臺灣 臺中-麵本初純水魚貝拉麵
位在民俗公園斜對面的一家拉麵店，悄悄的開了一年多了，他們主打魚介拉麵，也就是湯頭是使用魚類、貝類等海鮮所熬出來的。麵本初和激勵軒、秋鳴都是狸匠拉麵的品牌，主打的湯頭不同也各有特色。
泡系鮭魚白湯拉麵 NT.220
湯頭使用雞翅、雞骨、鮭魚大火熬煮而成，湯頭的鮭魚味相...
臺灣 臺中-麵本初純水魚貝拉麵
位在民俗公園斜對面的一家拉麵店，悄悄的開了一年多了，他們主打魚介拉麵，也就是湯頭是使用魚類、貝類等海鮮所熬出來的。麵本初和激勵軒、秋鳴都是狸匠拉麵的品牌，主打的湯頭不同也各有特色。
泡系鮭魚白湯拉麵 NT.220
湯頭使用雞翅、雞骨、鮭魚大火熬煮而成，湯頭的鮭魚味相當濃郁，喝起來順口，不過到後面會覺得有點鹹，最上面是膠質打發出的泡沫。搭配柑橘類水果片及檸檬片，增加了湯頭的層次，也能解膩。
配上低溫烹煮的肉品：豚叉燒、旗魚叉燒，肉質相當軟嫩。
麵條採用細的蕎麥麵，軟硬適中。還附上的半顆白蘭地糖心蛋😋
純水魚貝清湯拉麵 NT.180
這款的湯頭跟鮭魚白湯比起來清淡許多，使用海鱸、干貝、蛤、小卷細火慢熬出的海鮮湯，味道很鮮美，整碗喝完也不會覺得過鹹或膩口。
一樣是搭配軟嫩的旗魚叉燒、豚叉燒、細麵、半顆糖心蛋。
點餐方式採用自助點餐機點餐、付費，點完會有一張號碼牌，號碼到的時候，老闆會詢問想要台式還是日式湯頭，我們選的是台式，日式的話喝起來應該會更鹹。
用餐完，需把餐盤放上吧檯，店員還會給集點卡呦！集滿可以兌換NT.150拉麵一份（超過補差額），四間店可以共同累計👍
無法電話預約，只能現場等候，所以人多的話，等候時間會有點久，不確定過號會怎麼處理；同行人數如果較多，要坐在一起會比較困難；用餐時，身後可能會有 在等候用餐的客人，這時候吃東西可能會有點壓力，也會吃得比較倉促。
📢打卡或按讚會送一小碟筍乾或手作飲品（當天我們喝到的是紅茶，味道偏甜一些，桌上也有冰水，可以自行取用），也可以加NT.10換成半顆糖心蛋或可樂。
🏠地址：台中市北屯區熱河路二段210號 @fish.ramen.tw
☎電話：0983 721145
⌚營業時間：11：30~14:00/ 17:30~21:00
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一蘭拉麵台中號碼牌 在 Facebook 的精選貼文
台南新光西門有可能引進一蘭拉麵？
台中新光三越要進駐一蘭拉麵🍜了
想必台南新光應該持早也會有
只不過個人覺得怎麼高雄SKM Park 會先有？
今天第一次去吃（排了3個小時）
下午2點多抽號碼牌
快6點才入座
（中間去吃Lady M 下午茶+逛街）渡時間～～
心得是真的蠻好吃的
是台南人會愛的味道
不過點其他配料加上去
真的蠻不親民的
湯頭好喝
可是有點鹹（我點普通）
麵也好吃
辣椒粉真的有辣
有點嚇到
不過是甜辣甜辣的味道
總之
開在台南不怕不會有生意
至於小西門溜冰場那邊的空間還蠻適合的～燦笑
一蘭拉麵台中號碼牌 在 哪裡好吃哪裡去:神秘的水原誠 Facebook 的精選貼文
雖然已經開了三年多, 甚至開了二店, 可是一蘭拉麵在台灣依舊熱門 Orz 每次水哥想去吃都得排上兩小時左右...真的是店開太少了啦 e04!! 吼~~ 不過至少水哥每次在日本吃麵的時候寫的意見表成真了(到台灣開分店這樣 :P) 應該不誇張啦, 水哥每年到日本一到兩次, 每間分店吃的時候都會寫一下XD (2004吃第一次~然後2008開始一直這樣持續十多年) 只是之後去都要改寫到台中開店了 😛 這次寫的是位於一蘭台北本店附近的一蘭台北別館 與其說是分店~感覺應該比較像是分店的另一個營業所 畢竟離台北本店其實很近, 就位於信義區新光三越A11的B1地下室, 根本不到三百公尺阿 是說新光三越在這區也太多棟, 完全不知道每一棟的定位 A9與A11還可以理解是松壽路9號與11號...但A4與 A8....我只想到奧迪(Audi)... 不過就算是開在新光三越的B1, 也依然維持了24小時營業 只是水哥並不住台北, 所以更晚的情境也就不得而知了 可以明顯感受到這超大的空間... 或許開在百貨公司內也是為了需要大面積場地的緣故吧 在B1佔據了很大的一部分, 剩下來的店面加起來可能都沒他家大? 從玻璃櫥窗中可以看到裡面用餐的人 真羨慕Q_Q 排隊動線倒是規劃的還可以吧 會有指示經由樓梯一直延伸到一樓 排隊前要記得先去取號碼牌 這樣排隊的話也比較知道進度 掃描QRCode就可以在手機網頁上看到當前號碼進度 這樣去外面晃晃消磨時間也比較有底氣 只是...每次抽號碼牌時都要等兩個多小時 Orz...可能看場電影都有餘裕了 等到號碼差不多的時候 就可以回來現場排隊... 對, 還是要排隊... 這時候會給你點餐單, 讓你先劃好想吃的口味 參考用的彩色菜單 背面還有一蘭的背景故事 對於不懂中文跟日文的朋友, 菜單也有韓語與英語的版本 倒是不用太擔心 這就是一蘭文化之一的點餐用點餐用紙阿 😛 不過我更喜歡的應該是味集中座位, 有種一個人獨享的小確幸...
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