ทอดมันหัวปลีหมูสับ Thai Banana Blossom Cake แนนมีเมนูทอดมันหัวปลีมาฝากค่ะ ใครที่ชอบทานหัวปลีต้องไม่ควรพลาดเมนูนี้เลย นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ช่วยลดน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5216

วัตถุดิบทอดมันหัวปลีหมูสับ Thai Banana Blossom Cake
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. หัวปลี 1 หัว
2. พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
3. หมูสับ 300 กรัม
4. น้ำปลา 2 ช้อนชา
5. ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำทอดมันหัวปลีหมูสับ Thai Banana Blossom Cake
1. นำหัวปลีผ่าครึ่งเอากลีบนอกออกให้เหลือแต่ส่วนขาวๆ ตัดแกนกลางออกเอานมหัวปลีออก จากนั้นซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปล้างด้วยน้ำที่แช่น้ำมะนาวหรือน้ำผสมเกลือเพื่อล้างยางในหัวปลีและไม่ให้หัวปลีดำ
2. นำหัวปลีที่ซอยแล้วมาคลุกกับพริกแกงแดง น้ำปลา หมูสับ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 20-30 นาที
3. ตั้งน้ำมันพอร้อนไม่ต้องถึงขนาดร้อนจัด จากนั้นปั้นทอดมันให้เป็นก้อนกลมๆ นำลงทอดให้สุกเหลืองจากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ใส่แตงกวาซอยและโรยถั่วลิสงป่นหยาบ

Ingredients

1-2 serve

1. Banana blossom 1
2. Red curry paste 2 tbsp.
3. Minced pork 300 g.
4. Fish sauce 2 tsp.
5. Kaffir lime leaves 2-3
6. Eggs 2
7. All purpose flour 2 tbsp.

#FoodTravel #ทำอาหาร #ทอดมันหัวปลีหมูสับ

ทอดมันปลาทูชะอม Mackerel Fish Cakes เมนูทอดมันใครๆ ก็ชอบทาน แต่ถ้าเราเพิ่มความพิเศษให้กับทอดมันด้วยปลาทูและชะอมลงไปก็จะยิ่งน่าทานมากขึ้นไปอีก ทานคู่กับน้ำพริกกะปิรสชาติจัดจ้านด้วยแล้วล่ะก็ข้าวหมดหม้อแน่นอนค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5173

วัตถุดิบทอดมันปลาทูชะอม Mackerel Fish Cakes
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1. เนื้อปลาทู 150 กรัม
2. หมูสับ 300 กรัม
3. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำปลา 2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. ชะอม 1/2 ถ้วย
9. น้ำพริกกะปิ

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำทอดมันปลาทูชะอม Mackerel Fish Cakes
1. แกะเนื้อปลาทูนึ่งหรือปลาทูทอดพักไว้
2. ผสมเนื้อหมูกับซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และไข่ไก่ นวดให้เข้ากันตามด้วยเนื้อปลาทู พริกขี้หนูและชะอม นวดทุกอย่างจนเหนียวเข้ากันดี
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำทอดมันปลาทูลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ

Ingredients

3-4 serve

1. Mackerel 150 g.
2. Minced pork 300 g.
3. Chilli 2 tbsp.
4. Seasoning Sauce 1 tsp.
5. Egg 1
6. Fish sauce 2 tsp.
7. Sugar 2 tsp.
8. Climbing wattle 1/2 cup.
9. Shrimp Paste Chilli Sauce

#FoodTravel #ทำอาหาร #ทอดมันปลาทูชะอม

อีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยาก #ทอดมันหมู ปกติเคยกินแต่กินมันปลากราย บางช่วงเนื้อปลาแพงแต่อยากกินทอดมัน หมูสับก็ช่วยคุณได้กินสมใจได้น๊าาา

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจ Facebook
https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/246401222916028/?__xts__

ทอดมันหมู
เครื่องปรุง
1.หมูสับ 300 กรัม
2.พริกแกงเผ็ดแดง 3.5 ช้อนโต๊ะ
3.แป้งมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.เกลือป่น 1.5 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.กะเพราเด็ดใบ
8.ถั่วพลูซอย 1.5 ถ้วย
9.ใบมะกรูดซอย
10.กะเพราเด็ดยอด
11.น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.ใส่หมูลงในชามใบใหญ่ ใส่พริกแกงแดง ไข่ไก่ แป้งมัน เกลือป่น น้ำตาลทราย ขยำใหม่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นวดจนเหนียว
2.ใส่ถั่วพลู ใบมะกรูด ขยำต่อจนเข้ากัน
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปั้นเป็นก้อนกลมหรือแบนตามชอบ ลงทอดในน้ำมัน สุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด
4.ใส่ใบกะเพราลงทอดด้วยไฟอ่อน จนสีใบเริ่มใส ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
5.ใส่จานโรยหน้าด้วยใบกะเพรากรอบ

#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย