▒ 脱・副菜プレッシャー
（レシピあり）
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𓎩 #大根とわかめの3色ナムル
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1079008309.html
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"栄養バランスを考えると副菜が必要”
”でも何を作っていいのやら”
"野菜嫌いの家族になんとか食べてもらいたい”

そんな副菜プレッシャーから
解放されたい時はこちらがオススメ！

大根のシャキシャキ食感と
わかめのコリコリ食感がたまらない！！
カニカマを加えると彩りもよく
あと一品やお弁当にもぴったり♡

にんにく＆ごま油のパンチで
野菜がモリモリいけますよ(*^^*)

副菜って脇役なのに
メインより頭を悩ませますよね（汗）

みなさんの”副菜に困った時の鉄板”があれば
ぜひぜひ教えてくださいね♡

ちなみに、今回使用した「カニカマ」は
大好きな一正蒲鉾さまの「サラダスティック」

塩分控えめなのに（50%もカット！）
しっかり美味しいので
むくみやすい体質の私には
めちゃくちゃありがたい商品なのです♡
（撮影がある前日でも安心して食べれるw）

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▒ 大根とわかめの3色ナムル ▒
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⏰調理時間：7𝚖𝚒𝚗（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #青柳憲儀 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：4人分❳
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大根...1/4本（250g）
乾燥わかめ...5g
カニカマ...5本

〔A〕
塩、砂糖...各小さじ1/2

〔B〕
白いりごま...大さじ1
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1/2
ごま油...小さじ1
塩...ひとつまみ
にんにく（すりおろし）...1/2個（小さじ1/2ほど）

➊大根は千切りにし（多少太くても無問題！食感がよくなります(*^^*)）〔A〕を揉み込んで10分ほどおく。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸し、しっかり水気をきる。カニカマは手で裂く。
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➋ボウルに、水気を絞った大根・わかめ・カニカマ・〔B〕を入れ、よく混ぜ合わせる。

➌ゆで卵・小松菜を加えて2〜3分煮たら火を止める。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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やる気のない日もおいしくできる！
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

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（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）


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【きゅうりとわかめの中華風ごま酢あえ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074961055.html

⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存： 不可（作った翌日までならギリギリセーフ！）

あと一品に！

きゅうりを使ったさっぱり副菜♪

この時期になると
きゅうりが安いのでついつい多様してしまうんですが
きゅうりは、ほぼ水分...笑

少しでも身体にいいものを...と思って
今回はわかめをプラスして栄養価アップ♡

作り方は、とっても簡単で
きゅうりとにんじんを塩もみして
あとは戻したわかめと合わせて
ごま酢で和えるだけ♡

めちゃめちゃ簡単な上
ツナやハムなどの旨味成分を入れてなくても
ごまの旨味と風味で満足感アップ♪

ちなみにこちら
時間が経つと水分が出て味が薄まるので
味付けは、ちょっと濃いめにするのがポイント！

こうしておくと
時間差で帰ってくるご家族にも
作りたての美味しさを味わってもらえますよ♡

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

【材料：2人分】

きゅうり...1本（100g）
乾燥わかめ...3g
にんじん...1/5本（30g）

a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢...各小さじ2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

【作り方】

①きゅうりとにんじんは斜め薄切りにしてから、更に千切りにし、塩少々（分量外）を揉み込んで5分おく。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す（約5分）。

