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水產概論 - 第 235 頁 - Google 圖書結果

... 包含檢測揮發性鹽基態氮(volatile basic nitrogen, VBN)、三甲胺(trimethylamine, ... 生食用為≤ 15 mg/100 g,含有高量尿素(urea)和氧化三甲胺(TMAO)的板鰓魚類則 ...

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