、穿過御成町街區、蜿蜒過敕使街道東側最後水田的河，一日內快速為水泥封埋。
　
❝農業社會的灌溉規劃或都市化初啟時的排水設計，同樣都是歷史的一頁，而中山北路二段84巷舊水路的意義，既在於這場日治時期的都市化初啟，亦承繼了清領時期雙連陂的部分身世，它本身就反應了台北河流的雙重性格以及都市地理的層累狀態。❞
　
調查至此，寫作中的尋河啟事已成墓誌，連它的名字，我們都還沒來得及說出。重整內文、更改標題，附上相關圖資連結，重新發布。 　　
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┃台北市中山北路二段84巷舊水路身分判釋　
　
因中研院GIS專題中心轉貼民安里里民求助訊息，得知中山北路二段84巷位址，有疑似霧裡薛圳牛埔支線圳道出土，一日晚上九點多至現場。經比對戰時美軍航拍、瑠公水利組合區域圖、日治測量原圖，及現場訪問在地人士工程前水流方向，初步判斷該水道為日治中後期營建之排水路，非牛埔支線圳道。以下簡述判釋過程：
　
一、一九三九年的瑠公水利組合區域圖顯示，第二霧裡薛支線於今日民生東路一段一帶分水，牛埔支線往西流、西新庄子支線往北流。然則現場水流由西往東，與牛埔支線水道流向不符。
　
二、瑠公水利組合區域圖與日治測量原圖顯示，牛埔支線圳道位於今日民生西路路基北側，而中山北路二段84巷舊水路則位於路基南側。
　
三、現場比對一九四四年九月九日美軍航拍（見《反轉戰爭之眼：從美軍舊航照解讀台灣地景脈絡》，頁46），為目前掌握該區域最早之大比例尺航照。彼時牛埔支線尾水尚可辨識，但前段已經被建築覆蓋。（臺北市百年歷史地圖上一九四五年六月十五日影像也可見牛埔支線尾水，以及美軍轟炸造成的彈坑。）而當時御成町可見一條約八十度走向之未加蓋排水道，穿過敕使街道轉成九十度流向，而後在僅存的水田間蜿蜒，終流入特一號大排。
　
綜合以上，以及之前對浮光書店周邊舊建築的考據（排水道的營建時間，會與周邊區域由農地改劃為街區之時間接近），現場初步判斷中山北路二段84巷舊水路為日治中後期營建之排水路，非牛埔支線圳道。
　
非圳道並不會減損該水路價值，當代人們認為圳道為歷史遺產、近似舊日自然環境，而排水溝於當代語境裡偏負面。實則不然，無論灌溉圳道或排水設計，都一定程度利用自然也改造自然。以西新庄子支線為例，它北行後是在今日濱江街西端附近以水橋跨越特一號大排，再往東、往南流淌，尾端是今日行天宮一帶，工程設計遠較中山北路二段84巷舊水路複雜。討論這條水路，必須回到它誕生的歷史現場裡，它承載的可能比水圳更多。
　
稍晚返家後，我再檢視百年歷史地圖與臺灣水圳文化網上其他圖資，有更進一步的發現。
　
比對日治初期的台灣堡圖與一九二五年測圖的二萬五千分一地形圖臺北東部圖幅，可以辨識從雙連陂水域到新修排水路的變化。二萬五千分一地形圖為陸地測量部測圖，精度甚佳，其所顯示的排水路路徑，與中山北路二段84巷水路位址及其延伸有顯著差距（同樣差距也反應在日治測量原圖上），排水路過淡水線鐵路後走向約六十度、過敕使街道轉為一百零五度。再溯及一九一八年瑠公圳及大坪林圳圳路圖，牛埔仔街北的排水路與周邊灌溉系統關係更為清楚，其交會處，牛埔排水路在下、第二霧裡薛支線在上，而後始分水為牛埔與西新庄子支線。
　
注意這張一九一八年瑠公圳及大坪林圳圳路圖（https://reurl.cc/Gkpp2y），牛埔排水路在過淡水線鐵道後，其北側有另一條支溝，一九二八年瑠公水利組合水路圖也同樣畫出它來，這條支溝才是我們所尋找的台北市中山北路二段84巷舊水路、戰時航拍中穿過御成町往敕使街道、特一號大排方向的水路。至此可以推定，牛埔排水路與牛埔支線俱是一九一零年代填平雙連陂時，同時規劃的農業灌排系統；而在排水路規劃前，民生西路路基南側的線狀街區也已成形，故牛埔排水路北側、街區後方的這條排水支溝，應即劃設於同時。換言之，我們在中山北路二段84巷位址現場所見的都市排水道，已有超過百年的身世，只是在二萬五千分一地形圖，被表現出來的只有主排水路，而無支溝與牛埔支線。