②水気を絞ったきゅうりとにんじん・水気を切ったわかめ・【a】を合わせてよく混ぜ合わせる。（ポリ袋で行なってOK！）

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

さて、ここからは
レシピ本のマニアックなこだわりについて。笑
（興味のない方は読み飛ばしてください！）

今日は、万能だれのお話なのですが
今回レシピ本でご紹介している万能だれは
作っておくと、パパッと味付けが決まるのでとっても便利！

でも、作り置き苦手な方もいらっしゃると思いますし
急にその分だけ欲しい！なんてこともありますよね。

そんな方のために、黄金比率と言いますか
タレの配合の簡単な覚え方も書いております。
（ブログに写真あり）

あと、万能だれの塩分量も
計算して出しておりますので
色々アレンジが可能です。

万能だれって便利だけど
どのくらいの塩分量があるのか分からないと
実用性がないんですよね...。

どのくらい使えばいいのか分からないし
味が薄くなったり、逆に濃くなったり。笑

少しでも実用性のあるものを...
と思い落とし込んでいますが
逆にマニアックすぎたら、すみません...笑

昔から、こういうのを計算するのが
めちゃめちゃ好きで...。
（でも、文系です！笑）

https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337


★ブログの最後には
『その他のきゅうり＆わかめレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

#簡単 #節約 #時短 #ヘルシー #栄養満点 #ポリ袋 #さっぱり #副菜

【きゅうりとわかめのピリ辛ナムル】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074724416.html

⏰調理時間：10min（戻す時間を除く）
❄️冷蔵保存：不可

まだまだ5月の中旬だというのに
なんなんだ、この暑さは...。

みなさま、体調など
崩されておりませんか？

こんな急に暑くなると
さっぱりきゅうりの副菜とか
キンキンに冷えたビールに合うおつまみ...

欲しくなりませんか？
（私は、欲しい。笑）

ということで
今回はきゅうりを使ったやみつき副菜♡

でも、きゅうりだけでは
ちょっと栄養面で心配なので（笑）
わかめでミネラル分をたっぷりプラス♪

作り方は、超カンタン！！！

切ったきゅうり・戻したわかめ・
レンジでチンした蒸し鶏を合わせて
ちょっとピリ辛のナムルだれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
きゅうりもわかめもモリモリいける！

そして、ビールもグッビグビ♪

今回、わかめにはピリ辛が合うような気がして
ラー油を足していますが、苦手であれば省いても♪

また、見た目の華やかさや
栄養面を意識して蒸し鶏も加えていますが
面倒であれば省いてもOKですし
（その場合、調味料は減らしてください！）
よりお手軽なツナ缶で代用してもOK♪

とにかくめちゃめちゃ簡単で
手軽にミネラル補給もできるんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！

これから暑くなる季節にぴったりですよ♪

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

【材料：2人分】

きゅうり...1本（100g）
乾燥わかめ...5g
鶏ささ身...2本（100g）

a 酒...小さじ1
a 塩...少々

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b ラー油...小さじ1/2 ※省いたり減らしたりしてOK
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK

【作り方】

①きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す（時間：5分ほど）。

②耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内に3分置いて蒸らす。

③②の粗熱が取れたら手で裂き、きゅうり・水気を切ったわかめ・【b】を加えて混ぜ合わせる。

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

★ブログの最後には
『その他のきゅうり＆わかめレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

#簡単 #時短 #節約 #やみつき #レンジ #ワンボウル #あと一品 #副菜 #おつまみ

こんにちは＼(^o^)／
今日から3月🌸
今月も張り切ってまいりましょ〜う
今回もやって来ました！
【春を食べよう】シリーズ
友人の板前から教わった料理法です。
正直、知らない人も多いと思ったので紹介します！
ホタルイカもわかめも今が旬で
最近、スーパーによく並んでいるので是非試してみてください♪
健康にも良いので美味しくして食べましょう
＼(^o^)／

他に今が旬の菜の花などもサッと塩ゆでして氷水で〆て添えれば酢味噌に合いますし、色合いも良くなります！
是非、日本の美味しい春の恵みを味わってください😊🤟


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前回の釣りで
清貴さんが採ってくれた生わかめでございます〜

海で採った生わかめを1本丸ごと使って
ピリ辛三杯酢＆たたきめかぶ作って食う！

生わかめ、生めかぶの下処理 食べ方
茹で方、定番の三杯酢作り方を紹介


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