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牛肉小常識Q&A - JC廚房

CL就是CHEMICAL LEAN化學瘦肉率測試的意思，也就是瘦肉的比例。 例如：90CL，就是90%是瘦肉，10%的 ... V(Veal小牛)、A(BEEF)、B(BULL公牛)、C(COW母牛). 具體等級:.

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