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5大法式醬汁之紅醬，附《萬用蕃茄醬》食譜 - ETNet

Hollandaise Sauce: 荷蘭汁，以澄清牛油和蛋黃製成. 4.Tomato Sauce：紅汁，顧名思意，就是蕃茄汁. 5.Veloute Sauce: 絲絨濃汁，以魚高湯或雞高湯製成 ...

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