　
二日早上我繼續閱讀圖資，請再留心臺北市百年歷史地圖上的一九一零年臺北市區改正圖，其上道路、街區、鐵路與原雙連陂水岸的相對位置，84巷這條排水支溝的路線接近原雙連陂北岸，該處街區最初的人家，應該就看著後門的大陂變為小河。同樣，主排水路的路線設計亦與原雙連陂南岸地勢有所關連。（即人字型雙連陂那一「丿」的右側。）二日稍晚透過中研院GIS專題中心協助，查詢到一九三三年台北市火災保險特殊地圖，No.44圖幅中支溝與主排水路同時存在，確認兩條水路自一九一八、一九二八以來的延續狀態，及支溝形狀的精確描繪及與街區建物之關聯。（因火保地圖的特殊性質，其對城市區劃、地番、地目、道路、河流、特種建物的描繪，相較其他地圖更佳。）
　
找河的故事不會停在這裡，我們再回頭看一九四四年美軍航拍，以及隔年初陸軍製圖局（Army Map Service）編製的萬分之一臺北松山圖（大稻埕一帶修測所本，就是九月九日這天的4MB155任務）。大稻埕市街中，我們還是可以找到牛埔主排水路的河跡，但過了淡水線鐵路後它改往北走，接上了一九一八年時已見的這條支溝（這部分水路是美軍情報判釋人員也清楚掌握到的），而過了敕使街道的河道也非原本主排水下游，而是新築的九十度走向水道。航照判釋無法確定我在現場所見的基石與紅磚材料確切施作於何時、是最初的營建還是之後的改修；但可以確定的是，台北市中山北路二段84巷舊水路成形於一零年代雙連陂被填平之際，先作為牛埔排水路的支溝，日治後期的新一波都市改造裡，它又成為了牛埔排水路的主河道。
　
農業社會的灌溉規劃或都市化初啟時的排水設計，同樣都是歷史的一頁，而中山北路二段84巷舊水路的意義，既在於這場日治時期的都市化初啟，亦承繼了清領時期雙連陂的部分身世，它本身就反應了台北河流的雙重性格以及都市地理的層累狀態。回到美軍拍攝這天所見，水路象徵台北都市大稻埕核心區的東拓，它潛下彼時的敕使街道今天的中山北路底下，再浮現後筆直穿過一批新建日式住宅，它見過林森北路路基旁還是水田的景象，蜿蜒其中，連結至特一號大排的擘劃。日治末期大稻埕最後的繁華日常、還未完全消逝的田園風景，停駐於此幀快門。
　
把這條河放入雙連的歷史與台北空間發展來看，是條很迷人會有很多故事的水路。不是牛埔支線，那就找出它真正的名字吧。
　
　　　
┃圖片：
第二十一照相偵察中隊拍攝
任務編號：4MB155 影像日期：1944/9/9
上方為飛行朝向，標示處為該水道，排水道水流方向往下。牛埔支線尾水在右上方農田間。當代居民可循中山北路或淡水線鐵道快速定位所見。
中研院GIS專題中心/美國國家檔案館典藏臺灣舊航空照片
　
┃參考資料：
臺北市百年歷史地圖　http://gissrv4.sinica.edu.tw/gis/taipei.aspx
臺灣水圳文化網/瑠公圳相關圖籍　http://gis.rchss.sinica.edu.tw/canal/?p=53
戰前期台灣火災保險特殊地圖集成　https://gis.rchss.sinica.edu.tw/mapdap/?p=7940&lang=zh-tw　　
　
┃影像記錄：好人好室 x 七二聚場
https://reurl.cc/L1llGL
　
┃媒體追蹤報導（現場已灌漿）：
https://reurl.cc/VaM02b
　
https://www.facebook.com/1031318422/posts/10218416445375728
　
　
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