新手料理：日式雞肉飯＋鹽烤鯖魚，5菜一湯～。

自從上次分享廚房收納的影片後，不管是FB上還是YOUTUBE頻道上，都有不少人留言想知道塔塔家裏的那台紅色水波爐是什麼牌子？？感覺很理想 也不佔空間。

還有幾位粉絲私訊我想知道水波爐的尺寸，最近搬新家 要請系統櫃訂做水波爐的位置。這些都讓我覺得非常的訝異！！
原來塔塔也只是傳達一些自己廚房裡的擺設，跟自己覺得好用的電器，沒想到得到很多人的共鳴。

當然也有一些粉絲希望塔塔能夠分享一些電鍋料理還是烤箱料理等等....

我感到相當抱歉。因為我的廚房是一字型的，空間也不大，說真的要在廚房裡面擺一台電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐等等，我已經不知道我的廚房還能不能像現在一樣有足夠的空間做備料？！

所以當初我規劃廚房的時候，就跟廚具公司說幫我做一個水波爐的專用位置，我的生活不能沒有水波爐。
雖然電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐 都是很好用又實用的家電，但是我無法忍受一個工作區域越來越擁擠，擺滿了廚房家電，或者是要做晚飯的時候，把那些鍋通通移開，然後再開始烹調。
如果把這些電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐通通整合起來，一個位置就可以解決沒地方放的問題，不是輕鬆舒服許多？

這一款水波爐有很多內建的菜單，你可以非常直覺式的選擇圖片菜單，按下啟動，就算菜單上顯示的是 “軟嫩雞肉冷盤”，並不代表他只能放雞肉而已，你還有很多空間可以利用，一起蒸類似的菜色，例如蒸蔬菜、蒸豆腐，這樣一次就可以出三道！！輕鬆又愉快。
烤魚的時候更不用擔心到底要烤幾分鐘？？是不是要問烤魚專家？還是上網找答案？這些都不需要煩惱！只要看得懂魚長什麼樣子，會按啟動，水波爐都會自動幫你偵測，然後烤好後 會鳴響告訴你 烤好囉！！

就算是從來沒有烤過魚的人，第一次烤魚都0失敗！烤的跟外面餐館一樣好吃！不會有烤過頭或者是烤不熟的問題！

或許大家對於智慧家電有一種不安的感覺，不過如果廚房裡的工作可以變得更簡單、輕鬆，大家是不是也越來越愛下廚了呢？？

今天影片分享的五道超級簡單的新手料理！看起來很豐盛卻不需要花費太多的時間！！是不是很心動啊！！趕快動手做看看吧！！

新手料理：日式雞肉飯＋鹽烤鯖魚，5菜一湯～。

自從上次分享廚房收納的影片後，不管是FB上還是YOUTUBE頻道上，都有不少人留言想知道塔塔家裏的那台紅色水波爐是什麼牌子？？感覺很理想 也不佔空間。

還有幾位粉絲私訊我想知道水波爐的尺寸，最近搬新家 要請系統櫃訂做水波爐的位置。這些都讓我覺得非常的訝異！！
原來塔塔也只是傳達一些自己廚房裡的擺設，跟自己覺得好用的電器，沒想到得到很多人的共鳴。

當然也有一些粉絲希望塔塔能夠分享一些電鍋料理還是烤箱料理等等....

我感到相當抱歉。因為我的廚房是一字型的，空間也不大，說真的要在廚房裡面擺一台電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐等等，我已經不知道我的廚房還能不能像現在一樣有足夠的空間做備料？！

所以當初我規劃廚房的時候，就跟廚具公司說幫我做一個水波爐的專用位置，我的生活不能沒有水波爐。
雖然電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐 都是很好用又實用的家電，但是我無法忍受一個工作區域越來越擁擠，擺滿了廚房家電，或者是要做晚飯的時候，把那些鍋通通移開，然後再開始烹調。
如果把這些電鍋、氣炸鍋、蒸爐、烤箱、微波爐通通整合起來，一個位置就可以解決沒地方放的問題，不是輕鬆舒服許多？

