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台灣地區成人蔬食飲食型態之鐵質及豆製品攝取對鐵營養狀況分析

結果顯示，相較於葷食族群，蔬食族群的鐵質攝取量與葷食族群並無差異（男性：15.4 mg/d ... among meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans in EPIC-Oxford.

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