獨煩缺愛 丁噹笑嘆另一半還沒出現

丁噹啟動全新「90s華語金曲翻玩計畫」，挑戰一系列逼哭回憶的華語熱門金曲，首波經典改編〈煩〉，邀請曾榮獲金曲獎單曲製作人獎的陳君豪注入當代思維，別於林曉培隨興恣意的搖滾版本，陳君豪打破經典框架，重新翻玩，在搖滾脈動加入另類電氣揉合，賦予嶄新聽覺體驗。對於丁噹來說現在最大的煩惱則是愛情，她笑說：「我未來的另一半怎麼還沒有出現，我不知道怎麼解決，所以很煩。」

2020年橫跨到2021年，世界發生了巨大變化，「煩」絕對是大多數人的共同心聲，各種煩惱情緒席捲而來，丁噹以更宏觀的角度，直接了當宣洩積壓已久的煩悶，她透露以前駐唱時蠻常唱〈煩〉，全場跟著吶喊很過癮，這次能再重新詮釋這首歌，現在這個時刻也相當有意義。她特別設計了一段呢喃饒舌，為了這段饒舌多次進出錄音室，不斷調整拿捏情緒力度，讓天人交戰的瘋狂情緒釋放得恰到好處，一唱完，她也興奮不已：「這次新的編曲讓情緒的變化更豐富，還有加入rap，在rap過程中，就是把態度呈現出來，唱的超級high！」丁噹全新演繹的〈煩〉單曲將於4月28日數位上架，MV將於相信音樂頻道首播。

【EP27 & EP36 娘娘不要走採訪後記 與 香蕉共和國背景補充】

為了紀念這兩集與 娘娘不要走-423天環遊世界荒謬日誌 的合作，昨天特地跑去吃了我們最愛的瓜地馬拉國民速食「Pollo Campero」，就用這張炸雞圖來當作這兩集完成的慶功宴吧！（再次強調：這真的不是炸雞店的業配謝謝 😌 ）

自從決定要與娘娘不要走合作，就覺得這兩集應該會很鬧，畢竟我之前也追蹤他們臉書好一段時間了，自認對這三個瘋子的敘事風格還算了解。

但即使如此，從開始接觸到決定企劃的方向，我還是花了不少時間，只因為他們部落格上的文章真的太豐富、太詳細又太搞笑了！每次想從茫茫文海中想出企劃主軸，結果總是被他們的不正經文體笑到美叮噹，同時又不斷讚嘆天啊這超精美的預算表是哪個大神做的XDD

錄音的過程當然也是同樣歡樂（錄到一半里長打來確認居家檢疫狀態哈哈哈），錄音後的閒聊亦然（果然，每次錄訪談最開心的都是錄完後天南地北亂聊的時間）；但我不得不說，歡樂歸歡樂，娘娘不要走在背後的付出和準備，讓我整個佩服不已——

訊息回覆超快、事先寫好超級詳細的逐字稿、主動問我錄音用的軟體，甚至還三人一起預先排練，連時間都幫我考慮進去了⋯⋯。我自認是個相當缺乏喜感的人，因此任何自然散發搞笑氣場的人都讓我敬佩；但搞笑的同時還能準備得如此到位，我除了發自內心崇拜，真的無話可說了。

謝謝背包女子天團，很珍惜這麼歡樂又這麼令人安心的合作，亞洲吃不到的Pollo Campero我就自己獨享惹；另外，寄給你們的那三張明信片記得一人一張啊，請不要某人又跳出來說：我比較大隻我要拿兩張、剩下那張你們一人一半XDD

至於所有瓜地馬拉火山的壯觀照片，就請大家移駕到娘娘的部落格原文去看唷～
https://bit.ly/3j5183B

🍌 「香蕉共和國」究竟是什麼？
（不要跟我說是美國的衣服品牌謝謝XD）

美國小說家歐．亨利（O. Henry）在1897年拜訪宏都拉斯，根據自己在當地的經驗寫成短篇小說《白菜與帝王》（Cabbages and Kings，1904），在文中首先使用了「香蕉共和國」一詞，描述政治不穩定、過於依賴單一出口貨品（如香蕉）的國家。

