熟れて柔らかくなってしまったトマト、どう使おうかと悩んだことはありませんか？
冷凍するだけで、色々なお料理に活用できるトマトに変身させることができます！
お料理のレパートリー増やせるだけでなく、皮むきまで簡単に♪様々な活用術をご紹介します！

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【熟れたトマトも救済！冷凍トマト活用術】

材料
　・トマト　　　　　　　お好きな数
　★ミニトマトでもOK　

作り方
　1.トマトを洗い、ヘタを包丁でくりぬく。（ミニトマトの場合はヘタを取るだけでOK）
　2.食品用保存袋またはラップに包んで冷凍する。

活用術
　①簡単皮むき&すりおろし
　　水に浸すだけで皮がつるんとむける!
　　凍っているのですりおろすのも簡単!
　　フレッシュトマトのトマトソース作りも楽々!
　　スープにすりおろせばトマトスープに!

　②すりおろし
　　冷製パスタやうどん・そうめんのつゆにそのまますりおろす!
おしゃれなシャーベット状トマトに!
冷たい料理がすぐ冷える!

　③熟れたトマトも、冷凍すれば切りやすい!
加熱する料理に入れる時にぴったり

　④簡単皮むきで
　　簡単お浸し（簡単湯むきしたトマトを、めんつゆに漬けるだけ）

　⑤ミニトマトで凍らせるだけシャーベット
　　凍らせるだけなのに、美味しいおやつに!

　⑥ミニトマトのハニーマリネ
　　簡単湯むきしたミニトマトで（オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ1、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみを入れたマリネ液に漬けるだけ）
　 ※1歳未満のお子様には、はちみつは与えないでください。 (乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があります)　　　

対象
家族メニュー
幼児食（2才頃〜）

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf

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今日は七夕。そうめんを天の川に見立てた「キラキラ七夕そうめん」で、こころ、はずむ、七夕を＾＾

「プチッと鍋 寄せ鍋」をそうめんのつゆ代わりに。そうめんがバラバラにならないように、茹でる前にタコ糸などで端を縛るのがポイントです。お試しあれ♪

http://bit.ly/1TZQw3M

今回も夏にピッタリな旬の作り置きレシピ
【やみつき無限大葉ナス】
トロトロのとろける茄子の食感に紫蘇の風味が抜群💯
お酒のおつまみはもちろん！ご飯のおかずに
そうめんや冷たい麺と共に旬の茄子をめいっぱい味わってください＼(^o^)／❣️

揚げ焼きした茄子に大葉をペタッと巻いて漬けるだけ🎶

【やみつき無限大葉ナス】

大葉(青しその葉) 約20枚
茄子(大2本) 約560ｇ(長なすでもOK)
生姜 1片
油 適量
酒 味醂 各 50ml
水 150ml
輪切り唐辛子 少々
創味のつゆ 100ml(桃屋でも美味しいよ)
仕上げに好みでごまや
食べる時にお酢をかけるとさっぱりしておいＣです☺️🥢🍆🤟


よーく冷やして召し上がってください

※タレ(漬け込み液)が余ったらそうめんのつゆや豆腐や厚揚げを焼いたのにかけたり、焼いたししとうやピーマンやほか色々食材での焼き浸しや煮浸しにも使えます♪


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やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX

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▽〝トマト漬けダレ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/07/13/210802


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【トマト漬けダレ】
今日は、そうめんのつゆで大好きな『トマト漬けダレ』を作りました！
これそうめんが飲める勢いで食べてしまう夏に絶対食べたくなるレシピです。
暑い日でもこれならツルツルいけちゃいます。一見材料が多いですが、混ぜるだけでとても美味しいのでぜひお試しください。

〈材料〉一人分
トマト 1/2個
大葉  2枚
☆オリーブオイル 大さじ1/2
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
☆酢 小さじ1
☆水 大さじ2
☆砂糖 小さじ1/8
☆にんにくチューブ 1~2㎝
☆ブラックペッパー 少々

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【tomato pickled sauce】
Today, I made my favorite "tomato pickled sauce" with somen noodle soup!
This is a recipe that you will definitely want to eat in the summer when you eat somen with the momentum you can drink.
Even on a hot day, this will make it slippery. At first glance, there are many ingredients, but it is very delicious just by mixing, so please try it.

