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材料(2人前)
豚こま肉(豚バラでも可)　300g
醤油　大さじ2
コチュジャン　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
ごま油　大さじ1
おろしニンニク　3cm(1/2片)
ごま油　大さじ1
人参(細切り)　1/2本
玉ねぎ(薄切り)　1/2個
ニラまたは小葱(4cm幅に切る)　3本
いりごま　適量

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【目次】
00:00　オープニング
00:51　材料分量紹介
01:10　材料説明
01:54　調理開始
07:23　実食
08:16　プルコギを100倍美味しく食べる方法
09:33　おまけ動画(食いしん坊なフランちゃん)

＃プルコギ　＃豚こま肉　＃だれウマ

今回は、鶏皮がパリパリのねぎ塩チキンの作り方を紹介するでござる。
パリパリの鶏肉と最強のねぎ塩ダレは破壊力抜群で御座候。
ご飯が進むこと間違いないでござるよ!!

▼目次
　0:00 オープニング
0:13 鶏もも肉の下処理
　0:36 ねぎ塩ダレの作り方
　1:04 鶏肉のパリパリ焼き
　1:30 とろとろねぎ塩ダレの作り方
　2:21 実食

▼材料
　・鶏もも肉：２枚
　・長ネギ：１本

▼ねぎ塩ダレ
　・水：60cc
　・塩小さじ：1/2
　・生にんにく：5cm
　・旨味調味料：10振り
　・鶏がらスープの素：大さじ１弱
　・ゴマ油：大さじ１
　・レモン汁：大さじ1弱
　※仕上げ
　　・炒りごま：大さじ1
　　・ブラックペッパー：小さじ1/3(お好み)

▼作り方
　1.日を通りやすくするために、鶏もも肉に切り込みを入れる。
　2.鶏肉の両面に味の素、塩コショウを軽く振り、揉み込む。
　3.ねぎの白い部分をみじん切りしに、ねぎ塩ダレを混ぜておく。
　4.フライパンに大さじ１杯の油をひき、鶏肉の皮目を下にして焼いていく。
　5.クッキングシートを鶏肉の上にのせ、重石代わりにお湯を入れた鍋を置き、中弱火で５分焼く。
　6.5分経ったら、裏返し重石は置かず火の通り加減を見ながら5分焼いていく。
　7.火が通ったら、鶏肉を取り出し5分ほど休ませる。
　8.フライパンに残った脂は拭かずに、弱火でねぎを炒め、ねぎ塩ダレを入れる。
　9.一旦、火を止めて片栗粉小さじ1～2を入れ、軽く混ぜ合わせたら中火にしてとろみが付くまで煮る。
　10.鶏肉をお好みのサイズにカットし、9のねぎ塩ダレをぶっかければ完成でござる。

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#ねぎ塩ちきん #鶏もも肉 #極旨

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「厚切りじゃなくたって！豚薄切り肉でルーロー飯風」

ご家庭にある簡単な食材で大人気レシピをもっと気軽に♪
オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む！
トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください！

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉　　100g
・半熟ゆで卵　　　　1個
・ごま油　　　　　　小さじ1
・細ねぎ(刻み)　　 　適量
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　50cc

■手順
(1)豚薄切り肉は2cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3)キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。ふたを取り、水分を飛ばすように1分ほど炒める。
(4)器にごはんを盛り、3をのせて半分に切った半熟ゆで卵、細ねぎを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178790882542092646

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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