哇！童年的回憶 梅滋兒 青之梅菓
是小時候最喜歡的 梅花形狀梅子糖🌸
以前這個糖果在家裡要吃它可是得來不易呢 乖小孩才能吃一顆當獎勵🤣

謝謝梅滋兒的體驗邀約❤️
讓我開心品嚐糖果之餘～一邊品嚐回憶🥰

它們的梅子糖 是用梅精跟益生菌提升味道和口感～製作過程不添加防腐劑跟色素
產品也都有通過國際安全認證唷！
所以除了大人～小孩也能吃的安心健康💪🏻

吃又甜又好吃的糖果 還能吃的開心安心～這麼好的事情當然要買起來🤤
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⚡️梅精益生菌-原味/減糖⚡️
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#梅滋兒 #梅子的滋味兒 #梅滋兒青之梅菓 #解壓糖果 #益生菌糖果 #益生菌 #阿拉蕾蕾 #跟著阿拉蕾蕾品好料 #yll20210624

#我最愛吃的豆塔
開學延到7/2，安撫、獎勵(控制?)小孩的東西琳瑯滿目，很多媽媽問我：「林叨有在吃零食嗎？」

我們家不禁止零食，但有有兩個原則😍
一、正餐吃完才有點心，也不會餐餐有點心🥧二、我們喜歡保留食物的原始性，所以我們會特別看零食甜點的食物成份～不能太甜、不含色素和人工添加物。

分享我們家大人小孩都喜歡吃的 #希望菓子
先提醒各位家長，與小孩分享美食是件幸福的事情，千萬別輕忽，孩童進食都需要家長在旁邊陪同，像我可是都全程看顧著小四、小五進食！因為不只可以看顧安全性，也可以從小教育餐桌禮儀呢！

他們家的 #夏威夷豆塔、#法式牛軋糖、#蔓越莓牛軋餅 是我們常備點心，因為他們的食品符合我們要的「單純」，平時拿來當零食也很安心❤️

這次看到他們捐贈台南捐血中心夏威夷豆塔，讓台南的朋友捐血就可以吃到豆塔了🤩我也希望可以響應捐血，但我是孕婦，無法捐血🥲所以希望把 #希望菓子 的熱心公益分享給大家，這樣熱心的商家，也需要大家的支持😋

除了捐血以外，也可以支持他們家的豆塔🥰我以前不吃堅果，但卻愛上了夏威夷豆塔😘去年他們開幕給我試吃，結果一試成主顧，希望菓子網站上有我們全家的身影😂特製的杏仁塔皮加上大手筆的夏威夷豆，不甜不黏牙的奶香，一次真的可以吃上好幾顆(低頭看肚子XD)

特別爭取50組優惠給林叨的好友們😎

【林叨專屬組合】#希望成真夏威夷豆塔10入 禮盒x2組，原價$1060，粉絲結帳輸入折扣碼：990，優惠價$990
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粉專 🔍 希望號起飛

#再次提醒大家小小孩進食要看顧全程喔

#抹茶奶酥磅蛋糕 #我和磅蛋糕的故事

第一次吃到讓我難忘的磅蛋糕，是在四四南村的簡單生活市集，一位笑起來眼睛會變瞇瞇眼的女孩，賣的伯爵茶磅蛋糕。

還記得那時候一口咬下，就被奶油跟伯爵茶的香氣環繞，蛋糕其貌不揚味道但卻非常驚艷，可是後來我怎麼樣都找不到當初那張名片，那個味道也就只能一直停在記憶中。

受到那次的味蕾衝擊，常溫甜點成為了我最早開始接觸的品項，而且也立志成為【常溫燒菓子】的專家。

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說到 #磅蛋糕，我對她真的有非常特別的情感，又愛又恨吧！
可以往右划看看我自學初期的 #抹茶磅蛋糕，那個可怕的組織內裡（甚至還加紅豆，死罪！）

那時候是在網路上找了一份瀏覽量滿高配方，做完之後還自以為很厲害😆

但那份配方跟多數的網路配方一樣，為了追求低甜度，沒邏輯性的把［糖量］減到少的可憐，卻沒有教你怎麼補足濕潤度的方法，也沒有告訴你為何會出現油水分離，而這樣的配方，卻還在網路上有很大的瀏覽量。