當時在中南美洲，許多國家的香蕉產銷都被「聯合果品公司」（United Fruit Company）這家美國公司壟斷，其中又以瓜地馬拉、宏都拉斯與哥斯大黎加最為嚴重。由於這幾國經濟高度依賴香蕉出口，聯合果品公司儼然成為地下政府，直接左右著這些國家的政治情勢。

節目中提到瓜地馬拉長達36年（1960-1996）的內戰，遠因便是聯合果品等大型資本，與當地低社會經濟地位者（很高比例為馬雅民族）之間延續多年的衝突。

🔊 【EP36 [瓜地馬拉] 姊征服的不是火山，是地表最殘酷的友情考驗！——背包女子天團挑戰阿卡特南戈火山 ft. 娘娘不要走-423天環遊世界荒謬日誌 Yoyo、雪莉】：
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【文官體系崩壞 一葉知秋】—從孫運璿傑出公務員25年來首度從缺談起

#民進黨上台崩壞文官體系中央部會大量聘用機要人員　

行政院發言人丁怡銘發言失當風波，再度引起外界注意行政院等中央部會的機要人員任用問題。李來希表示，行政院發言人的意見就是代表行政院長蘇貞昌，再說44歲也不是年輕人了，萊豬進口本就是一個自我作賤的政策，行政院帶頭放假消息，我們的文官體系已崩壞到成為民進黨的選舉工具。

李來希說，文官體系在民進黨時期快速崩解，今天中央行政機關充斥許多機要人員，：行政院有機要人員20名，院長室10名，每位政務人員有2個機要人員，「夯不啷噹加起來有３、40個機要人員」，其他部會也都一樣。當年阿扁總統執政時在總統府創立青年軍，這些油頭粉面的年輕人以機要職在府內坐領高薪。陳菊到中央後，帶了多少高雄的子弟兵進到中央，現在一路跟著她到監察院。

李來希表示，丁怡銘事件不僅暴露出政府機關濫用機要人員現象，也反映出這些人員的適格性問題。一個國家主要機關的發言人對外發表談話不能有私人情緒與意見，丁怡銘的發言若沒有行政院長的認可「他敢嗎？」蘇貞昌為了護短子弟兵說「年輕人難免犯錯」，李來希打臉批「44歲還是年輕人嗎？」代表機關行使職權的公職人員，只要符合資格就沒有年齡限制，更不得有年齡歧視，「難道中高齡犯錯就要被解僱解職？」

李來希也舉例，紐西蘭總理38歲當總理，芬蘭總理32歲時就任，加拿大總理43歲當選，他們的國人可以容許國家元首因年輕而犯錯嗎?可是在台灣，有酒駕犯法紀錄的谷辣斯人可當總統府發言人，前任的總統府發言人把辦公室當砲房，前行政院發言人陳育卉當年罵老榮民清明節到了怎不去死一死，現在轉戰到綠媒當名嘴，民進黨的官很好當，只要顏色黨派對了，「跟對了主子，什麼都對了。」

李來希說，上週他參加孫運璿基金會傑出公務人員定期聚會，才知連續舉辦25年的傑出公務人員選拔，今年竟意外從缺，其中一個理由是疫情的關係，但是文官體系崩解找不出優秀的高階文官才是最大主因。

他感嘆，孫運璿當年在世時，相當重視並關心文官體系的健全發展，在卸任後雖體弱中風，仍成立基金會，每年接受推薦選拔2至4位優秀公務員，頒給獎金1百萬元，鼓勵得獎者出國考察深造，再回國貢獻。李來希在民國92年也是優秀得獎者之一，迄今有50多位得獎者，後來多位當上部會首長，更有不少人接受民間企業延攬為董事長或總經理，他笑稱自己不小心「選錯了戰場」，所以「其中一位流落街頭，就像我。」

李來希甚至痛心表示，像萊豬議題，為何會形成這樣的決策，不就是文官體系出了問題嗎？全國公務人員協會有沒有出來講話？這個協會在他退休卸任以後哪裏去了，不敢上街，也沒聲音了，被收編了嗎？文官體系不敢提出建言告訴長官真話，不敢對民進黨說NO，難怪孫運璿基金會今年選拔不出傑出公務人員，源頭就在民進黨的胡亂施政，戕害文官體系，黨同伐異。

