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✅美國Prime等級頂級肉質
✅濕式熟成，肉汁完美封存
✅厚度超過50元硬幣，21oz超大塊超滿足
✅大理石般細緻油花，入口即化鮮嫩多汁
✅原肉鮮切，非重組肉！
✅自然草原天然放牧安格斯牛

每次有貨就會爆賣的超爆厚霜降牛排🔥
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❤️#貓少女x美食
台北超好吃、超浮誇的鍋物來啦！
不僅是超好拍照的網美餐廳，也是超美味的火鍋喔🍲
今天要介紹的是最近很紅的米釉鍋物✨
米釉鍋物位在捷運國父紀念館和捷運忠孝復興之間，
大概步行8分鐘即可抵達～
一看到米釉鍋物覺得也太驚艷了啦😍
質感墨綠色系的風格，有別於其他火鍋店，
讓人印象十分深刻呢👏🏻
進門就可以看到超浮誇網美牆，超美超有質感🥰
座位是復古風的沙發椅，整體的感覺很不錯呢！
非常典雅高貴的環境，獨一無二的設計十分搶眼～
菜單的部分有六種湯底可以選擇，
而且還有套餐、單點等等任君挑選～
今天Kitty要跟你們分享我選的餐點啦！
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📍特色湯底
✨爆量清酒蛤蠣鍋+300元
每一顆蛤蠣都比50元硬幣還要大，而且是滿滿一鍋！
蛤蜊吐沙得很乾淨、味道鮮甜順口
湯頭濃郁香醇的味道帶點酒香、十分鮮美多汁，
配上粒粒肥美飽滿的肉質，忘不了的口感😘
✨東京招牌麻辣鍋+120元
辣中帶勁，麻而不膩口，超好吃😋
香濃的氣息配上肉品或是海鮮都很絕配👍🏻
闆娘從東京帶回來的秘方，
喜歡麻辣的人一定要嘗試看看這獨特的口感！
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📍好想吃海陸-1580元
✨開胃小菜
起司條、牛蒡絲、韓式泡菜
開胃又可口，起司條下鍋煮後讓湯頭更濃郁！
✨綜合菜盤
高麗菜、玉米筍，菇類、葉菜類、水璉等等
豐富又營養的菜盤，份量十分足夠呢👍🏻
✨日式燉肉
肉汁燉的十分入味卻不死鹹，鹹香滿足超好吃！
✨綜合海鮮盤
✨人氣肉品（西班牙伊比利豬）
超喜歡這個肉質，粉嫩的油花很漂亮
尤其配上蛤蜊湯底讓人讚不絕口😍
下鍋煮後真的軟嫩鮮美，帶點嚼勁超可口啊！
✨經典肉品（PRIME翼板牛）
紅潤的色澤十分誘人，而且厚度也很足夠～
下鍋煮後的口感入口即化，不管涮上什麼湯頭都很讚
牛肉的肉質選的很好、超級優質啊！
連平常不愛吃肉的妹妹都把整盤嗑光了🤣
✨主食（越光米/月見蔥花飯+49元）
這個月見蔥花飯真的是太好吃了！！！
蔥花很新鮮很香，把蛋黃攪開後
飯粒晶瑩飽滿、入口即化，配上肉品超幸福！
✨ 甜點
暖呼呼的銀耳湯超級暖心，甜而不膩
還有抹茶冰淇淋、日本蕨餅當收尾，好幸福啊😍
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米釉鍋物真的是我心中排行前三的火鍋🍲
不浮誇！本人超愛氣氛好又好吃的餐廳🍴
很推薦大家約會、聚餐可以提早訂位，
台北東區火鍋推薦米釉鍋物，
真的超級好吃，讓你有開心幸福的一天🥰
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📍米釉鍋物 Meal Room Shabu 
✨電話：(02)8772-8728
✨地址：台北市大安區延吉街66-1號
✨營業時間：12:00-15:00、17:00-23:00
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澳洲400天穀飼終極戰斧牛排-Tomahawk
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最大size 40-42盎司

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某某五星酒店 一隻要價26XX元....
■一隻 價差了快要一千元

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吃過才懂什麼叫頂級

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貼心地
#請工廠在骨頭那邊切一刀
#在烤的時候會更好料理

只要 烤盤 // 只要烤箱
就可以大快朵頤
真的 真的 真的(非常好吃)

上面那塊就是肋眼
下面那塊就是頂級牛小排
超級無敵...美味!!!

