❤️ ชวนกิน #หมูทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ ในฮ่องกง ❤️
.
สวัสดีวันหยุดค่ะ มิติใหม่แห่งการรีวิวอาหารในฮ่องกง
วันนี้จะมารีวิวอาหารใน รพ ค่ะ 😆
.
คือ ตอนนี้ พี่แป๋วอยู่ รพ 😆
ก็ไม่ได้เป็นไร ไม่ได้รายงานโควิดมากจนติดเชื้อซะเอง 🤣 มา staycation ขำๆ คืนนึง 🤣 เด๋วก็กลับบ้านแล้วค่ะ
.
ว่ากันเรื่อง รพ ในฮ่องกง
ถ้าป่วย ปกติพี่แป๋วจะเข้า รพ ชื่อ Adventist เป็น รพ เอกชน มีความแปลกนิดนึงตรง เค้าจะเสิร์ฟอาหารมังสวิรัตให้ผู้ป่วย 😆
.
ซึ่งทำไปทำมา พอมานอนเล่นบ่อยเข้าก็ชักจะติดใจอาหาร รพ นี้เข้าให้แล้ว 😆 เพราะเจอเมนูอร่อย ที่จะสั่งมาทานทุกครั้ง คือ
.
#หมูทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ ค่ะ
.
เมนูนี้นะ จุดเด่นอยู่ตรง #เนื้อหมูเจ เลยค่ะ
เค้าไม่ใช่โปรตีนเกษตรแบบบ้านเรานะ แต่ texture มีความแน่นหนึบ เด้งสู้ฟันนิดๆ แถมยังเป็นเส้นๆ เหมือนเนื้อหมูจริงมากๆ
.
ถ้าใครอยากทาน ไม่ต้องเข้า รพ เหมือนพี่แป๋วก็ได้นะ 😆 ตามร้านอาหารเจในฮ่องกง เท่าที่เจอมา ถ้ามีเมนูนี้ ก็จะใช้เนื้อหมูเจแบบนี้แหล่ะ
.
ร้านทั่วไปจะเขียนแค่ใช้ #เห็ด พี่แป๋วหล่ะสงสัยมานานแล้วว่า เห็ดอะไร(ฟระ)?
ต้องขอบคุณ รพ นี้ เขียนชื่อวิทยาศาสตร์ไว้ 😆 บอกว่าทำจาก Hericium Erinaceus
.
เราเห็นก็รีบกูเกิลทันที 😆 เลยมีความรู้ใหม่
คนไทยจะเรียกว่า #เห็ดหัวลิง หรือ เห็ดปุยฝ้าย เห็ดภู่มาลา ส่วนญี่ปุ่นจะเรียกว่า #เห็ดยามาบูชิตาเกะ ค่ะ
.
พี่แป๋วเคยทานเมนูนี้ที่ร้านอาหารมังฯ มิชลินในฮ่องกง ชื่อ Kung Tak Lam อยู่ที่ตึก Worldtrade ที่ Causeway Bay
เค้าน่าจะใช้เห็ดหัวลิงทำเหมือนกัน เพราะ texture เดียวกันเลย อร่อยมากๆ ใครอยากลอง ไปร้านนี้ก็ได้ค่ะ
.
เครดิตภาพเห็ด:
https://cool.co.th/article/item/119-hericium-erinaceus.html
.
#eatlike852