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老吳開講---長篇大論廚刀+鋼材研磨篇 - Artist的秘密花園

VG10 這種鋼材已經無需我多說了。已經快成日本機制刀具的代名詞了。鋼材綜合性能優秀，鋒利度高，硬度高，保持性不錯。由於優良的性能，所以無論是日系 ...

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