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學會區分這些麵粉，做什麼麵食都不怕！ - 每日頭條

高筋粉（High Gluten Flour）; 中筋粉（Middle Gluten Flour） ... 蛋糕粉（Cake Flour），指低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於 ...

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