早!!!不會辣！是超蝦～太久沒內用了好想念還是好好吃!!!
吃過嗎？真的還沒吃過的話快呼叫朋友這焦糖布丁絕對必點拜託你要吃!!!!這2家拉麵真的是我心目中目前全台至少有前五愛吃的拉麵!!!除了右邊Due Italian生火腿起司拉麵我開放內用少說已經吃三次那起士清爽湯頭真的太療癒外，左邊這一幻真的太蝦了、超蝦的～那個湯頭真的感覺吃完晚上會"ㄅㄧㄥˋ ㄅㄧㄤˋ ㄍㄧㄡˇ"吧!!!而且它原來有名到我在上日文會話課，跟我現在人在日本的日文家教老師對話聊到說開放內用後去吃了些什麼？講到一幻拉麵他也知道!!!因為我後來發現，很多我們台灣很瘋的日本食物，在日本不一定那麼有名，或是那麼多人知道。
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我真的是沒拉麵不行的有夠愛吃拉麵的，其實不能內用，只能外帶時也不是不能吃拉麵，但你們懂那種感覺嗎？拉麵如果不是當場煮好在店裡吃就是少一味，可以內用後，我去新光A4 B2吃過也是超級愛的Due Italian生火腿起司拉麵後，另一個讓我也很想念的就是內用吃這超蝦的一幻鮮蝦鹽味拉麵(當天去吃竟然還是要排隊候位！哈)
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其實一部分也是想念一幻拉麵的焦糖布丁，覺得很神奇，拉麵店做的焦糖布丁竟然可以這麼好吃!!!!
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當然，那個超蝦、有夠蝦的一幻鮮蝦鹽味拉麵也好好吃，你可以跟店家要一碗高湯自己去調濃淡，重點是一定要加點一碗白飯，那個蝦湯拌飯吃真的會升天的好好吃！
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總之，我覺得可以內用後對我這種常常一個人吃飯，特別是很愛吃拉麵的人來說還不錯，因為我都一個人坐，一個人吃，忽然很希望乾脆每間拉麵店都可以像一蘭拉麵那樣都是一個一個位置都有隔板的話，瞬間局的還蠻適合現在的！只能說，能內用吃到熱騰騰剛煮好的拉麵很幸福！
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完整兩間店價目、拌飯吃法、布丁...等都整理在blog了！
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早安早安講一家可以內用後你最想吃，或是已經去吃的拉麵給大家筆記參考！哈～一家太少的話，講3家也可以！哈

#拉麵浪人 Bowl 71

「醉人，迷人，最迷人的那種迷人」

▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：11:10到排第15名，約12:20吃到
▎店內座位：約莫10個
▎拉麵名稱：#蘭姆酒濃厚咖哩拉麵
▎配置：（萬聖節版）眼球／毛毛蟲／舒肥豬／舒肥雞／女巫蛋／蘋果丁／洋蔥丁
▎配置：（一般版）小辣。舒肥豬／舒肥雞／溏心蛋／蔥末／蘋果丁／洋蔥丁
▎價格：300 (萬聖節版)、 280(一般限定版)
▎喜好度：5 / 5

這碗我是第二次吃，上次吃的是一般版本，自己非常非常喜歡，應該能排上我2020 Top3的那種喜歡！所以這次看到重新推出，又是華麗的萬聖節版🎃時非常期待。但這次吃覺得酒味變得比較重，吃起來苦味也比上次明顯，之前只有尾段有些微苦，但這次幾乎從第一口苦味就一直賴在口腔裡不走，吃不太出其他的細節。
後來有和公子討論到這點，他說酒的比例是有增加但只有一點點，好像多不到10cc，至於苦味的部分，可能因為我是第一餐就吃這麼濃厚的東西，身體還無法適應所以才會覺得苦，他說目前還沒聽到其他人跟他這樣反應。從以上可以得知兩點：
1️⃣若是午場請至少先吃點東西再來，或是晚上再來排隊享用
2️⃣我真不是普通的不能夠吃苦 (一個雙重否定句skr)

為了避免我今天有點壞掉的味覺影響了大家對這碗麵的想法，我決定以上次吃的感想為主，再加上一些這次新有的食材感受，大家閱讀時可以想像一下，大概是描述那樣再加多一點的酒味。

🥃湯頭
濃烈咖哩味就像一顆香氣炸彈，一上桌就散發出無與倫比的香味，把湯頭送入口中，咖哩鮮明的刺激感在口中橫衝直撞，同時帶出獨特的微微果香，甘甜中帶著芬芳。喝到中後段，酒香的後韻開始浮現，輕微的苦味讓整體滋味更有層次與深度，喝起來強烈卻又圓潤。湯頭辣度選擇小辣，剛剛好的辣度讓人更加開胃，一口接一口，濃厚滑順的湯頭像是在全身流瀉一般，使人暢快無比。

🥃麵條
除了湯頭厲害之外，粗捲麵的配置可說是完成這碗超強拉麵的最後一塊拼圖。麵體的咀嚼感硬實，Ｑ彈中帶點脆度，和濃厚的咖哩味相當般配，且捲麵的掛湯力十足，每一口吃下去都能感到麵條與湯頭的美味加乘作用，以前總認為咖哩就是配白米才對，但這碗吃下去後或許要打上問號。
補充：這次吃有再加點白飯，硬挺的米粒搭上這個咖哩湯頭真的很無敵，原本的苦味變的較柔和咖哩香氣也更為鮮明，以守為攻的美味讓人食慾大開。