這一款水波爐有很多內建的菜單，你可以非常直覺式的選擇圖片菜單，按下啟動，就算菜單上顯示的是 “軟嫩雞肉冷盤”，並不代表他只能放雞肉而已，你還有很多空間可以利用，一起蒸類似的菜色，例如蒸蔬菜、蒸豆腐，這樣一次就可以出三道！！輕鬆又愉快。
烤魚的時候更不用擔心到底要烤幾分鐘？？是不是要問烤魚專家？還是上網找答案？這些都不需要煩惱！只要看得懂魚長什麼樣子，會按啟動，水波爐都會自動幫你偵測，然後烤好後 會鳴響告訴你 烤好囉！！

就算是從來沒有烤過魚的人，第一次烤魚都0失敗！烤的跟外面餐館一樣好吃！不會有烤過頭或者是烤不熟的問題！

或許大家對於智慧家電有一種不安的感覺，不過如果廚房裡的工作可以變得更簡單、輕鬆，大家是不是也越來越愛下廚了呢？？

今天影片分享的五道超級簡單的新手料理！看起來很豐盛卻不需要花費太多的時間！！是不是很心動啊！！趕快動手做看看吧！！

＃Yushan餐廚食器 ［新爐具～德國BOSCH三口瓦斯爐］

（文長⋯慎入⋯對該主題沒興趣的朋友，請自動略過唷！^_^）

我們現居Seven House的廚房三機，廚具廠商一開始便為我們規劃某花牌的，因為當時我為了幫新家找適合的東西，真的費了好多時間和精力，必須做好多的功課，有太多東西要選擇和決定，對這三機來不及有特別想法，加上花牌這個國民品牌對我們鄉下人來說，儼然就是廚房三機的代名詞，品牌形象深植人心，有一定的水準和品質保證，尤其服務到位，最後也就順著接受了。

但使用兩年半下來，讓我好生失望，和長久以來的使用經驗，相去甚遠。爐架受熱後頻頻掉漆，面板上的黑色小屑屑清完又掉，生鏽的狀況更顯爐具附件的粗糙。為了清洗難刷的爐頭，我還自作聰明的把配件拆下泡在去漬粉中，隔天只見那爐座不但沒有潔淨如新，反成了大花臉，雖不影響使用，但難免礙眼，只好另外各添購一組新的爐心換上，自此之後再也不敢輕舉妄動了。再者每次調整至中小火時，總覺得右大爐爐火不順有異聲的問題，也都被檢修人員以測試正常做結。

想換瓦斯爐的念頭其實已經蘊釀一段時間了，即便有以上我的諸多抱怨微詞，可是它才正式服役沒多久啊，還新的很，實在下不了手。近年來玻璃面板的諸多優點成為主流產品，當時廠商規劃這台時，我倒也沒有多思考是否合適自己。因為平時都使用沈甸甸的鑄鐵鍋具，加上也有使用節能板的習慣，每次站在爐子前煮食時，還是有些擔憂和壓力。擔心爐具是否負荷過重，節能板續熱溫度對玻璃是否有安全疑慮。即便爐具規格標明玻璃可耐300°C高溫，只要不要用超過28cm的鍋具、荷重不超過15kg都是OK的，但還是曾傳出有爐具玻璃面板爆裂的新聞報導，也因此我的擔憂一直都在。

直到月初某一天晚餐後，收拾廚房時，一個手滑，小方盤砸到了瓦斯爐面板的邊邊，當場周圍飛散了十幾支像針狀的碎玻璃，小心翼翼收拾場面後，轉頭便以堅定的語氣、哀怨的眼神跟員外報告，我做好決定了。

在之前分享過的廚房收納文(參見文末連結）裡曾提過，如果可以重來，爐具應該會選擇lH爐了。然而現在如果再選擇一次，我最想用併爐，拼接出自己理想中的爐具，更加能符合自己的使用習慣和需求。所以櫉下有規劃220V的電源就可以考慮lH爐或電陶爐，或是用併爐，依自己料理習慣來組合，比如兩口電爐+一口瓦斯爐，相信使用上一定更加有彈性。本來我也想用併爐方式，但枱面已經沒辦法這樣安排了，而且因當初的失算，再加裝220V的電器，電力負荷會超載，依目前自家廚房的現況條件，很難付諸實現，只好還是繼續使用瓦斯爐具了。

