[爆卦]三健客老闆是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 三健客老闆產品中有2606篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅王繁捷 Wang, Fan-Chieh,也在其Facebook貼文中提到, 我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。​ ​ 負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜!​ ​ 那時他的蛋糕,六寸不到200元。​ ​ 幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。​ ​ 之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。​ ​ 並...

 同時也有665部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,贊助專區 Paypal傳送門: https://paypal.me/HsuehHeng 綠界傳送門: https://p.ecpay.com.tw/706363D 歐付寶傳送門: https://reurl.cc/eENAEm 【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都...

三健客老闆 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 06:57:03

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結,加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分:4.6顆星  😍個人評論:4.8分 - 🕵️‍♂️環境介紹: - 如果說外食族最缺少的,可能第一件掠過心頭的就是青菜,但其實青菜的攝取只要有心並不難取得。真正讓外食族趨之...

三健客老闆 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 14:10:53

⁡大家早安!久違的早餐文出現啦,今天是菠蘿吐司,日文叫 #メロンパントースト,估狗譯為甜瓜吐司🤔? ⁡ 之前看過宅宅太太 @msninitsai 分享過菠蘿吐司 (可惡又不知道收藏到哪裡去了找好久找不到),後來又看到日本IG帳號的食譜,反正我調整一下弄出自己版本。 ⁡ 菠蘿奶酥麵糰可以提前一天作,早...

三健客老闆 在 Zi Jin Wu Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 10:24:29

緣起一家文青牛肉麵🐂牽起一份長久緣 - 🍜半筋半肉牛肉麵(原汁) $160 (牛筋Q彈滑嫩、入口即化❤️牛肉厚實軟嫩帶點嚼勁,湯頭濃郁但不油膩而且不死鹹,細長ㄉ麵條吸附美味湯汁,口口讚嘆👍) 🧆炒手 $85 (偏懷舊醬汁ㄉ不辛辣調味,皮薄餡飽滿,顆顆紮實) 🥟水餃(高麗菜+豬肉共10顆) $50 (...

  • 三健客老闆 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 22:19:58
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    我剛創業的時候,有一間蛋糕店很紅,一天可以賣好幾千個蛋糕。​

    負責人接受採訪時,很自豪的告訴記者,自己奉行的哲學,就是東西一定要便宜!​

    那時他的蛋糕,六寸不到200元。​

    幾年之後,售價漲了一倍,然後整個團隊被撤換(包括老闆自己)。​

    之前我有提到,不建議小公司玩價格戰。​

    並不是說打著低價策略不會成功,而是相對來講,成功率比較低。​

    為什麼我會這樣講?​
    1. 我自己的經驗​
    2. 看到其它人,低價策略的下場​
    3. 西蒙顧和管理顧問公司,負責全球各大企業的訂價策略(例如保時捷、德國鐵路),經過幾十年的統計後,得出這樣的結論:高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。​

    要得出這樣的結論,先從低價策略要付出的代價來談起。​

    兩間公司,假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好,賣一模一樣的產品,而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低,能砍的地方只有幾個,我列出大家最熟悉的幾個點,廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提:​

    1. 原料​
    2. 人事​
    3. 房租​
    4. 利潤​

    第一個,原料:​
    做低價的大公司能成功,很多是因為他們有能力把原物料壓到最低,因為進貨量超級大。​

    有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書,裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜,除了進貨量大,他們甚至買下森林、伐木場!​

    一般中小企業,進貨量根本比不上大企業,更不用說買下森林這種事,用價格戰能玩嗎?​

    當然如果供應商是你老爸,那你就可以拿到最便宜的原料。​

    第二個,人事:​
    想要價格低、CP值高,靠著壓榨員工薪水、體力,也是其中一個方法。​

    但我非常不建議這種方法,一來是因為違法,再來是不可能持久,流動率必然高,然後員工一定會報復你。​

    另外一個方法,就是你有能力讓員工的工作效率,比其它公司提高好幾倍,就能節省一點開銷。​

    就算如此,產品也不可能因為這樣就便宜多少,因為高效率的員工,待遇一定要比較好,再來,很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率,這是專門的學問。​

