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关于低筋的讨论汇总- 话题女王- 未名观察

低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，颜色较白，用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质 ... 我在中国超市买的，中文写了低筋面粉四个字。5刀一袋 ...

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