Line客服: https://lin.ee/xOhzi3P
商品任何問題 &訊息 請加入Line

【比手臂還粗獷的戰斧牛排】
戰斧牛排為什麼這麼夯？

戰斧牛排對牛的年齡、飼養方法及尺寸都有相當嚴格的標準，一頭牛隻最多只能切出9-10份戰斧牛排，可見其珍貴之處。另外，每塊戰斧牛排至少一公斤以上，半米長，十幾枚硬幣摞起來的厚度，絕對是牛排中的「大哥」了！因帶著肋骨，戰斧牛排烹調後骨肉相連，會呈現出有更多的香氣。戰斧牛排同時擁有瘦肉、一點點肥肉和筋，口感層次豐富，嚼起來非常帶勁！

【極厚切總統牛登場🔥】外面自稱厚切牛排的都不夠看啦✊我們家的直逼50元厚度！每塊足足重達21盎司才是真厚切😎
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㊣美國Prime級原肉鮮切㊣
打開包裝，每塊牛排光看就知道是扎扎實實的21盎司😍
一下鍋整間都是牛排香，煎到兩面金黃後再一刀切下，
粉嫩嫩的肉馬上爆出肉汁，每口都吃得到牛肉的鮮甜💦！
【👨‍🍳總統級牛排美味保證👨‍🍳】
✅美國Prime級原肉鮮切
✅每塊重量達21盎司(600g/斤)
✅厚度直逼50元硬幣
✅只需簡單調味即可煎出美味牛排
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脆皮 pineapple bun cover
奶油 butter 30g
糖粉 sugar powder 30g
杏仁粉 almond powder 15g
低筋麵粉 cake flour 30g

菠蘿皮作法
1. 奶油於室溫軟化之後， 加入糖粉攪拌均勻
2. 加入過篩的麵粉與杏仁粉，攪拌成團之後，整形成直徑約3公分的圓柱體
3. 用保鮮膜包起來 放入冷藏30分鐘，使用的時候切片備用(圖一)

鮮奶油內餡 stuffing
鮮奶油 whipped cream 150g
砂糖 sugar 15g
香草莢 vanilla pod 1/4
作法： 全部混合均勻，打發即可

泡芙本體 Puff
水 water 35g
鮮奶 milk 40g
無鹽奶油 unsalted butter 25g
砂糖 sugar 5g
鹽巴 salt 少許
低筋麵粉 cake flour 55g
全蛋 egg 2顆 (約100g)
作法
1. 鮮奶,水,無鹽奶油,砂糖,鹽巴放到湯鍋裡面 加熱到小沸騰

2. 加入過篩的麵粉關火 並且迅速攪拌至均勻,

3. 倒入另一個鍋子, 等麵糊稍微降溫之後 , 分次加入打散的雞蛋, 每一次都攪拌到蛋液完全吸收, 才能繼續加入，直到如照片中可以呈現倒三角麵糊可以維持幾秒鐘都不會滑落即可

4. 裝入擠花袋, 擠出約10元硬幣大小的麵糊

5. 取菠蘿皮，切厚度約0.2-0.3公分的份量，蓋在麵糊上

6. 進烤箱之前 手指頭沾水, 將尖尖的地方壓平, 對著麵糊上噴水, 讓泡芙膨脹可以更順利

7. 190度烤13 分鐘 之後再降低到180度烤7分鐘, 總共約20分

8. 冷卻之後，將泡芙底部搓一個小洞

9. 將鮮奶油內餡材料用打蛋器打到硬挺，就可以放入擠花袋，將鮮奶油灌入泡芙裡


notes
1. 泡芙烘烤時候 要確定都均勻上色之後 才可以開烤箱，不然泡芙會坍塌
2. 泡芙隔天表皮變得稍微濕軟是正常現象，還沒填餡的前提下，可以用180度回烤5-8分鐘即可恢復酥脆