    第三個,房租:​
    就算房子是你自己的,不用付房租,而對手的房租一個月3萬元,這樣你的產品可以省多少錢?​

    假設一個月賣出3000個產品,那你平均一個產品成本也只能比對手少10元!​

    更何況,房子是自己的這種好事,普通人不用想了。​

    再者,租金較貴的房子,通常有它的廣告效果,或是便利效果在,對於業績有幫助(至於幫助多大又要另外計算了),並不一定房租便宜就是好。​

    第四個,利潤:​
    “我少賺一點,客人就會多,這樣就划算了。”​

    有一些小公司,會這樣跟顧客講,但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料,才有可能做到低價!​

    今天最好是這些公司照規矩來,有開發票、有勞健保、有加班費、有特休,還有辦法維持低價,除非他們有上面所提的那些本事:效率高、流程優化到最好、談判能力強,拿到最便宜原料;或是下面將要提的,真的犧牲淨利。​

    少數幾個我認識的經營者,他不壓榨員工,他壓榨自己的健康,來讓自己的產品維持低價。​

    我家旁邊有一個賣湯包的老先生,一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大,只賣10元。​

    只有自己一個人,做得半死。​

    你會想要用自己的健康,來玩低價戰爭嗎?​

    我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價,把自己操得半死,產品cp值爆表,然後三十多歲過勞猝死。​

    最後,有一些業者,是真的犧牲利潤,來得到低價。​

    值不值得,這裡來算算看:​
    一樣這兩間公司,郝便怡、鋼鋼好,賣一樣的東西。​

    假設一個產品450元,淨利率10%,也就是淨利45元,但郝便怡想要比鋼鋼好便宜,所以需要犧牲淨利。​

    要比鋼鋼好便宜多少錢,消費者才會有感?消費者才會願意多走五分鐘的路,來買你這個便宜幾塊錢的東西?​

    這個答案根據不同產業,會不一樣。​

    假設便宜15元,消費者才有感,售價435,你的淨利剩下30元。​

    原本的淨利是10%,本來一個月賣1000個產品的情況下,45 (一個產品淨利)*1000個產品=45000淨利​

    砍價之後,30 (一個產品淨利)*1000個產品=30000淨利​

    現在,降了價之後,需要多吸引幾個客人,才能讓淨利回到45000?​

    45000/30=1500,需要賣1500個!​

    只便宜了區區15元,你就需要額外多賣500個產品,才能跟之前成績一樣。​

    西蒙顧和公司就說,許多企業,根本就沒有意識到,售價只便宜了一點點,銷售量就需要提高這麼多。​

    業績要提升這麼多,你知道難度有多高嗎?​

    而且就算提高到1500,只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。​

    現在最大的問題就出在這裡,大部份的情況是,降價之後,業績並沒有從1000成長到1500。​

    原因有很多,例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度,比較信任他們、大家不願意省15元,多走5~10分鐘的路(這就是為什麼7-11東西貴,還是賣得好)等等。​

    降價衝量還有另外一個問題,就是各項開銷也會增加,例如請的員工需要更多。​

    危險的地方,就是當碰到淡季、各種危機時,龐大的人事費用就是龐大的風險,沒生意做時,薪水還是要照付!​

    只賣1000個產品時,需要2個員工,碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。​

    降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利,但需要請3個員工,淡季一到就是賠3個員工的薪水。​

    然後用犧牲淨利的方式來玩低價,對手也很容易模仿。如果你是因為有能力,簡化流程提高效率,對手可能模仿不來,但只是犧牲淨利,對手一定可以學。​

    對手低,你再更低,然後對手再更低,最後會有什麼下場?​

    還有一件要說的,那就是要玩價格戰,初期的建置成本很可能大過你的想像。​

    例如你需要有自動化機器,才能節省流程、人事費用,而機器至少都是百萬千萬起跳。​

    還有以蛋糕為例子,兩百元的六寸蛋糕,和一千元的六寸蛋糕,所花的製作時間根本一模一樣,差別只在原料。​

    (有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾,製作時間就不同了,但這屬於另一種情況,他們將價值放在外觀,但是我這裡的外觀很樸素,價值是在食材本身)​

    兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利,做大量,初期就要聘請一堆人,風險能說不高嗎?​

    這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位,一開始我只有一個人在做,如果我六寸蛋糕只賣200元,做到死都賺不到錢,而且200元只能用很爛的原料,這是我不能接受的事。​

    總結來說,低價策略是會成功的,但是低價策略成功背後所需要的技術、財力,往往被忽略。​

    我偏好的方式,是提供最高的價值給客戶,不是讓人單純只因為低價而光顧。​

    -------------------------------​

    作者簡介​

    我是繁捷,貝克街巧克力蛋糕的創辦人。​

    創立這間公司時,我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸,一切從2張工作桌的大小開始做起。​

