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蛋白質概論

N 端. C端. Ser–Gly–Tyr–Ala–Leu. SGYAL. 單肽(monopeptide). 雙肽(dipeptide). 三肽(tripeptide) ... 蛋白質分子量與胺基酸個數的換算 ... 8M Urea: 化學變性劑.

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