又要連假了耶！！ 你們計畫去哪裡走走？？

這幾天心情沒有很好，消失了！

因為突然知道老公要出差紐約，九天有6天是假日！
中秋都一家團圓我要自己跟嘰喳姊和番仔粥相伴........😩

其實重點只有 他去紐約

哈哈哈哈哈哈哈～ 有朋友問我為什麼不跟著去？

番仔粥上次從ＬＡ回來都沒有要睡，抱全程，現在活動力與體力更驚人，我哪裡敢？ 紐約18小時帶Za完全沒問題，Zo就會需要很長的修復期。

算了！

我自己找近的地方帶他們出國，在島上躺個五天也好！（剛剛訂好了心情大好）🎉

朋友又說趕快上網買東西塞爆他...但我只想到要幫Zoie買個Bern好看的安全帽跟一些紐約樂高店專賣的小東西而已啊～
被說弱斃了！噗哈哈～

Ya✌🏻️~要出去玩了轉圈圈～
下週再來想副食品要怎麼辦～繼續轉圈圈～～👯

賀年食品第八彈：湯圓！年三十晚團圓甜品！祝大家新一年身體健康，百毒不侵！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#湯圓
#團團
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品

司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00 介紹湯圓
01:39 湯圓
材料：糯米粉5兩 澄麵2兩 薯粉1兩
餡料：花生椰絲 紅豆蓉
做法：混合粉後加逐步加溫水拌勻
05:26 包湯圓
做法：將混合粉分成適當大小
將餡料放入混合粉包穩
14:34 煮湯圓
做法：水滾再落湯圓
水可落適當糖
煮6-7分鐘至湯圓漲身升起

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00:00 馬丁&杜力【新春開唱】報喜
02:47 長輩好愛問東問西！當台灣女婿壓力大！
11:01 過年為什麼要發紅包？可以只收不送嗎？
16:10 到底嚇年獸還嚇人？鞭炮聲像在伊拉克！
20:36 從早吃到晚！有一種瘦叫阿嬤覺得你瘦！
23:04 賭博贏了錢還要還回去？根本沒天理啊！
27:41 安太歲是詐騙集團？賽豬公畫面好驚悚！
30:24 杜力&吳子龍【壓軸獻唱】
34:09 家人團圓還看電視？玩遊戲感情更甜蜜！

#春節 #特別節目 #型男特輯 #紅包 #鞭炮 #賽豬公

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這是我的第一支影片~
中秋節快樂月圓人團圓
自己動手做毛小孩的中秋月餅 & 烤肉丸
以下附上詳細的製作方法
一起跟孩子們過上幸福的中秋節～
㊗️大家中秋節快樂🎉

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影片裡做了四色鮮彩綠豆椪和彩蔬爆漿肉丸串

🍽️準備器具
(1)食物調理機
(2)烤箱或電鍋
(3)鍋子
(4)湯匙
(5)濾網
(6)刀子、砧板
(7)削皮刀
(8)竹籤
(9)月餅模
(10)刷子
(11)磅秤
(12)火爐、電磁爐

🐶綠豆椪餅皮、烤肉丸串
材料：
(A)去皮雞胸肉：350g*4 (共需1400g)
(B-1)南瓜：150g
(B-2)甜菜根：150g
(B-3)紫地瓜：150g
(B-4)地瓜葉(亦可用其他綠色蔬菜)：80g

起士：少許 (亦可省略)
植物油 (白芝麻油或椰子油…)：少許

作法：
以一份(A)配上一份(B)放入調理機內絞打成肉泥
例如：雞胸350g+南瓜：150放入調理機內絞打成肉泥

🐶肉丸做法：
(1)雙手沾油，取30g的蔬果肉泥包入起士搓圓
(2)將開水煮滾後放入已搓好的肉丸
(3)丸子浮起後再煮2~3分鐘即可起鍋
(4)串入竹籤 (竹籤事先以滾水燙過，去除竹籤的防腐劑與漂白劑)

小秘訣：
1.以雙手沾油搓出的肉丸表面光滑
2.甜菜根和紫地瓜因顏色較深，請和其他口味分開煮，避免染色
3.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

🐶綠豆椪內餡
材料：
去皮綠豆仁：150g
無鹽奶油：35g
水：150cc(內鍋) + 2米杯(外鍋)

作法：
(1)綠豆仁洗淨加入150cc的水靜置1小時
(2)電鍋外放2米杯水將浸泡好的綠豆仁蒸熟
(3)電鍋跳起後趁熱拌入無鹽奶油，以湯匙背面壓碎、攪拌均勻
(4)以濾網將綠豆仁過篩

小秘訣：
1.趁熱攪拌較為省力
2.綠豆仁亦可不過篩，但過篩後的綠豆仁入口即化，口感滿分

🐶月餅做法：
(1)月餅模具四周刷上植物油
(2)取蔬菜肉泥填入做成杯子狀
(3)中間填入綠豆沙壓實
(4)將綠豆沙以肉泥包覆緊實後脫模
(5)電鍋外放2.5米杯的水蒸熟，或是以烤箱200度烤30分

小秘訣：
1.脫模前確實壓緊實，脫模後外型飽滿漂亮
2.蒸的：外觀紋路清楚、口感清甜
3.烤的：外觀顏色較為鮮豔、香氣濃郁
4.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

是不是真得很簡單～快來一起動手做吧～

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