    一開始真的很慘,1個月蛋糕賣出去不到10個;太太帶著小孩出門時,也養成了低頭在地上找零錢的習慣。​

    我每天工作10幾個小時,睡在堆滿包材紙箱的房間裡(感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡)。​

    剛創業什麼都不懂。​

    成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等,讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。​

    從1個月不到10個蛋糕,到1個月數千個蛋糕;從被記者嫌棄不願意報導(是真的被記者打槍,説我們不夠格被報導),到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。​

    我要將這個過程記錄下來,並且未來開課傳承這些經驗。​

    也因為一開始,我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題,所以我有了寶貴的實戰經驗;不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。​

    如果你正在創業,或是未來要創業,我的經歷將對你很有幫助,好好享受這一趟旅程吧。​

    我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗,這是PDF檔,你有興趣的話可以在這個連結填寫email,文章就會寄到你的信箱: ​
    https://baco-street.com/FOW​

    另外一篇是我做網路行銷的訣竅,我把這幾年來我常用的一個技巧,做成一份PDF檔,一樣在這個連結寫上email之後,文章就會寄到你的信箱:​

    https://baco-street.com/FMW

  • 三健客老闆 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 15:45:18
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    20210928記者張芫菘台中報導: 開幕才3年多小兵立大功,2020年和2021年分別榮獲米其林必比登Bib Gourmand美食推薦,台中市長盧秀燕親自蒞臨品嚐推薦,在台中平價小吃市場形成一股旋風,那就是位於台中市南屯區五權西路二段722之1號的台客燒肉粥。湯尼陳老師在up直播主持的好康趴趴走節目,特別在教師節當天,親自前往品嚐報導推薦,由老闆林志樺親自接受訪問,目前在台中市登記有案的餐飲業有2萬多家 ,2020年只有21家 2021年有33家入選為米其林必比登美食推薦名店,台客燒肉粥真的是不容易, 一碗粥才銅板價 35元 ,絕對是最平價值不可錯過的地方特色小吃。林志樺老闆指出, 米其林星級餐廳和米其林必比登 兩者是不一樣的,星級餐廳走的路線通常是高價位,高服務,高裝潢,的路線 必比登走的路線是平價,人人消費的起,沒付擔,店裡面最貴的美食三件總合加起來不能超過台幣1000元,可以說是讓大家前往消費,不會有負擔的平價小吃店, 台客燒肉粥 嚴選的食材,湯底一律由蔬果大骨雞骨熬製,料理都是現場現炸現煮,堅持美味與健康,營業時間早上11點半到午夜12點,中午不休息,距離台中五權西路交流道只有5分鐘的車程,對面有付費停車場,方便高速公路南來北往的旅客用餐,除了菜單固定五十幾道佳餚可以選擇之外,店裡面黑板上也會寫上每日不同的隱形菜單料理,觀眾選擇多元化,除了店內使用,也可以外帶服務,可事先打電話04-2389-0880 減少等待時間,台客燒肉粥也提供O Card顧客點餐,集點現金回饋活動以及 ubereats外送,菜單可上 台客燒肉粥粉絲專頁查看,好康趴趴走節目推薦CP值高的美食小吃,觀眾有信心,請大家告訴大家。

  • 三健客老闆 在 拼鮮水產 足度男直播買賣 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 11:12:49
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  • 三健客老闆 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答

    2021-09-22 17:34:56

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    【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華

    餐飲資訊:川巴子火鍋樓
    地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
    電話:02 2516 8550