決定汰換瓦斯爐之後，先聯絡我們原廚具廠商幫我尋找合適的三口瓦斯爐，因為顧及冷冽感的不鏽鋼面板和鄕村風廚房比較不搭，希望廠商幫我找像以前舊居用的琺瑯材質的面板，更符合我要的風格和諧感。然而廠商回覆琺瑯烤漆面板市佔率很少了，主要幾個大品牌也沒有生產了，雖然我自己有找到兩組，但質感不優，最後決定還是採不鏽鋼。

經過幾天的瘋狂爬文、天人交戰幾回合的猶豫不決，才知換爐遠比我想像中的困難。一開始設定不要動到人造石枱面，不要再額外接電源（若瓦斯爐要買歐洲品牌，必須考慮電源，因他們點火系統是靠電源供電，不是像台灣的品牌用電池。德國品牌是220V、義大利品牌大都有220V和110V可供選擇。）所以新爐要求的挖孔尺寸必須小於等於原孔尺寸，有了這些條件的限制，搜索比對之後，想無縫接軌只能買原品牌，但是我已經將之排除在外，那只剩下另一國內大牌有接近的尺寸，但看到網路上有不少網友的使用經驗，又讓我對R牌也望之卻步。於是決定轉向進口品牌，至於點火系統用110V的電源可以從水槽下的插座接過來，若是220V的電也可以從蒸爐烤箱電器櫃接延長線，所以不難克服。

又很認真的爬了幾天文，舉凡英國Baumatic、義大利Best、Ariston、Smeg 、Foster、lLVE、Tecnogas、德國Gagganau、Mielle、Bosch、Teka、瑞典Electrolux⋯深怕遺漏似的，就連兩口爐也不放過。只是尺寸不是太長就是寬（深）度不夠，好不容易找到一組Ariston阿里斯頓的三口爐，可是挖孔的尺寸長度比原孔小太多，經廠商詢問專員，建議不要安裝，會阻礙點火功能 ，請我還是考慮國產的R牌 。不死心的我後來又找到一款義大利Best三口爐，尺寸差不多，原本和廠商討論後決定就它了，但下訂前我又發現原挖孔尺寸四周有圓弧導角（R113mm)，best新爐的長度可能還是放不下⋯。

就這樣經過幾個失眠夜之後，還是決定切割人造石枱面了，既然決定動人造石當然以Bosch為不二選擇了，一來家𥚃咖啡機、烤箱和蒸爐都是Bosch，我對其品牌有一定的認同度，而且日前找到Bosch這台三口爐時就十分對眼了，起初是礙於尺寸問題只好無奈略過。

花了幾天的時間反覆難決，繞了一圈還是忠於自己內心的聲音，選了第一眼看上的Bosch，沒有第一時間便下決定實在是對於切割人造石後續收拾的恐懼，網路上關於這方面的資訊好少。而且廠商一開始也建議儘可能不切割人造石，因為粉塵飄散很難清理。決定動人造石後，我有拜託廠商幫忙防塵的措施和以最少揚塵的機具施工，所以事先我買好了養生膠帶請師傅他們幫忙做防護，儘量把粉塵的影響降到最低，而事實上，施工當天我發現真的是自己過度憂慮了。

用了兩三天，喜歡它的好質感，好清潔和好火力，如果選用三口的爐具，我會比較喜歡這種山字型的，二一型的配置，因為後面的小爐用起來十分吊手，並不實用。雖然選物很花時間，但只要找到自己喜歡的品牌跟適合自己家人生活模式的廚房家電，除了讓料理時更加得心應手，也是廚房𥚃美麗的端景。

➡️#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 2廚房收納現況圖說]　104.04.05.
https://www.facebook.com/7house.cestlavie/posts/910093995728310）