雖然這篇อาหารประเภทนึ่ง คือ鄉民發文沒有被收入到精華區：在อาหารประเภทนึ่ง คือ這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 อาหารประเภทนึ่ง產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅ตามติดชีวิตในญี่ปุ่น Jee & Japan Lifestyle，也在其Facebook貼文中提到， เมื่อวันก่อนมีน้องคนนึงเมสเสจเข้ามาถามว่า "พี่จี้คะ กำลังจองเรียวคัง ในเว็ปเขียน Kaiseki Course Dinner ไว้ มันเป็นยังไงคะ?" จี้เลยได้โอกาสนำมาบอกเล...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過47萬的網紅Pai91.5 Resort，也在其Youtube影片中提到，#การจัดจานอาหาร #การจัดโต๊ะอาหาร เมนูนึ่งทานแล้วอร่อย มีผักกาดขาว มีหมูสับ ทำได้ง่ายๆ มีวิธีทำพร้อมสูตรเป๊ะ...
-
อาหารประเภทนึ่ง 在 Pai91.5 Resort Youtube 的最佳解答
2017-09-21 17:19:31#การจัดจานอาหาร #การจัดโต๊ะอาหาร
เมนูนึ่งทานแล้วอร่อย มีผักกาดขาว มีหมูสับ ทำได้ง่ายๆ มีวิธีทำพร้อมสูตรเป๊ะ![post-title]()
อาหารประเภทนึ่ง 在 ตามติดชีวิตในญี่ปุ่น Jee & Japan Lifestyle Facebook 的最佳解答
เมื่อวันก่อนมีน้องคนนึงเมสเสจเข้ามาถามว่า
"พี่จี้คะ กำลังจองเรียวคัง ในเว็ปเขียน Kaiseki Course Dinner ไว้ มันเป็นยังไงคะ?"
จี้เลยได้โอกาสนำมาบอกเล่าให้ทุกท่านได้ทราบ เวลาจองโรงแรมจะได้ไม่งงกันไป
.
คิดว่าทุกท่านที่เคยมาญี่ปุ่น อาจจะได้เคยลิ้มลองรสชาติอาหารใน Kaiseki Course มาบ้าง
เพราะว่าอาหาร Kaiseki Course เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบ Full Course และส่วนมากจะเสริฟเป็นอาหารเย็นตามโรงแรม/เรียวคัง
ถ้าไปตามร้านอาหารก็มีค่ะ ราคาต่ำสุดที่เคยเห็นมาคือ 5,000 เยน บางร้านราคาต่ำสุด 10,000 กว่าเยน และ ราคาจะขึ้นเรื่อยๆตามปริมาณอาหารและคุณภาพอาหาร
ถ้าทานตอนกลางวันจะถูกกว่าตอนเย็น แต่คนส่วนมากก็เลือกที่จะทานตอนเย็นกัน
.
วิธีสังเกตว่าเรากำลังทานอาหาร Kaiseki Course อยู่หรือเปล่า?!
ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "ไคเซกิเรียวริ" (Kaiseki Ryouri, 会席料理 or 懐石料理)
.
1. จะมีการดาษวางอยู่บนโต๊ะ อาจจะงงๆเพราะเป็นภาษาญี่ปุ่นหมด แต่ว่ากระดาษแผ่นนั้นคือ เมนูอาหารในคอร์สทั้งหมดที่เขาจะนำมาเสริฟเราทั้งหมดค่ะ
2. จะเสริฟอาหารทีละเมนู โดยที่จะมีพนักงานใส่ชุดกิโมโน มาคอยดูแล และคอยดูว่าลูกค้าแต่ละท่านทานอาหารเร็วขนาดไหน จะเสริฟอาหารต่อไปให้เลยดีมั้ย
3. อาหารแต่ละเมนูที่นำมาเสริฟเรานั้น จะดูปริมาณน้อยแต่ตกแต่งสวยงามปราณีตเหมือนกับงานศิลปะเลยทีเดียว สวยขนาดที่ว่าถ้าทานแล้วจะเสียดาย แต่ถ้าไม่ทานจะเปลืองตัง 55555
4. ข้าวสวยและซุปมิโสะจะมาเสริฟตอนท้ายสุด ซึ่งถ้าเราขอก่อนเขาก็ไม่ว่าอะไรนะคะ
.
"ไคเซกิเรียวริ" (Kaiseki Ryouri, 会席料理 or 懐石料理)
ในแต่ละคอร์สจะประกอบไปด้วยเมนูอาหารประเภทต่างๆ 10 ประเภทหลักๆด้วยกัน ได้แก่
.
1. 先付 . . . .อาหารเรียกน้ำย่อย หรือ Appetizer
2. 吸物 . . . .อาหารประเภทซุป เอาไว้ล้างปากก่อนเริ่มทานอาหาร
3. お造り . . . .อาหารประเภทซาชิมิ (ปลาดิบ)
4. 煮物 . . . .อาหารประเภทนึ่ง
5. 焼物 . . . .อาหารประเภทย่าง
6. 揚物 . . . .อาหารประเภททอด
7. 蒸物 . . . .อาหารประเภทตุ๋น เช่น ไข่ตุ๋น
8. 酢の物 . . .อาหารประเภทของดอง โดยใช้น้ำส้มสายชู
9. ご飯・香の物 . .ข้าวสวยและเครื่องเคียง เช่น ของดอง หรือ/และ ซุปมิโสะ
10. 水物 . . . .ของหวาน หรือ/และ ผลไม้
.
ทั้งนี้ทั้งนั้น แต่ละร้านอาหาร/โรงแรม/เรียวคัง อาจจะมีเมนูอาหารเพิ่มเติมกว่านี้ ซึ่งแน่นอนว่าแต่ละที่ไม่มีทางเหมือนกันแน่ แต่หลักๆแล้วก็มี 10 อย่างดังที่กล่าวไปค่ะ
.
อาหารญี่ปุ่นอร่อยอย่างเดียวไม่พอ ต้องเนี้ยบทั้งความสวยงามและขั้นตอน
ตามติดชีวิตในญี่ปุ่น Jee & Japan Lifestyle
.
Photo Cr. 東建多度カントリークラブ・名古屋 เซทนี้ราคา 10,000 เยนล่ะค่า