🚩全台宅配 推薦指數🌕🌕🌕🌕🌗 ⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶⊶ 你喜歡檸檬塔，這個檸檬塔會給你驚喜的感受。 你喜歡漂亮的東西，這個會讓你愛上檸檬塔。 - 🔹️漸層檸檬塔 $980 墨綠的硬紙盒就讓人抱有期待，逐層拆開時，你會被調色條所悸動，你猜不出他是檸檬塔，於是你開始了讀起這卡片上咒語，按照順序，卸下各色調的一角去品嚐，放入口裡蛋白霜馬上化開，馬上攻擊我的就是檸檬塔的主體。 - 等待，是這和檸檬塔賦予給我的下個任務，溫度慢慢升高造就口感的變化，那真的很讓人期待！ （檸檬塔味道的改變，從剛卸下冷凍庫，奶油還沒溶化時，冰淇淋狀的奶油體熱烈地釋放檸檬的酸與香；十分鐘，回升到17度，奶油慢慢回溫，酸味慢慢褪去，奶香味更加明顯。) - 回歸到魔法的源頭，是將檸檬原料拌進整個奶油裡，五種檸檬口味份別為： 黃檸檬原味.黃檸檬橙香.咖啡檸檬.青檸檬.青檸檬洋甘菊 黃檸檬系列是我裡面最愛的，先是黃檸檬的微酸，搭配橙香的溫暖； 咖啡檸檬是西西里咖啡的構想，咖啡的香氣驛著檸檬，在嘴裡迴繞； 青檸檬系列，味覺試煉，與幻想的酸相抗衡，快速在嘴裡消失，讓你想再度回味。 - 是作品，也是甜點，除了配色有強迫症的整齊一致，連檸檬的品種挑選也是花了很多時間，可以從各處吃出甜點師的用心及巧思，開盒的咒語就給大家去體驗。 - 🔹️水墨磅蛋糕 $680 硬盒裝一讓這幅水墨更為厚實，雙色的水墨是用巧克力去揮霍潑灑。 墨底為「抹茶」，清澈的抹茶味，不苦不澀卻被巧克力的外表隱藏的很好； 白底為「伯爵」，不搶眼的茶香，濃厚的在嘴裡化開，伯爵才正式從蛋糕體呈現。兩者口感扎實，散發香氣卻不蓋過蛋糕的香味，食材講究，食用小農紅殼雞蛋、法國伊斯尼奶油、法國白巧克力，是一份厚實的的禮物。 - 🔹️酒凍布丁 我最特別的味覺挑戰 原味跟巧克力的烤布丁為主體，焦糖控制得恰到好處，沒讓苦味不小心溢出來，最特別的就是酒體了，嚐布丁之前，先被邀請試喝兩組白蘭地跟威士忌，愛喝酒的我懂白蘭地的女子溫順與威士忌的男子烈氣。 白蘭地潤飾在原為布丁哩，完全藏匿，讓你感受不到酒氣，在最後喉韻的部分出來打聲招呼，那真的很美； 威士忌與濃巧克力的搭配讓人分不出到底是酒烈還是巧克力濃厚，那是在舌頭裡分不清誰打贏了這場仗。 - 這次體驗，看到甜點，看到對舌尖的實驗多了些，從外觀上的經驗到主體的味覺，那是很賞心悅目的，色香味感官一次都被打通的。細心的人用心呈現，真誠的表露那份對食材的再三琢磨，能吃到這分甜點，何其幸福呢。 ✑ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 🏠：甜味之間 @sucreintertidale 📍：台北市信義區福德街50號 ◍ 🐟#李魚吃台北 🐟 #李魚吃信義 🐟#李魚吃點心 🐟 #李魚吃宅配 ◍ #台北美食#台北甜點#信義美食#宅配美食 #甜味之間#檸檬塔#磅蛋糕#下午茶#甜點