空喙哺舌的柯文哲

疫情期間，柯市長提到中共擋台灣疫苗一說，是「認知作戰」，但是這說法已經被美國與德國官員證實而打臉。但恐怕柯文哲才是在執行認知作戰，一切不過是柯文哲的「空喙哺舌」。

柯文哲不斷宣傳中央卡他買疫苗，批評中央疫苗政策，還提出要舉債自購。金額從40億最後到28億，有如上菜市場討價還價般，毫無任何依據。

今年三月份柯市長也曾與姊妹市韓國大邱市長權泳臻透過視訊會議慶祝締結姊妹市十周年，席間雙方市長互相關切彼此疫苗施打進度和疫苗種類，沒多久後大邱市長堅持自購疫苗，事後發現被詐騙並遭調查，權泳臻還因此道歉。

所以我在議會詢問柯市長知不知道，大邱市市長知不知道自購疫苗卻被詐騙一事，台北市會不會成為下一個大邱市？柯文哲市長會不會認為韓國中央政府在卡大邱市？柯市長完全避不回答。

柯文哲成天砲轟中央，還胡扯「認知作戰」，動輒就說中央在卡自己，卻拿不出任何證據，其指控比網路謠言還不如。因此，用「空喙哺舌」來形容柯文哲再適切不過了。
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我想，這就是文化衝擊吧～

和卡蘿一起聞香氛蠟燭，卡蘿說聞起來像「海的味道」，咦，海的味道不是用來形容海鮮的嗎🤣……..？

Podcast更新：火星天秤的現在，你吵架了嗎？
本日菜單：
海邊的味道才不是海鮮味
好想找人吵架有沒有
水象想說的話都在腦袋擠一坨
請安心對風象生氣？
關係被刺激也被活化
不順眼的人只會更不順眼
就是來翻舊帳
做不來的事，可以找別人做
天秤座瘋了
上升天秤以為躲得過嗎
最近很累但很有效果

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昨天中午在新竹，傍晚我們就到台中了

之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊：「餐廳可以開放內用的時候，我們要先去吃哪一家？」

我們幾乎是異口同聲的一起說出：「Riso Riso 啊，衝了啦！」

所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪

就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作

這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門，服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置，有夠專業😆👍

畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜！
一人一鍋都不要搶，太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜！😂
還有一次超誇張，晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜！吃一個爽！
因為那時候已經是11月，馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了

昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃，明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽，晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂

「齁！！！太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了！」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜，感動得還要互相握手致意

「今年的淡菜好像更肥美欸！好新鮮好好吃喔😋」

「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去，再撈一點湯汁淋上去，齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命

「齁哇哉啦😏咖茫，我怎麼可能會忘記這個美味公式」

每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊！
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣

扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬，可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次，我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重，所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒，配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍

還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威！配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的！

我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎？

「不行，我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜，深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆

每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺，吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂

Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃

「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看，悠悠的說出這一句

因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致，玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女（？？？）
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂

台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊！！
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔！！

Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限，要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆

空喙哺舌的柯文哲

疫情期間，柯市長提到中共擋台灣疫苗一說，是「認知作戰」，但是這說法已經被美國與德國官員證實而打臉。但恐怕柯文哲才是在執行認知作戰，一切不過是柯文哲的「空喙哺舌」。

柯文哲不斷宣傳中央卡他買疫苗，批評中央疫苗政策，還提出要舉債自購。金額從40億最後到28億，有如上菜市場討價還價般，毫無任何依據。

今年三月份柯市長也曾與姊妹市韓國大邱市長權泳臻透過視訊會議慶祝締結姊妹市十周年，席間雙方市長互相關切彼此疫苗施打進度和疫苗種類，沒多久後大邱市長堅持自購疫苗，事後發現被詐騙並遭調查，權泳臻還因此道歉。

所以我在議會詢問柯市長知不知道，大邱市市長知不知道自購疫苗卻被詐騙一事，台北市會不會成為下一個大邱市？柯文哲市長會不會認為韓國中央政府在卡大邱市？柯市長完全避不回答。

柯文哲成天砲轟中央，還胡扯「認知作戰」，動輒就說中央在卡自己，卻拿不出任何證據，其指控比網路謠言還不如。因此，用「空喙哺舌」來形容柯文哲再適切不過了。
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小時候，家裡有一個梳妝檯，那是奶奶的嫁妝。它記載著斑駁的歲月，也記憶著奶奶的青春。跟那個年代的每個傳統女性都一樣，一樣有自己的人生故事⋯
　
2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思，原是形容餐館只賣一道料理，並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上，就是專心一意，堅持做好一件事，就算孤獨也沒什麼關係。
那一幕女主角坐在梳妝檯，打開深藏已久的鐵盒，是青春、是記憶、也是愛⋯⋯
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梳妝檯　詞曲:徐哲緯
〔110年臺灣原創流行音樂大獎 - 佳作〕

拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
一張張黃黃皺皺个信紙 忑大力就會撕開
　
必痕又濛濛个鏡子 照等逐不轉个青春
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
　
露水浸濕樓梯 目汁暈濕窗台
月光照等梳妝檯 妳等个人還吂轉來
曇花半夜才開 孤栖斷烏就來
月光照等梳妝檯 妳等个人幾時正轉來
〔妳等个人 妳等个人〕
　
顧影自憐心無開。生活个滋味無搭碓
笑看年華催人老。回頭正知全為著愛
　
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈

[翻譯] 梳妝檯　詞曲:徐哲緯

抽屜裡的鐵盒子 把回憶鎖在後面
一張張泛黃舊舊的信紙 太用力就會撕開
　
裂痕又濛濛的鏡子 照著追不回的青春
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
　
露水浸濕樓梯 眼淚暈濕窗台
月光照著梳妝檯 妳等的人還沒回來
曇花半夜才開 孤獨夜晚就來
月光照著梳妝檯 妳等的人何時才回來
〔妳等的人 妳等的人〕
　
顧影自憐心不開。生活的滋味沒有感覺
笑看年華催人老。回頭才知道全為了愛
　
拖箱肚的鐵盒子 把回憶鎖在後面
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪

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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華

餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550

在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…

全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了


#疫情
#餐飲業
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