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04/20 烹調筆記-天鵝絨醬雞腿
Sauce Velouté:以雞或魚做為湯底的天鵝絨醬. 幾乎所有法式餐廳料理的醬汁,都是源自於這五 ... 在法國五大醬汁中,Sauce Velouté實在是讓我躍躍欲試.
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