記得【威力甜點】這個品牌開始被大家關注時，那時候有段時間的訂單量，幾乎都超過自己的負荷上限。

「熬了好幾年終於被看見，也有這麼多新客人願意給我機會，再多再累也要接下來吧？」那時候心裡只有這樣的想法。

後來，因為磅蛋糕讓我摔了重重的一跤。

大量製作，讓我把原本自豪的《磅蛋糕》，做成一條條的《粿蛋糕》。
而且因為是整條販售，在沒發現內部組織的情況下，全部寄出給了客人⋯⋯那時候，我低潮了好一段時間。

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【量產才會讓你看清，眼前這道甜點，你還有多少不認識她的地方。】

我以為只要知道奶油要打發到什麼程度、雞蛋使用室溫的、就一定都能每次成功。但甜點難度從來不在操作，而在更深入的原料理解、還有因應環境季節去變換。

曾經我以為『磅蛋糕油水分離，就是溫度掌控不好造成的』
但現在的我知道，溫度，大概只佔油水分離情況的30%原因。

▍油水分離比你想得更複雜

『奶油在室溫軟化之後打發』👉🏻是冬天的室溫？還是夏天的室溫？打發到什麼程度？

『室溫雞蛋分次加入，還是油水分離？』👉🏻雞蛋的大小顆？雞蛋的含水量？這些也很重要！

『糖量減少濕潤度會降低』👉🏻濕潤度可以透過很多方式補足，但減糖的影響，甚至是導致油水分離的主因！

如何降低甜度卻能維持濕潤、如何創造出更為油潤的香氣，如何正確熟成，把奶油風味帶出來。
上千條磅蛋糕的磨練，讓我真正認識到這些魔鬼細節✨

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2年前我曾經寫過一篇剖析「磅蛋糕」的文章，幫助過很多人解決磅蛋糕的難題，如果有興趣的朋友可以看看文章！
https://www.facebook.com/willydessert/posts/873648356336365/

這些年我又累積了更多，關於【常溫燒菓子】的心法，還有對於原料更深入的了解，我將會把這些內容，全部放入新的《抹茶線上課程》之中。

關於這堂課程的［磅蛋糕］我能教會你什麼？
🔸正確的打發技巧
🔸完整的［油水分離成因］觀念
🔸穩定的操作方式
🔸清楚分析各大原料特性
🔸讓美味更升級的熟成方式

很多人以為這是一堂「只有抹茶」的線上課程，但我想說的是，這絕對不只是一堂抹茶甜點課，更包含了滿滿的烘焙「必修知識」跟「理論」。
讓你認識蛋糕的核心，而不只有蛋糕的外貌。

課程募資73折優惠價，倒數一週！

結帳時記得再輸入折扣碼【WILLY250 】，直接再折抵$250元。
課程連結🔗https://www.pressplay.cc/link/44706709

威力

Phptp by @matcha_tw

YT頻道2萬訂閱啦！謝謝正在看這段文字或是影片的你！
這次帶你回到過去，那些你玩過的玩具你還記得嗎？
從春秋戰國時代就開始有的娛樂，
阿公阿嬤的踩高蹺打陀螺、爸爸媽媽的沙包彈珠和大同寶寶
我的紙娃娃和弟弟的無敵鐵金剛
復古童玩就在435藝文特區 - 台灣玩具博物館

你小時候最喜歡的玩具是什麼呢？
有在影片裡面嗎？
我那天玩瘋了XD 好奇大家小時候最喜歡玩什麼～

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★台灣玩具博物館資訊

地址：新北市板橋區中正路435號（435藝文園區內）
營業時間：每週二-日 10:00-17:00
入場費：50 NTD /成人
備註：博物館小小間，可以慢慢玩，有冷氣，建議停留時間約1-2小時


#玩具博物館 #2萬訂閱啦 #板橋
#玩具總動員 #暑假 #童玩
#迷路旅行
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視覺設計：逆向異術 Reverse Design studio - Nico

剪輯/字幕：陳鈺盈（小白）

腳本/演出：屠潔

片頭設計製作：咔麥喵團隊 - Sherlock

美美飾品：綠綠亞 Liuliuya 手作


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