🥃配料
舒肥豬的香氣和帶點焦香味的湯頭非常合拍，吃起來有一種把原有的味覺輪廓再強化的感覺，可惜只有一片吃起來有點意猶未盡。相較之下，舒肥雞的肉味則有點被咖哩的味道給蓋過，吃不太出雞肉原本的鮮甜。
溏心蛋的部分單吃還是一如往常的優秀，半膏狀蛋黃的流體誘惑讓人忍不住有一個大膽的想法！將半顆蛋連同湯頭一起吃下去，所迸發出的強烈香味就像要把我貫穿一樣，豪爽、纖細，且熱情奔放，出色的整體感彷彿這兩樣東西天生就該一起存在。

至於那顆眼球，吃起來的口感分為兩個部分，中間眼珠的部分咬下去真的有爆漿感，建議含在嘴裡咬不然有可能會噴到隔壁的麵友，吃起來是一種軟糊糊的口感，雖然沒吃過眼睛但真的讓人有種在吃眼睛的感覺。而眼珠外圍那一塊吃起來的口感有點像半熟豬肉混合一些牛排的筋，咬起來很有嚼勁，甚至太有嚼勁了，我咬了半天都還無法完全咬爛，味道的部分我今天壞掉的味覺真的吃不出來。
問了公子說那到底是什麼食材做的，得到的回答是：「你說什麼，那就是眼球阿！」恩好喔，那看來我吃的這顆之前應該是當設計或是工程師，用眼過度所以肌肉太發達才這麼難咀嚼….
另外那條像是毛毛蟲的東西，吃起來脆脆的然後有一個鹹味，感覺有點像是豬脆管之類的，也是吃下去要咬好一陣子才能吞的那種，總之這一碗吃下來我覺得咀嚼肌有一種在重訓的感覺，平常不太吃口香糖或是嗑瓜子的人吃起來應該會覺得有點吃力 (對就是我)。

🥃總結
跳脫既有的架構，這碗咖哩湯頭在味覺上真的給我很不一樣的體驗，有一種把咖哩昇華的感覺，明媚奔放卻又圓熟洗鍊，帶來強而有力又暢快的美味。從外觀到麵條、湯頭與味道，每一樣東西都再強烈主張自己的個性，就像一個風格鮮明的情人，是如此的迷人，讓人沉醉在他的溫柔與霸道之中，深深陷入無法自拔。
以視覺來說，這碗拉麵真的是太強大了！眼球的擬真度、古堡海苔的精細度還有像是女巫蛋，墨魚麵等等細節，可說是全方位的創造出一碗萬聖節恐怖氣氛的拉麵，雖然有這麼多碗萬聖節限定，但是以到位程度來說，恐怕只有麵屋青鈴能夠和這碗一較高低吧，這次限定到11月1日，有興趣的麵友做好排隊的心理準備後就勇敢出發吧🚶‍♂️🚶🏻‍♀️讓這碗好吃又好玩的拉麵給你一個難忘的萬聖節。

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#拉麵浪人 Bowl 69

「纖細卻醇厚的清湯，猶如一道不對等式，以次方不斷加疊韻味，解答耐人尋味🧐」

▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：13:00到，直接入場
▎店內座位：約莫10個
▎拉麵名稱：#醬油雞湯拉麵
▎配置：舒肥豬／舒肥雞／海苔／筍乾／海苔／油菜
▎價格：220+30(溏心蛋)
▎喜好度：4.5 / 5

(這篇文寫完之後放得有點久，先拍拍灰塵)
一看到公子出了新的限定【蘭姆酒濃厚咖哩拉麵】，隔天馬上就去報到，但這次不像往前那樣幸運，限定早早就已賣光，俗話說山不轉路轉，那就收個定番吧！鹽味和醬油，毫不猶豫選了醬油，對我來說這就像是要選擇支持Kobe還是LBJ一樣簡單。

🐔湯頭
第一口就被驚豔！雖然是清湯質地但雞湯香味十分醇厚，喝得出湯裡滿滿的精華，隨後而來的醬油鮮味則為湯頭加上了清甜的韻味，兩者的結合創造出一種纖細且優雅的旋律，每一口都丰姿雅緻，展現出多端的層次，相當耐人尋味。

🐔麵條
細直麵搭配清湯，吃起來十分順口，麵體輕盈整齊的咬勁與咀嚼感，與纖細的湯頭有著很好的平衡，在這碗湯中我自己覺得麵條比較像是稱職的配角，讓吃麵的人能夠放更多的心思在品嘗湯頭。

🐔配料
當天吃的舒肥雞肉質有一點點柴，其他就一如往常。而舒肥豬則和這碗湯頭有著很好的交互作用，雞湯的清甜烘托出豬肉的香味，而豬肉足夠突出的鹹味也能稍微提供食感一些不同的刺激，讓整體的風味更有起伏。
筍乾在這碗湯裡也有不錯的呈現，上次單點吃起來覺得稍鹹，但在這碗湯裡鹹度剛好，而且特別的麻油香味也讓湯頭多了一個轉味，和主味的雞湯香有不錯的加乘效果。
溏心蛋單吃還是好吃，只是和這碗湯的調性似乎稍微不搭，不如濃湯系有種好吃到要飛上天的感覺。

🐔總結
不知道大家有沒有發現，對於這碗麵的形容我有點詞窮，因為給我的感覺是一種低調的特別，筆墨難以形容，只能說是好吃到會邊吃邊點頭的那種好吃，喜歡清湯口味的拜託去試試看❤️❤️

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