    在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…

    全倒一命
    操錢部屬
    這是一年多來
    最朗朗上口的兩句話
    我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
    今天有所感觸而發
    請各位見諒
    從去年2月疫情開始
    我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
    今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
    但有誰替餐飲業發過聲嗎?
    餐飲業好像變成了疫情的傳染源
    唯恐閉而遠之
    餐飲業做不下去,
    連鎖帶的反應鏈,
    誰去深思過?
    8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
    聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
    在天色已亮後才能回到家,
    年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
    但他們在這次疫情下都失業了,
    我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
    連什麼補助都領不到,情何以堪
    政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
    改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
    所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
    做便當成本可能都要50%
    現在外送平台最大的兩間
    抽成35%,還要業者開發票給消費者
    又是5%
    光食物成本+稅金+抽成,最少75%
    那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
    但不和平台和作,
    又怎麼辦?
    只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
    我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
    替我們發發聲協調過平台業者嗎?
    大家共體時艱
    餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
    原本人與人之間的信任沒有了
    更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
    可能在去年看疫情到末段而開業的,
    可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
    餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
    我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
    現在餐飲的週期就是這麼短,
    但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
    三級警戒後
    政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
    非強迫停業是3萬
    而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
    只有投保一位勞工補助一萬
    例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
    最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
    飯店業者呢?
    看到的新聞都是某某老字號飯店停業
    某某六星級飯店住房率不到10%,,,
    有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
    是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
    無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
    上至六星級飯店
    下至背包客旅店
    我們微不足道的
    每個月煩惱的是幾十萬的虧損
    那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
    所以我想説的只是一個事實
    全倒一命
    操錢部屬
    都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
    去年疫情開始
    還開放內用
    沒什麼設限
    政府有什麼A,B,C型
    抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
    今年2月防疫破口
    一發不可收拾
    4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
    (你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
    我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
    感謝他們
    但像我幸運的
    全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
    八大行業不是都是牛鬼蛇神
    不是瘟神
    絕大部份是合法業者
    要養活多少家庭
    還很多是逼不得已
    現在疫情盡頭遙遙無期
    百業消條
    何止百業,千業
    去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
    都會區的餐飲業者,飯店業者
    想破頭的促銷,打折
    有用嗎?
    只帶動了上山下海
    從東海岸到西海岸到最南的懇丁
    台灣的中央山脈
    人氣紫爆,塞車塞爆
    消費卷年輕人,不不能繳房租
    不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
    ,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
    今年又要再玩一次去年的遊戲
    現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
    台北市仿如空城
    靜到讓人腦子都空了,
    我是一個小小人物
    我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
    這篇文很長,花了我快四小時按完
    如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
    幫我們發發聲
    轉傳一下
    感謝大家
    打擾了


    #疫情
    #餐飲業
    #紓困

    阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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  • 三健客老闆 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文

    2021-09-18 12:00:02

    最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl

    主題:這些蛛絲馬跡代表有鬼?男人手機祕密多!
    藝人代表:趙正平、安苡愛
    各國代表:杜力、費丹尼、愷杰、蔡博文、金炳秀、小百合

    男人手機就像潘朵拉的盒子,裡面到底有多少秘密?!小百合只是撒嬌把頭靠男友肩上,竟被罵偷看他手機?!安苡愛前男友不給看手機,謊稱怕洩漏公司機密?!蔡博文女友每晚接老闆電話,為何講話撒嬌像調情?!前女友是駭客?愷杰手機竟會自己打字傳訊息!杜力朋友手機詭異,通訊錄滿滿都是餐廳名字,訂牛肉麵外送被叫Baby?!韓劇夫妻的世界真實發生,金炳秀朋友竟同時用多支手機?!各國男人的手機到底有多少祕密?什麼樣的蛛絲馬跡代表有問題?現場手機抽查,到底誰的手機最可疑?精彩內容請鎖定《2分之一強》!

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  • 三健客老闆 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文

    2021-09-15 20:08:18

    店名:忠義號便當-龍山商場/萬華美食/龍山寺必吃/艋舺老店/百元便當
    電話:02 2308-3454/0982-696-865
    地址:台北市萬華區和平西路三段120號(捷運龍山 寺2號出口龍山商場一樓進門左邊第一間-14號攤位)
    營業時間:am10:30 - pm19:30
    公休日:每月第四個星期日
    關於:
    艋舺40年的平價傳統味道
    龍山商場內的「忠義號便當專賣店」,就是許多老艋舺人口中的美食老店。
    早年艋舺地區勞工朋友多,每到中午用餐時間,總想找一處便宜、好吃的便當填飽肚子,「忠義號」以平價的排骨飯、雞腿飯征服這些老饕的胃。
    老闆常說「顧客吃飽很容易,但讓顧客再回流,就必須把握新鮮 & 好吃的原則。」除了每天環南市場採購新鮮食材,老闆也堅持提供多樣的選擇,每到用餐時間都有豐富的菜色和多樣的主食提供客人選擇,五顏六色的佳餚,不只視覺漂亮也兼顧營養健康。
    #Meck大叔#忠義號便當#鮮魚飯

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