〈INGREDIENT〉For1
1/2 tomato
2 large leaves
☆ 1/2 tablespoon of olive oil
☆ Mentsuyu (4 times concentrated) 1 tbsp
☆ 1 teaspoon of vinegar
☆ 2 tablespoons of water
☆ 1/8 teaspoon sugar
☆ Garlic tube 1-2 cm
☆ Black pepper a little

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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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【まとめのまとめ】
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長文失礼します。

今日あった事。

義実家より孫に会いたい、

来い来い攻撃があり、

旦那、私、息子(高校生)
3人でいく事に。

姑「お昼皆でそうめん食べましょ」

私

「そうめんありますか?
　いっぱい食べますよ?息子」

姑「無いのー。

　途中で買ってきてね」私
「わかりました」

途中のスーパーで購入して向かう。

息子は、

麺が大好きでラーメン、

うどん、等麺類の時だけは必ず手伝う

(自分の分を多くする為だとw)

着いて昼になり
「私茹でますね」と言ったら、

「いいのよ座ってて」と言われ、

息子に耳打ち

「おばあちゃん手伝ってきてくれる?

　(監視頼むの意)

　茹で時間は1分半だよ」

孫に見守られてそうめん
茹でるというご機嫌な姑。

その後、

聞こえてくる声



息子「おばーちゃん、1分半
　たったよ」

「おばーちゃん、なんで火を
　消さないの?」

「ざるに空けて水にいれなきゃ!!」

姑

「これはね、噴いてから水を
　2回入れるんだよ」

息子

「ちょーーーそうじゃないでしょ、

　袋の裏に茹で時間1分半から
　2分て書いてあるじゃん」

姑「昔からの知恵なんだよ^^」

息子

「もう、5分経っちゃったし
　…なんで?」

私は心の中で苦笑しつつ
買ってきたそうめんのつゆを
皆の分準備してました。

いただきますをしても、

息子は箸で一掴み分だけ
食べてその後拒否。

出かけていた旦那も帰宅し、

一口食べて

「何これ?
　どうすればこんなに不味く出来る?
　茹でるだけだろ?」

息子

「昔からの知恵って、現代の
　説明文読まないって事みたいだよ」

姑「…???」

舅「いつもの事だ」

そうなんです。

いつもの事で、さりげなく
注意したりしても全く耳を
貸さなくて困っていました。

茹で時間ブロッコリー、

アスパラは10分位、

ほうれん草、小松菜はは5分。

嫁に来てから指南され続けてますが、

言う事を聞かない嫁は台所に
入れてもらえません。

姑が料理の知識がないのに
良く旦那が育ったなと思い、

結婚前に家の食事は
どうだったのか聞いた所

亡くなった大姑に20歳迄
三度の食事を作って貰ったと
聞きました。

それにしても20結束分の
そうめんをほとんど残し
帰って来ました。

あれ、どうするんだろ。

もったいないわ



生ゴミ製造機だな、トメ。



野菜も麺も茹ですぎって、

トメは英国流の料理指南でも
受けたんだろうか

個人的にはもったいない
オバケが出そうだから、

乙出来ないしヌカだな



ほうれんそう五分って栄養抜けきるね



いつも思うんだけど、

そういう人って外食した時とか

自分の作った物との違いを
どう捉えてるんだろう?



うちのコトメも飯マズだけど、

外食嫌いで滅多に外で食べない。

外食=汚い、マズい、体に
悪いと思っているけど
コトメの料理の方が...。