雖然這篇แกงคั่วมะระ鄉民發文沒有被收入到精華區：在แกงคั่วมะระ這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 แกงคั่วมะระ產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過94萬的網紅ครัวพิศพิไล，也在其Facebook貼文中提到， ใครๆก็รู้ว่ามะระมีรสขมมาก ถ้าให้กินสดๆ เราคงกินไม่ได้ เห็นรุ่นพ่อรุ่นแม่นี่ สามารถกินกับน้ำพริกได้เลยเพียวๆ ถ้ากินแบบนี้ครัวพิศพิไลขอยอมแพ้ค่ะ . มะ...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過248萬的網紅FoodTravelTVChannel，也在其Youtube影片中提到，แกงคั่วมะระหมู Dried Bitter Gourd Curry with Pork เมนูแกงที่สามารถทำได้ง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญมะระไม่ขมด้วยค่ะ มื้อเย็นลองทำทานกันดูค่ะแนนรับรองว่า...
-
แกงคั่วมะระ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
2018-09-06 12:30:01แกงคั่วมะระหมู Dried Bitter Gourd Curry with Pork เมนูแกงที่สามารถทำได้ง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญมะระไม่ขมด้วยค่ะ มื้อเย็นลองทำทานกันดูค่ะแนนรับรองว่าอร่อย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4898
วัตถุดิบแกงคั่วมะระหมู Dried Bitter Gourd Curry with Pork
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที
1. มะระหั่นเป็นชิ้นบางๆ300 กรัม
2. เนื้อหมู 200 กรัม
3. พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
5. หางกะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง
6. น้ำปลา 1/2 - 3/4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำแกงคั่วมะระหมู Dried Bitter Gourd Curry with Pork
1. นำหัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูผัดจนเนื้อสุก ใส่มะระ เติมหางกะทิ รอจนเดือด เติมเครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ
3. ใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากันยกลงเสิร์ฟ
Ingredients
1-2 serve
1. Bitter Gourd 300 g.
2. Pork 200 g.
3. Kaeng kua curry paste 2 tbsp.
4. Coconut cream 1 cup.
5. Coconut milk 1 1/4 cup.
6. Fish sauce 1/2 – 3/4 tbsp.
7. Salt 1/2 1 tsp.
8. Palm sugar 1 tsp.![post-title]()
-
แกงคั่วมะระ 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
2012-11-06 12:21:13แกงคั่วมะระขี้นกไส้ปลากราย
โบราณนั้นทานอาหารเป็นยา หมายความว่า อาหารที่มีสรรพคุณทางยา หรืออาหารที่มีประโยชน์สูงนั่นเอง วันนี้มะระขี้นกของเราก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน ทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย จริงแล้วนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง นิยมทานกับน้ำพริก แต่ปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยากแล้ว เพราะรสที่ขม แต่เมื่อนำไปต้มน้ำเกลือเพียงแป๊ปเดียวก็จะลดขมลง หรือนำไปย่างไฟ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1676
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1318
วัตถุดิบแกงคั่วมะระขี้นกไส้ปลากราย
สำหรับ 2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 60 นาที
1. มะระขี้นก 3-5 ลูก
2. เนื้อปลากรายบด 250 กรัม
3. ใบมะกรูด 1-2 ใบ
4. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
5. กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง (กะทิกลาง)
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนชา
8. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
9. กระเทียม 5 กลีบ
10. ข่าสับละเอียด 1 ช้อนชาพูน
11. ตะไคร้สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะพูน
12. ผิวมะกรูดสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
13. รากผักชี 1-2 ราก
14. หอมแดงเล็ก 5 หัว
15. กะปิ 1 ช้อนชา
16. เนื้อปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนื้อปลาย่าง)
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำแกงคั่วมะระขี้นกไส้ปลากราย
1. ผ่าครึ่งมะระขี้นก คว้านเอาใส้ในออก ต้มกับน้ำเดือดใส่เกลือ ให้พอสุกนิ่มลงเล็กน้อยเท่านั้น นำขึ้นแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้หยุดความร้อน และสีจะสวยสด เย็นแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2. นำเนื้อปลากรายมาโรยด้วยเกลือเพียงปลายช้อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้านำเม็ดออกสับละเอียด ตีให้เข้ากัน นำไปใส่ในมะระขี้นก แล้วรอเอาไว้
3. ตำพริกแกงด้วย พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กะปิย่าง กระเทียม หอมแดง รากผักชี เนื้อปลาแห้ง ให้ละเอียดดีแล้วจึงนำไปผัด
3. ตั้งหม้อไฟกลาง เติมน้ำมันลงเล็กน้อย ผัดพริกแกงให้หอม เติมน้ำกะทิลงไปปรุงรสชาติให้ถูกใจ เบาไฟลง ใส่มะระที่ยัดไส้ไว้ลงไป รอให้สุกพอดีและอย่าคนจนเนื้อปลาหลุดออกมา![post-title]()
แกงคั่วมะระ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
ใครๆก็รู้ว่ามะระมีรสขมมาก ถ้าให้กินสดๆ เราคงกินไม่ได้ เห็นรุ่นพ่อรุ่นแม่นี่ สามารถกินกับน้ำพริกได้เลยเพียวๆ ถ้ากินแบบนี้ครัวพิศพิไลขอยอมแพ้ค่ะ
.
มะระที่เรารู้จักก็จะมีมะระจีน ลูกใหญ่ๆ ยาวๆ และมะระไทยหรือมะระขี้นกที่เราเรียกกัน ลูกสั้นๆ เล็กๆ มีรสขมมาก ขมกว่ามะระจีน แต่วันนี้เราจะมาคุยเรื่องมะระจีนกันนะคะ
.
เมนูมะระจีนมีมากมาย เช่น ต้มจืดมะระยัดไส้หมู ยำมะระสด มะระผัดกุ้งสด ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ แกงคั่วมะระ สัปดาห์ที่แล้วเราก็เพิ่งทำ " กุ้งแช่น้ำปลา " กินกับมะระสดก็อร่อยมากมาย
.
ก็อย่างที่ว่ามาแหละ หวานเป็นลม ขมเป็นยา คงเคยได้ยินคำนี้เนอะ วันนี้ครัวพิศพิไลเลยมีเมนูขมๆ มาฝาก " มะระผัดไข่ " เป็นเมนูง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ มะระผัดไข่มีรสขมนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ มะระผัดกับไข่ก็เข้ากันดีนะคะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วอร่อยลงตัวเลยทีเดียว