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高等学校专业教材·西点制作教程 - Google 圖書結果

(2)掼奶油(Whipping cream)也称裱花奶油,很容易搅拌成泡沫状的鲜奶油, ... (3)厚奶油(Heavy cream)也称双奶油(Double cream),含乳脂量为48%~50%,这种奶油用途不广, ...

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