＃WTO農業談判早已停擺，騙外行人

11月22日（週日）國民黨與社運團體發起秋鬥遊行，抗議政府進口萊豬及反黨國等多項議題，李來希也將上街參與。他表示，政府告訴人民這是雙邊談判的結果，後來被揭穿是民進黨「熱臉貼美國冷屁股的一個一廂情願、投懷送抱、自我作賤的決策」，甚至有民間團體要求與美國重啟談判「這是錯的」，根本沒有機會重啟談判，因為「沒有人叫你開放，你自己開放的，你要跟誰談判？」人民有苦說不出，連說不的機會都沒有。WTO的農業議題已停擺多年，這個政府騙人民搞不懂，用農業談判平等對待原則來呼攏國人，大家忘了嗎？早在2000年阿扁執政時，蔡英文當代表去WTO談判，造成米酒價格飛漲，有達成平等對待嗎？

＃李來希呼籲夥伴們在22號下午1點一起上凱道集結，站出來抗議這個政府，跟錯誤的決策說NO。

23歲就結婚的欣西亞對人生有什麼遺憾？脫離17年的人妻身分！

帶團遇到爛律師 鄭弘儀不畏官司神嘲諷
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台灣防疫出現破口？鄭弘儀憂心瘋搶口罩
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沒有誰知道你的孤獨是什麼形狀

V.K克 十周年紀念專輯 －「光 無盡墜落的美麗」
　　
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與星球連結的每個音符

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聲音是有形的
當你的眼睛分辨不出顏色的時候
只需要閉上眼睛
你就會感受得到超越記憶容量的顏色光譜
聲音是有力量的
當你被聲音觸動時
你也被那些以為不存在的形狀擠壓
被擁抱 或
被揉擰
聲音在編織你的一片無垠
暗中之光的氤氳 浮沈
也墜落
拉長了無需眼見為憑 卻在你心中
不可言喻的 不可形容的 不可能不被讚嘆的
巨大而微末唯有你感受的美麗
　　
即使是二次元維度傳說中的鋼琴家，以及知名現象級遊戲「戀與製作人」、「奇迹暖暖」的御用音樂家，V.K克在這幾年跨界製作的作品包括了2018年破億流量的「泡沫之夏」、億萬人民幣製作的「幻城」，還有連續劇「蘭陵王」中廣為人知的片尾曲「手掌心」。在流行音樂的工作上與蕭敬騰、范瑋琪、丁噹、胡夏、王詩安、張雪迎、曾之喬、等歌手的合作，讓更多愛樂者對於V.K克跨越古典、流行、電音的演出與創作能力的成績都大為驚嘆。即使他跨越國際遊戲音樂圈、兩岸戲劇音樂圈、亞洲古典音樂圈與流行音樂圈的成就非凡，長期因為工作為各領域擔任音樂總監與主題創作後，V.K仍然不曾懈怠於對自己的原創作品予以規劃。歷時經年，終於再度以小巨人音樂Label的名義推出自己的完整原創音樂作品「光 無盡墜落的美麗」。
　　
這次的創作概念源自於對時間、星際、光影的各種纏思，對於流逝而重生的循環之念，感受到宇宙與天人的情感。如同恆星在運行軌道上的遭遇與爆裂，星海上的炸消，在千萬光年距離外的地球上，也許只是幾度微光，也許只是顏色燦爛的半空片羽，但光與影下的颺灰落塵卻可能是誰的情感遺跡……..
　　
繼名曲「亞特蘭提斯之戀」、「銀河旅人」、「花水月」、「十億光年的距離」之後，V.K克在全亞洲的近百場演奏會與見面會上，不斷被樂迷報以對新專輯的盛大期待。在累積了強大能量與思潮的衝擊下，V.K克在新作中以「光」為概念，創作了不同主題，融合古典、幻想與未來曲風編寫了一齣全新的迷離交響樂章。
而這部樂章的成型前奏，則是目前他正在巡迴演出的主題「時空漣漪」，一場跨越無垠的旅行。
　　
幻海無限 星海無垠 人海 則是蒼茫而偉大的孤獨感交織成的熱鬧。
原以為所有孤獨只要經過被觸碰，那個交集就應該產生愉悅產生欣喜產生沒有距離的終於。只是在時間中，沒有一個觸碰能成為真正的永恆。唯有記得。記得才能成就那些掌握不住而蕭颯飛馳過的美麗。

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月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。

最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。


眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。

小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。


隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。

曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」

終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。

叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華

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