#泡芙食譜 #泡芙配方 #香草奶油 #CreamPuff #VanillaWhippedCream #CrispyPuff #CrispyCreamPuff

無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。

文華餅店 · 藍莓芝士餅

甜酥皮材料 ( 4 個 6 吋模份量）

麵粉 230 克
砂糖 55 克
牛油 110 克 (切粒備用）
雞蛋 1 隻 (攪勻備用）

甜酥皮餅底做法：

▲將牛油加入砂糖打至軟身
▲然後將雞蛋逐少加入，之後將麵粉加入攪拌成軟膏狀（約 1至 2 分鐘）
▲將酥皮放至模內壓平 (約 $10 硬幣厚度）
▲用叉吉窿 (避免餅底入太多空氣而造成爆裂情況）
▲用 160 度將餅底焗至半熟狀態 (約 6 至 7 分鐘）

餡料材料 ( 4 個 6 吋模份量）

忌廉芝士 (Cream Cheese ) 750 克
砂糖 225 克
牛油 200 克 (軟身糊狀備用）
雞蛋 6 隻 (原隻雞蛋，不用打散）

餡料做法：

▲將忌廉芝士加入砂糖打至批餅狀
▲然後將雞蛋逐次加入（雞蛋要原隻加入，每次加入一隻雞蛋大概打 15 至 20 秒混合就可以，唔可以打太耐，如果就會打太多空氣入去，咁樣就會有機會造成餅底爆裂）
▲之後加入牛油（牛油唔好變成溶液，變成糊狀就可以）
▲將已經打好嘅餡料加入已焗至半熟的餅模內，用 180 度焗 1 小時便可
▲最後將已經焗好嘅芝士餅上加上藍莓醬，放係雪櫃雪一日就食得！

○要訣：當每次加入雞蛋，混合了之後便立即加入另一次，避免入太多空氣造成爆裂

- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場

以上故事 如有雷同 實屬巧合

トレンドがどのように変化しても、デザート業界でアメリカのチーズケーキの地位を揺るがすことはできません。 材料はシンプルで、クリームチーズ、卵、砂糖のみですが、テクスチャは濃厚で滑らかで、クリームチーズの風味は魅力的ではありません。

甘いメレンゲ素材

小麦粉 230 g
砂糖 55 g
バター 110 g
卵1個

甘いパイ生地：

▲バターを砂糖に加えて打ちます
▲卵を 1 つずつ加え、小麦粉を加えて軟膏に入れて混ぜます（約 1 〜 2 分）
▲メレンゲを型に入れて平らにする
▲フォークフォークを使用します（ケーキの底に空気が入りすぎないようにします）
▲ケーキベースを 160 度で調理（約 6 〜7 分）

詰め物

クリームチーズ 750 g
砂糖 225 g
バター 200 g
卵 6 個

スタッフィングプラクティス：

▲クリームチーズと砂糖を加えて泡立てます
▲次に、卵を 1 つずつ追加します（卵は元々のみ追加する必要があり、各卵は約 15 から 20 秒間追加して混合します。強く叩くことができます。 ケーキの底が破裂する可能性）
▲バターを追加します（バターを溶液にしないで、ペーストに変えてください）
▲煮詰めたケーキ型に充填した詰め物を加え、180 度で 1 時間煮る。
▲最後に、すでに焼いたチーズケーキにブルーベリーソースを加え、冷蔵庫に入れます。

○ヒント：毎回卵を追加する場合は、混合後すぐに別の卵を追加して、空気が過剰にあふれないようにします

- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです

上記の話が似ていれば、偶然です。

#文華餅店 #藍莓芝士餅 #零失敗 #週末煮意