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高麗菜醃漬中鹽濃度對微生物與產酸的影響

添加鹽濃度越高，越短. Page 7. 高雄區農業改良場研究彙報第15 卷第3 期. Research Bulletin of KDARES Vol.15(3). - 58 -. 圖2. 醃漬高麗菜中添加2%,3%,5%鹽總生菌生長 ...

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